أضرار-فول-الصويا
محتويات
فول الصويا
فول الصويا هو نوع من البقوليات التي يرجع أصلها إلى شرق آسيا، وتُزرع الآن في شتى أنحاء العالم، ويتم استخدام نبات الصويا للحصول على منتجات مختلفة، كحليب الصويا، وصلصة الصويا، وإن فول الصويا مصدر كبير للبروتين، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، كالمنجنيز، والكالسيوم، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، وبعض الفيتامينات، كفيتامين K، وفيتامين B، كما أن بعض المركبات التي يحتويها فول الصويا، تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتقلل أعراض انقطاع الطمث، وعلى الرغم من ذلك فإن تناول فول الصويا قد يسبب أعراضًا صحيةً غير مرغوبة، قد تكون بعضها خطيرة، وخصوصًا عند تناوله بكميات كبيرة، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن أضرار فول الصويا.[١]
أضرار فول الصويا
على الرغم من أنّ فول الصويا له قيمة غذائية عالية، وله العديد من الفوائد الصحية، لما يحتويه من فيتامينات وعناصر، إلا أن له آثارًا صحيةً سلبية، فيجب عدم الإكثار من تناول فول الصويا ومنتجاته، كما أن بعض الأشخاص يجب عليهم تجنبه تمامًا، وفيما يأتي سيتم توضيح أضرار فول الصويا:[٢]
تثبيط عمل الغدة الدرقية
فإن تناول كميات كبيرة من فول الصويا ومنتاجته، قد يثبط وظائف الغدة الدرقية لدى بعض الأشخاص، كما أنه قد يسبب قصورًا في الغدة الدرقية، وهي حالة تنخفض فيها إفرازات الغدة الدرقية، ويعود السبب في ذلك إلى احتواء فول الصويا على مادة تُسمى الآيزوفلافون، حيث تقوم هذه المادة بتثبيط تكوين هرمونات الغدة الدرقية، لذلك سيكون الأمر خطيرًا إذا تم تناول فول الصويا من قبل أشخاص لديهم مشاكل في الغدة الدرقية، لأن ذلك سيسبب قصورًا تامًّا للغدة الدرقية، كما يجب تجنب إعطاؤه للأطفال الرضع المولودين بخلل في هرومانات الغدة الدرقية، أما الأشخاص الأصحاء فيمكنهم تناوله بكميات معتدلة، من دون أن يسبب لهم أي مشاكل.[٢]
انتفاخ البطن والإسهال
إن فول الصويا كغيره من أنواع الحبوب الأخرى، يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، مما قد يؤدي إلى انتفاخ البطن كما أنه قد يسبب الإسهال، خصوصًا لدى الأشخاص الحساسين لمثل هذه المواد، كما أن الألياف التي يحتويها فول الصويا، قد تُسبب تفاقمًا في أعراض القولون العصبي، حيث إن القولون العصبي هو اضطراب هضمي شائع، ولذلك على الأشخاص المصابين بمرض القولون العصبي تجنب تناول فول الصويا، حتى لا تتفاقم أعراض القولون العصبي.[٢]
حساسية الصويا
وهو أحد أضرار تناول فول الصويا، حيث يظهر احمرار في الجلد، أو طفح جلدي لدى بعض الأشخاص عند تناولهم فول الصويا أو أحد منتجاته، ومن الجدير بالمعرفة، أن الحساسية الغذائية هي حالة شائعة، تحصل نتيجةً لتفاعل مناعي ضار لمكونات معينة في بعض الأطعمة، وإن حساسية الصويا يتم تحفيزها بوساطة بروتينات موجودة في فول الصويا، ويُعد فول الصويا أحد أكثر الأطعمة المسببة للحساسية، ولكن من الجيد أنّ حساسية الصويا ليست شائعة بكثرة عند الأطفال والبالغين.[٢]
التأثير في مستويات هرمون الإستروجين
نظرًا لاحتواء فول الصويا على مركبات تحاكي هرمون الإستروجين، فقد يصاب بعض الرجال بخلل هرموني عند تناولهم كميات كبيرة من فول الصويا، أو أحد منتجاته كحليب الصويا، كما قد تتفاقم المشكلة وتؤدي إلى العقم، وخلل في الوظيفة الجنسية، وانخفاض في عدد الحيوانات المنوية، والأسوء من ذلك أن تناوله بكميات كبيرة قد يزيد من فرص حدوث بعض أنواع السرطان.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Is Soy Bad for You? Or Is It Full of Benefits?", www.draxe.com, Retrieved 21-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Soybeans 101: Nutrition Facts and Health Effects", www.healthline.com, Retrieved 21-01-2020. Edited.
- ↑ "11 Amazing Benefits of Soybeans", www.organicfacts.net, Retrieved 21-01-2020. Edited.
