فوائد-الذرة-المحمصة

الذرة

تعد الذرة من الحبوب التي يعد موطنها الأصلي هو جنوب المكسيك، إذ إن بذور الذرة هي أكثر جزء يتم استخدامه وهو مليء بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان، ويمكن إيجاد الذرة بعدة ألوان ويعتمد ذلك على المنطقة التي نمت فيها الذرة، إن الذرة الحلوة تعد أحد أنواع الجينية للذرة والتي تحتوي على كمية أكثر من السكر وعلى القليل من النشا، إن الذرة لا تزود الجسم بالسعرات الحرارية فقط بل وأيضًا تعد مصدر عالي بالفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين E وفيتامين B والعديد من المعادن، وأيضًا بالألياف الغذائية المهمة في حماية ومنع من حدوث بعض المشاكل الهضمية مثل الإمساك، وفي هذه المقال سوف يتم الحديث عن فوائد الذرة المحمصة.^[١]

فوائد الذرة المحمصة

إن الذرة المحمصة أو مكسرات الذرة محضرة من الذرة التي تم تحميصها أو قليها أو تحميرها، فقد أصبحت تسمى بالذرة المحمصة وذلك للقوام المشابه للمكسرات ولأنها مقرمش، إلا أن الذرة المحمصة تحتوي على كمية عالية من الدهون والصوديوم وما يقارب 130 سعر حراري لكل 1/3 كوب من لذرة المحمصة، وفيما يأتي فوائد الرة المحمصة:^[٢]

تحتوي على الألياف الغذائية

لزيادة نسبة الألياف الغذائية في النظام الغذائي، يمكن للذرة المحمصة أن تساعد قليلًا حيث 1/3 كوب من الذرة المحمص يعطي 1 غرام من الألياف للنظام الغذائي وبما يقارب 4% من الاحتياج اليومي من أصل 25 غرام لاحتياج النساء، أما الرجال فهو 38 غرام من الألياف الغذائية كل يوم حيث تناول حصة من الذرة المحمصة يعطي ما يقارب 2% من الأحتياج اليومي الموصى به، لذلك إضافة الذرة المحمصة كوجبة خفيفة قد تساعد في رفع مستوى الألياف الغذائية في النظام الغذائي وهي من فوائد الذرة المحمصة.^[٢]

يحتوي على الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات

إن الفيتامينات والمعادن ليست وفيرة في الذرة المحمصة، إن 48 غرام من الذرة المحمصة يعطي ما يقارب 4% من الاحتياج اليومي للحديد، الذي يحتاج له الجسم في نقل الأكسجين، وأيضًا 48 غرام من الذرة المحمصة يعطي 310 ميليغرام من الملح أي ما يقارب 13% من الاحتياج اليومي لكل 2000 سعر حراري، إن تناول الصوديوم بشكل مفرط قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك يجب التقليل من الصوديوم في النظام الغذائي، وإن الذرة المحمصة تعد مصدر جيد للكربوهيدرات، حيث كل 48 غرام من الذرة المحمصة يحتوي على 34 غرام من الكربوهيدرات وأيضًا على 4 غرام من الألياف الغذائية لكل 48 غرام من الذرة، إن الألياف الغذائية تعمل على الاحتفاظ بالطعام في المعدة لمدة طويلة من الزمن مما يجعل الجسم يشعر بالشبع ما بين الوجبات، وأيضًا تعد الألياف الغذائية مهمة لعملية الهضم مما يساعد في تسريع عملية عبور الغذاء خلال الأمعاء والمعدة وهي من فوائد الذرة المحمصة.^[٣]

المراجع[+]

1. ↑ "9 Proven Benefits Of Corn", www.organicfacts.net, Retrieved 7-1-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Are Corn Nuts Healthy?", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 7-1-2020. Edited.
3. ↑ "Are Corn Nuts Healthy?", www.livestrong.com, Retrieved 7-1-2020. Edited.