فوائد-القهوة-العربية

القهوة العربية

تعد القهوة العربيّة من أشهر المشروبات عند العرب بشكل خاص، تصنع القهوة العربيّة بأكثر من طريقة لكن تحمل غالبًا نفس الطعم، ويشتهر الوطن العربي بتصنيع الكميّة الأكبر من القهوة العربية، وتستخدم القهوة العربية في العديد من المناسبات والأوقات التي يعدّ وجود القهوة العربية شيئًا رئيسًا، تحتوي القهوة العربية على الكثير من الفوائد للصحة بسبب احتوائها على العديد من مضادات الأكسدة والمواد الغذائية والفيتامينات المفيدة للصحة، بالإضافة على احتوائها على كميّة جيّدة من الكافيين، وفي ما يأتي أهم فوائد القهوة العربية وكيفيّة صناعتها.^[١]

فوائد القهوة العربية

بالإضافة إلى طعم القهوة العربية المفضل لدى الكثير من الناس، فمن فوائد القهوة العربية أنها تحتوي على العديد من المواد الغذائية التي تجعلها من المشروبات المفضلة ذات الطعم والفائدة، وفي ما يأتي ذكر لأهم فوائد القهوة العربية:

• تحتوي على مركبات مضادة الأكسدة والالتهابات: من أهم فوائد القهوة العربية أنها تحتوي على العديد من مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، أي أنها قد تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والاوعية الدموية الكافيين: تحتوي القهوة العربية على كميات كافية من الكافيين، وهذه الكميات توصف بالمعتدلة وليست الضارة، فيساعد الكافيين على الاستيقاظ في الصباح لكن قد يكون الأشخاص في عرضة للأرق والقلق إذا كان بكميّات كبيرة، كما لا ينصح أن تزيد كمية القهوة العربية عن ثلاث أكواب باليوم.^[١]

كيفية صناعة القهوة العربية

يمكن تصنيع القهوة بعدّة طرق تختلف من بلد لآخر ومن ثقافة لأخرى، فيتم عادةً تحميص القهوة وغليها، وتوضع في ما يسمى الدلّة وتشرب عن طريق الفنجان كما هو المعتاد، وفي ما يأتي طريقة تصنيع القهوة العربية.^[٣]

• في البداية يتم وضع ثلاث أكواب من الماء مع ثلاث معالق من القهوة العربية المحمّصة، يوضع ملعقة كبيرة من الهيل، مع إمكانية وضع القليل من الزعفران وماء الورد حسب الرغبة.
• تترك القهوة على النار لمدة 10-20 دقيقة، حتى تبدأ القهوة بالغليان وتصعد الرغوة إلى أعلى الوعاء.
• تترك القهوة بعيدًا عن النار لمدة دقائق حتى تستقر القهوة وتصبح نقية، ثم توضع القهوة في الدلة.
• تقدم القهوة بشكل تقليدي مع الفناجين والقليل من التمر، ولا يتم وضع السكر على هذا النوع من القهوة.

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب ت ث} "Arabic Coffee Nutrition Information", www.livestrong.com، Retrieved 20-1-2020. Edited.
2. ↑ "Benefits of Coffee", www.eatright.org، Retrieved 21-1-2020. Edited.
3. ↑ "How to Make Arabic Coffee", www.wikihow.com، Retrieved 21-1-2020. Edited.