فوائد-النسكافيه

النيسكافيه

كانت المحاولات الأولى لتصنيع قهوةٍ سريعة الذوبان في عام 1771، ثم في عام 1910 ظهرت أول قهوة سريعة التحضير مُنتجةٌ على نطاقٍ واسعٍ، وفي عام 1938 أصبحت النسكافيه أكثر العلامات التجارية شعبية في منتجات القهوة الفوريِّة^[١]،حيث تتكون النيسكافيه من حبوب البن النقيِّة التي تحتوي في خلاصتها على الكافيين، الكربوهيدات، مضادات الأكسدة، الألياف الغذائية، والمعادن، وكمياتٍ قليلة من الكولسترول، الفيتامين A، الفيتامين C، والكالسيوم، ولا تحتوى على دهون غير مشبعة مما يجعلها مناسبةً للاستخدام اليومي، ويتناول هذا المقال أهمَّ فوائد النيسكافيه.^[٢]

فوائد النسكافيه

لعدَّة عقودٍ كان استخدام النيسكافيه أساسيًا عند أغلب الناس كلَّ صباحٍ، ونظرًا للاستهلاك الهائل لهذه المادة حول العالم ظهرت الحاجة لدراسة الفوائد التي تقدِّمها هذه المادة والآثار الجانبيِّة التي تتركها على مستهلكيها، حيث أظهرت هذه الدراسات عددًا كبيرًا من الفوائد للقهوة أهمُّها:

• رفع الطاقة وتحسين اليقظة: بسبَّب احتواء النسكافيه على مادة الكافيين التي تزيد من الوارد الدمويِّ للدماغ وتحفِّز نشاط الخلايا الدماغيِّة بما يؤثر إيجابًا على إنتاج الفرد.^[٣]
• حرق الدهون: تشير الدراسات أنَّ الكفايين يزيد من معدّل الاستقلاب بمعدّل 10% ممَّا يساهم في استهلاك المزيد من الطاقة والتي يستخدم الجسم الدهون كأحدٍ من مصادرها.^[٣]
• يقلِّل من خطورة الإصابة بالسكري: حيث أنَّ شرب كوب نسكافيه واحدٍ يوميًا يقلِّل من خطر الإصابة بالسكري من النمط الثاني بمعدّل 7%.^[٣]
• يقلِّل من خطورة الإصابة بمرض الزهايمر: حيث أنَّ استهلاك كوب نيسكافيه واحد يوميًا يقلِّل خطر الإصابة بالزهايمر بمعدل 65%، لما تحتويه من مضادات أكسدة وفيتامينات متنوعة.^[٣]

*يقلِّل من خطورة الإصابة بمرض باركنسون: حيث أنَّ الاستهلاك المنتظم للنسكافيه يقلِّل خطورة الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 60%.[٣]

• تحمي من تليف الكبد: حيث أنَّ الاستخدام المنتظم للنسكافيه يقلِّل من حدوث تليف الكبد بنسبة 80%.^[٣]
• عامل وقاية من السرطان: حيث أنَّ الاستهلاك المنتظم للنسكافيه يقلِّل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 40% ويقلِّل أيضًا من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 15%.^[٣]
• يقلِّل من أمراض القلب والأوعية: بما في ذلك احتشاء العضلة القلبيِّة وقصور القلب والسكتة الدماغية.^[٤]
• النقرس: حيث يقلّل من حدوث داء النقرس.^[٤]

الآثار الجانبيِّة للنسكافيه

بعد الكثير من الأبحاث والدراسات تبيّن أنَّ شُرب ما يقلُّ عن أربعة أكواب من القهوة يومياً لا يترافق بآثارٍ جانبيةٍ تذكر، ولكن في حال شرب كمياتٍ أكبر فقد تظهر أعراض متنوعة تتراوح من التأثيرات المقبضة للعضلات والأوعية عند التراكيز العالية من المغنيسيوم والكافيين إلى التأثير السلبي للكافيين بتراكيزه الكبيرة على عمل الخلايا الدماغيِّة، وأهمُّ هذه الآثار:

• القلق: حيث أنَّ اليقظة لفتراتٍ طويلةٍ تحدث بتأثير الكافيين تؤدي لتأثير سلبي على الدماغ يترجم بالقلق والرجفان وانخفاض التركيز.^[٣]
• مشاكل الجهاز الهضمي: حيث أنَّ شرب النيسكافيه بكمياتٍ معتدلةٍ ينشّط حركة الأمعاء ولكنّ المبالغة في الاستهلاك يؤدي لزيادة التمعّجات المعوية مما يتسبّب بحدوث الإرتجاع المعدي المريئي والإسهال.^[٣]
• ارتفاع ضغط الدم: حيث أنَّه وبسبب تأثير الكافيين التحفيزي على الجهاز العصبي المركزي لإنتاج كميات إضافية من الأدرينالين والمواد الأخرى المقبضة للأوعية، فإنَّ الاستهلاك الزائد أحد العوامل المباشرة لارتفاع الضغط، هذا وتتضمّن العلاجات الحديثة لارتفاع الضغط حذف القهوة ومنتجاتها من النظام الغذائي للفرد بما يساهم في استقرار ضغط الدم لديه.^[٣]
• تسارع دقات القلب: بنفس الآليَّة السابقة يعمل الأدرينالين على زيادة معدل القلب، وقد يؤدي الاستهلاك المطوّل للكافيين إلى حدوث الرجفان الأذيني.^[٣]
• الزيادة في معدل التبول: حيث يعتبر الكافيين مدر بولي خفيف وبالتراكيز الكبيرة يؤدي للزيادة في معدّل التبوّل والإلحاح للتبوّل وفرط نشاط المثانة.^[٥]

المراجع[+]

1. ↑ "Nutritional Facts for Nescafe Clasico Coffee", www.livestrong.com،Retrieved 02-02-2020. Edited.
2. ↑ "Nutritional Information for Nescafe Coffee & Cappuccino", www.livestrong.com،Retrieved 02-02-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز} "13 Health Benefits of Coffee, Based on Science", www.healthline.com، Retrieved 02-02-2020. Edited.
4. ^ ^{أ ب} "The latest scoop on the health benefits of coffee", www.health.harvard.edu، Retrieved 02-02-2020. Edited.
5. ↑ "Coffee and Your Health", www.webmd.com، Retrieved 02-02-2020. Edited.