طريقة-عمل-شوربة-خضار-بالدجاج

شوربة خضار بالدجاج

حساء الخضار بالدجاج من الأطعمة لذيذة الطعم، والتي تحتوي على الفطر والكثير من الخضروات مثل البطاطس والكوسا، وكل هذا يُضاف إلى مرق الدجاج شهي الطعم، وعادةً ما ينفر الأطفال من أكل الخضروات، ولكن مع هذا الحساء قد وجد طريقة مناسبة تساعد الأطفال على تناول الخضروات بشكل مختلف، وذلك لأنها ليس فقط تمتاز بجمال بمذاقها، ولكنها تحتوي أيضًا على مزيج مميز من الألوان المتعددة للخضروات فتزين الطبق بشكل جميل يعشقه الأطفال، كل هذا بجانب القيمة الغذائية العالية الموجودة فيه، وذلك لاحتوائه على مجموعة مختلفة من الخضروات وعلى قطع الدجاج الغنية بالبروتين، ومرق الدجاج الغني بالمزيد من الفيتامينات الموجودة بالدجاج نفسه، ويستعرض المقال طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج.

مكونات شوربة خضار بالدجاج

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج لا تحتاج للكثير من المكونات، فأكثر مكوناتها هي الخضروات المختلفة، لذلك ينصح بالتحضير لها قبل إعداد الوجبة بيوم، لتتمكن الأم من جمع جميع الخضروات التي يحبها أطفالها لتكون بهذا الطبق، وفيما يأتي مكونات طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج:

• مقادير مرق الدجاج:
  • 2 قطعة صدور دجاج.
  • 1 حبة متوسطة بصل مقطعة أرباع.
  • عود كرفس مفروم.
  • 2 قطع ورق غار.
  • 2 فص ثوم شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 6 كوب ماء.
• مقادير خليط الخضروات:
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 حبة متوسطة جزر مكعبات صغيرة.
  • حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 3 حبات كوسا مقطعة مكعبات.
  • كوب مشروم مفروم.
  • حبة صغيرة بصل مفروم.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • كوب حليب.
  • كوب كريمة سائلة.
  • 1/2 كوب بازلاء.
  • 3 حبة متوسطة طماطم مقشرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج

طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج لا تأخذ الكثير من الوقت في إعدادها، فيكفي 20 دقيقة فقط لإعداد هذا الطبق، وهذه المكونات تكفي لعزيمة مكونة من 8 أشخاص، وما يأتي خطوات طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج:

• تحتاج شوربة الخضار بالدجاج إلى وعاء متوسط الحجم، يوضع فيه الماء والبصل والكرفس وورق الغار والثوم والملح والفلفل، ويترك على نار متوسطة إلى أن يغلي، بعدها يوضع الدجاج ويترك 15 دقيقة إلى أن ينضج تمامًا، وتتكون مرق الدجاج.
• يصفى الدجاج من المرقة، ويقطع مكعبات صغيرة الحجم.
• في وعاء كبير يسخن زيت الزيتون، ويضاف إليه البصل والبطاطس، وتقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، يضاف بعدها الدجاج و3 أكواب من مرقة الدجاج والحليب.
• تترك الشوربة حتى تصل إلى مرحلة الغليان، بعدها توضع على نار هادئة وتغطى، وتترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الخضار تمامًا.
• تضاف الكريمة للشوربة، وتقلب جيدًا حتى تختلط مع جميع المكونات.
• توضع الشوربة في طبق التقديم، ويوزع عليها البقدونس وعصير الليمون، وتقدم بجانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمص.

القيمة الغذائية بشوربة خضار بالدجاج

شوربة خضار بالدجاج هي وجبة مثالية تساعد في الحصول على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم على مدار يومه، فاحتوائها على المزيد من الخضروات مختلفة الطعم واللون يزيد من قيمتها الغذائية، والتي يوضحها الجدول الآتي في كوب واحد من شوربة خضار بالدجاج:^[١]

المراجع[+]

1. ↑ "Chicken Vegetable Soup", www.fatsecret.com, Retrieved 05-12-2019. Edited.