فوائد-العنب-الأخضر
العنب وأنواعه
العنب هو أحد ألذّ الفواكه المعروفة منذ القِدَم؛ حيث بدأت زراعة العنب منذ ما يصل إلى 8000 عام تقريبًا في منطقة الشرق الأوسط، واليوم تتم زراعة ما يقرب من 72 مليون طن من العنب سنويًا في جميع أنحاء العالم، وهناك أنواع كثيرة من العنب قد تختلف في اللون مثل العنب الأحمر والأخضر والأرجواني أو تختلف في وجود البذور وعدم وجودها، وتوجد أكثر من طريقة لتناول العنب؛ فقد يتم تناوله كما هو أو يتم تناوله بعد صنع مربى العنب أو عصير العنب، كما يمكن أن يتم صنع الزبيب منه، وسيناقش هذا المقال فوائد العنب الأخضر.[١]
العنب الأخضر
العنب الأخضر هو أحد أشهر أنواع العنب التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، وترجع فوائد العنب الأخضر إلى احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الجسم؛ حيث يحتوي كوب واحد من العنب الأخضر يَزن حوالي 151 غرام على العناصر الغذائية الآتية:[٢]
- 104 سعر حراري.
- 27.3 غرام من الكربوهيدرات.
- 1.1 غرام من البروتين.
- 0.2 غرام من الدهون.
- 1.4 غرام من الألياف.
- 27% من الكميّة المُوصى بها يوميًا من فيتامين C.
- 28% من الكميّة المُوصى بها يوميًا من فيتامين K.
- 7% من الكميّة المُوصى بها يوميًا من الثيامين.
- 6% من الكميّة المُوصى بها يوميًا من الريبوفلافين.
- 6% من الكميّة المُوصى بها يوميًا من فيتامين B6.
- 8% من الكميّة المُوصى بها يوميًا من البوتاسيوم.
- 10% من الكميّة المُوصى بها يوميًا من النحاس.
- 5% من الكميّة المُوصى بها يوميًا من المنغنيز.
فوائد العنب الأخضر
من المعروف أن الفواكه بصفة عامّة تقدّم العديد من الفوائد الصحية للجسم حيث إنها توفّر قيمة غذائية عالية مُقابل سعرات حرارية قليلة نسبيًا؛ ولذلك ينبغي تضمينها كجزء أساسيّ من النظام الغذائي، وكذلك العنب الأخضر الذي يُضيف 104 سعر حراري فقط مقابل قيمة غذائية عالية جدًا للكوب الواحد،[٣] وتشمل فوائد العنب الأخضر:
- إمداد الجسم بفيتامين K: من أبرز فوائد العنب الأخضر احتوائه على كمية كبيرة من فيتامين K، وهو فيتامين مهم لتكوين التخثرات الدموية التي تساعد في إيقاف النزيف بعد الإصابة، كما أنه مهم أيضًا لصحة العظام والغضاريف. [٣]
- إمداد الجسم بمضادات الأكسدة القوية: وهي مواد تُساعد في حماية الجسم من آثار الجذور الحرة الضارة التي تتسبب في تلف خلايا الجسم وبالتالي تساعد في وقاية الجسم من العديد من الأمراض، ويُعدّ العنب الأخضر غني بشكل خاص بمضادات أكسدة قوية تُسمى الفلافونول. [٣]
- تقليل ضغط الدم: حيث يحتوي العنب الأخضر على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدل الصحي، كما يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أمراض القلب والسكتة الدماغية.[٢]
- تقليل مستويات الكوليسترول في الدم: ويرجع ذلك إلى وجود بعض المركبات التي قد تساعد على الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاص الكوليسترول.[٢]
- الحفاظ على صحة العين: حيث يحتوي العنب الأخضر على مضادات أكسدة تُسمّى ليوتين وزياكسانثين، وهذه المواد يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة العين وتقليل خطر الإجهاد التأكسدي وتلف الشبكية والوقاية من إعتام عدسة العين، بالإضافة إلى وجود مادة الريسفيراترول التي تساعد في حماية العين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر والجلوكوما وإعتام عدسة العين وغيرها من الأمراض.[١]
- علاج حبّ الشباب: ويرجع ذلك إلى وجود مادة الريسفيراترول التي يمكن أن تساعد في علاج حب الشباب خاصةً إذا تم استخدامها مع البنزويل بيروكسايد كعلاج موضعي.[١]
- الوقاية من الإمساك: حيث يحتوي العنب الأخضر على كمية كبيرة من المياه والألياف الغذائية، واللذان يُساعدان في انتظام حركات الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.[١]
المراجع[+]
- ^ أ ب ت ث "What are the health benefits of grapes?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.
- ^ أ ب ت "Top 12 Health Benefits of Eating Grapes", www.healthline.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.
- ^ أ ب ت "Are Green Seedless Grapes Good for You?", www.healthyeating.sfgate.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.
