أكلات-سريعة-للعشاء-بدون-لحم
محتويات
وجبة العشاء
تُعدّ وجبة العشاء من الوجبات المهمة بالنسبة للكثيرين، رغم أن البعض يتجاهلون هذه الوجبة ويكتفون بوجبتين يوميًا فقط، ويحرص معظم الناس عند تناول وجبة العشاء على ألّا تكون اللحوم ضمن قائمة العشاء، حتى يكون العشاء خفيفًا، ويوجد خيارات عديدة للعشاء مثل: عجة البيض وعجة البطاطا وفطر مع البيض ومعجنات وبيتزا، وغير ذلك من الخيارات العديدة، وفيما يأتي وصفة أكلات سريعة للعشاء دون لحم، وهي وصفة بسيطة المكوّنات ويمكن تحضيرها خلال وقت قصير.
مكوّنات أكلات سريعة للعشاء بدون لحم
قبل البدء في طريقة تحضير أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، لا بدّ من الإشارة إلى أنّ الوصفات التي يمكن عملها للعشاء كثيرة ولا يمكن حصرها، لكن يمكن اختيار وصفة من المطبخ العالمي، بحيث تكون خفيفة وبسيطة المكوّنات، ومن هذه الوصفات وصفة البيض مع خبز التوست، وهي من الوجبات المناسبة جدًا للعشاء، ومكوّناتها كما يأتي، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لستة أشخاص:
البيض مع خبز التوست
طريقة عمل أكلات سريعة للعشاء بدون لحم سهلة وبسيطة، وفي وصفة البيض مع خبز التوست يتم تنفيذ الخطوات بسهولة كبيرة وبسرعة، خصوصًا أنّ البيض لا يحتاج إلى دقائق قليلة ويكون جاهزًا للتقديم على المائدة، وفيما يأتي مقادير وطريقة تحضير البيض مع التوست الذي يعد من أشهر الأكلات السريعة للعشاء بدون لحم: *مقادير البيض مع خبز التوست:
- ثماني قطع من خبز التوست السميك.
- ربع كوب من جبن الأكواب.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
- ربع كوب من جبنة الشيدر.
- ثماني حبات كبيرة من البيض.
- رشة صغيرة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- شرائح من الزيتون الأسود.
- طريقة عمل البيض مع خبز التوست:
- وضع الرف الشبكي الخاص في الفرن في المنتصف، ووضع الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- إحضار صينية مخصصة للفرن بحيث تكون ذات حواف قصيرة، ورص شرائح خبز التوست على سطحٍ مستوٍ، وتقطيع كل شريحة من الخبز على شكل دائرة، وذلك باستخدام قطاعة البسكويت، دون التخلص من حواف التوست المقطعة.
- وضع الحواف الزائدة من خبز التوست مع خبز التوست كي تتحمص، ورش التوست مع الحواف بزيت الزيتون، ثم توزيع جبن الأكواب على جميع شرائح خبز التوست، ثم رشها بجبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر.
- إدخال شرائح خبز التوست الموجودة في صينية الفرن إلى الفر الساخن لمدة نصف دقيقة، ثم إخراجها وكسر كل بيضة فوق شريحة من شرائح خبو التوست.
- التتبيل بالفلفل الأسود والملح، ونثر شرائح الزيتون الأسود على البيض، بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر، ورش القليل من زيت الزيتون على التوست، وإعادة الصينية إلى الفرن الساخن لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى ينضج البيض جيدًا.
- تقديم البيض مع خبز التوست فورًا وهو ساخن، وتقديم الشاي والمخلل معه.
طريقة عمل العجة
تُعدّ العجة من أفضل المقترحات التي يمكن تقديمها على العشاء بصفتها أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، أما مكوّناتها فهي بسيطة وقليلة ويمكن التحكم فيها بزيادة مكوّن وإنقاص آخر، كما أنّ طريقة عملها سهلة، وهي كما يأتي:
- مكوّنات العجة ومقاديرها: لتحضير العجة يلزم المكوّنات والمقادير الآتية التي تكفي لستة أشخاص:
- ثلاث حبات بيض كبيرة مخفوقة.
- نصف حبة من البصل مفرومة ناعمًا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- فص مهروس من الثوم.
- فلفل أسود وملح "حسب الرغبة".
- حزمة صغيرة مفرومة من البقدونس.
- طريقة عمل العجة: طريقة عمل العجة سهلة ولا تحتاج الكثير من الخطوات، وهي كما يأتي:
- وضع الزيت في مقلاة ورفعها على النار حتى يسحن.
- ثم إضافة البصل وتحريكه حتى يتذبل، وإضافة الثوم، ثم إضافة البقدونس وتقليب المكوّنات معًا حتى تتجانس.
- التتبيل بالفلفل الأسود والملح وإضافة البيض، وتقليب العجة حتى تتحمر ثم تقديمها فورًا.
القيمة الغذائية للبيض
بعد شرح طريقة عمل أكلات سريعة للعشاء بدون لحم، نجدر الإشارة إلى ضرورة الحرص على اختيار مكوّنات مفيدة للعشاء، ويحتوي البيض على الفيتامينات ومضاد الأكسدة والبروتينات والدهون، وفيما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية لأكلات سريعة للعشاء بدون لحم:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 347 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 1.9 غرام |
| الدهون | 24.2 غرام |
| البروتين | 30.6 غرام |
| فيتامين A | 1183 وحدة دولية |
| فيتامين D | 85.1 وحدة دولية |
| فيتامين E | 2.4 ملّيغرام |
| الكالسيوم | 129 ملّيغرام |
| الصوديوم | 340 ملّيغرام |
| الكوليسترول | 1028 ملّيغرام |
المراجع[+]
- ↑ "Egg, whole, raw, fresh", www.nutritiondata.self.com, Retrieved 06-02-2020. Edited.
