فوائد-دبس-التمر-للتسمين
التمر
يعد التمر من الفواكه التي تنمو على شجرة النخيل، والتي تنمو في المناطق الاستوائية حيث أصبح التمر ذو شهرة في الآونة الأخيرة، إن معظم التمر الذي يباع في البلدان الغربية يكون مجفف حيث يمكن القول بأن التمر يعد من الفاكهة المجففه بناء على مظهره، حيث يمتلك قشرة مجعدة مما يدل ذلك على أنه مجفف بينما القشرة الملساء تدل على أنه طازج، وذلك يعتمد على النوع حيث يعد التمر الطازج صغير الحجم ومتعدد في الألوان ما بين الأحمر المشع إلى الأصفر المشع، يعد المجدول ودجلات النور من التمور الأكثر استخدامًا، يمتلك التمر نكهة حلوة وذات مضغة وعالي بالعناصر الغذائية الهامه، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد دبس التمر للتسمين.[١]
القيمة الغذائية لدبس التمر
تعود القيمة الغذائية لدبس التمر بالفائدة على صحة جسم الإنسان، إذ يعد غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة ومنها الكالسيوم والحديد، وغني بالمركبات العضوية ومضادات الأكسدة والسكريات، وفيما يأتي القيمة الغذائية لمعلقة طعام كبيرة بما يقارب 21 غرام:[٢]
| المادة | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 60.1 كيلو كالوري |
| البروتين | 0 غرام |
| الدهون | 0 غرام |
| الكربوهيدرات | 16 غرام |
| الألياف | 0 غرام |
| سكريات | 13 غرام |
فوائد دبس التمر للتسمين
يعد دبس الرمان غامق اللون وله قوام عميق وحلو الطعم والذي يتم تحضيره من لب التمر الطازج، ويتواجد دبس التمر بشكل كبير في منطقة شرق الأوسط ويمكن إيجاده في المتاجر الصحية في جميع أنحاء العالم، ويعد دبس التمر غني بالعناصر الغذائية ويعود بالفائدة الصحية لجسم الإنسان، إلا أنه لا يوجد مقال علمي يؤكد بان دبس التمر يساعد على التسمين، إلا أنه يمتلك فوائد عديدة لصحة جسم الإنسان، حيث يمتلك دبس التمر خصائص مضادة للبكتيريا مما يعني أنه قادر على محاربة البكتيريا التي تسبب الأمراض التي تسبب نزول الوزن وهي من فوائد دبس التمر للتسمين، وذلك يتضمن البكتيريا العنقودية الذهبية والتي تؤدي إلى حدوث التهابات وعدوة للجلد والأنسجة ويمكنه القضاء على بكتيريا الإشريكية القولونية التي تتواجد في أمعاء الإنسان، حيث وجدت الأبحاث بأن دبس التمر قادرة على منع نمو البكتيريا بشكل سريع، حيث أظهرت بأنه يمتلك خاصية مضادة للبكتيريا ومؤخرًا يتم استخدامه في تحسين التئام الجروح.
وقد تم العثور على مركبات الفينول داخل دبس التمر والذي يتواجد بشكل طبيعي داخل فاكهة التمر الناضجة وهي من فوائد دبس التمر للتسمين، حيث أظهرت هذه المركبات بان لها نشاط مضاد للبكتيريا، بينما الأنواع الأخرى للدبس لا تحتوي على مركبات الفينول التي تمنع نمو البكتيريا، حيث أظهر دبس التمر الذي يتم تصنيعه في العراق بأن له نشاط مضاد للبكتيريا بالمقارنة بالعسل، حيث تم مزج الدبس مع البكتيريا المسببة للأمراض مثل المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية حيث تمنع من نمو البكتيريا.[٣]المراجع[+]
- ↑ "8 Proven Health Benefits of Dates", www.healthline.com, Retrieved 24-1-2020. Edited.
- ↑ "DATE MOLASSES", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 24-1-2020. Edited.
- ↑ "Date Syrup: A Natural Sweetener that Can Fight Bacterial Infections", www.food.ndtv.com, Retrieved 24-1-2020. Edited.