فوائد-السيلينيوم
محتويات
السيلينيوم
إن السيلينيوم عبارة عن معدن أساسي مهم في العديد من العمليات الجسدية، بما في ذلك الوظيفة الإدراكية وجهاز المناعة والخصوبة لدى كلا الرجال والنساء، ويساهم في عملية أيض هرمون الغدة الدرقية وبناء الحمض النووي، ويساعد على الحماية من أضرار عملية الأكسدة والعدوى، وهو موجود في الأنسجة وفي العضلات، وتعتمد كمية السيلينيوم في الغذاء على نسبة تركيز السيلينيوم في التربة والماء عندما يقوم المزارعون بزراعة ورعاية الطعام، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد السيلينيوم.[١]
فوائد السيلينيوم
إن السيلينيوم هو معدن أساسي، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من خلال نظام الغذائي، حيث يحتاج الجسم فقط لكميات صغيرة ولكن له دور رئيس في العمليات المهمة في الجسم، وفيما يأتي أهم فوائد السيلينيوم:[٢]
مضادات الأكسدة
إن مضادات الأكسدة عبارة عن مركبات موجودة في الطعام حيث تمنع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، وهي ناتج طبيعي لعمليات مثل الأيض ولها وظائف مهمة في حماية الجسم من المرض، وقد تم ربط الإجهاد التأكسدي بأمراض مزمنه مثل أمراض القلب، الزهايمر، السرطان، الشيخوخة المبكرة والسكتة الدماغية، وإن السيلينيوم يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي من خلال المحافظة على عدد الجذور الحرة في الجسم وهي من فوائد السيلينيوم.[٢]
الوقاية من السرطان
إن السيلينيوم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، حيث للسلينيوم قدرة على تقليل تدمير الحمض النووي والإجهاد التأكسدي وتعزيز الجهاز المناعي وتدمير الخلايا السرطانية، حيث وجدت مراجعة من 69 دراسة قد تضمنت أكثر من 350 ألف شخص لديهم ارتفاع في مستوى السيلينيوم في الدم، ارتباط السيلينيوم بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان الرئة والقولون والبروستاتا وهي من فوائد السيلينيوم.[٢]
يمنع من التدهور العقلي
إن مرض الزهايمر هو حالة مدمرة تسبب فقدان الذاكرة وتؤثر سلبًا على التفكير والسلوك، ويُعتقد أن الإجهاد التأكسدي مرتبط في ظهور وتطور الأمراض العصبية مثل مرض الشلل الرعاش والتصلب المتعدد ومرض الزهايمر، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن مرضى الزهايمر لديهم انخفاض في مستويات السيلينيوم في الدم، ويرتبط النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط الغني بالأطعمة عالية السيلينيوم مثل المأكولات البحرية والمكسرات، بخفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر وهي من فوائد السيلينيوم.[٢]
صحة الغدة الدرقية
السيلينيوم مهم لعمل الغدة الدرقية، فإن أنسجة الغدة الدرقية تحتوي على كمية كبيرة من السيلينيوم أكثر من أي عضو آخر في جسم الإنسان، ويساعد هذا المعدن في حماية الغدة الدرقية من الأكسدة وله دورًا مهمًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، ويرتبط نقص السيلينيوم بالتهاب الغدة الدرقية مثل هاشيموتو، وهو نوع من أمراض قصور الغدة الدرقية والذي يهاجم الجهاز المناعي فيه الغدة الدرقية، ووجدت دراسة قد تضمنت أكثر من 6000 شخص بأن المستويات المنخفضة للسيلينيوم في المصل مرتبطة بزيادة خطر التهاب الغدة الدرقية المناعي وخمول في الغدة الدرقية وهي من فوائد السيلينيوم.[٢]
يزيد من جهاز المناعة
إن للسيلينيوم دور مهم في صحة الجهاز المناعي، حيث تساعد خصائصه المضاد للأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يقلل الالتهاب ويعزز المناعة، وقد أظهرت الدراسات أن زيادة مستويات السيلينيوم في الدم ترتبط بزيادة الاستجابة المناعية، فقد تبين أن نقص السيلينيوم قد يضر بوظيفة خلايا الجهاز المناعي مما يؤدي إلى إبطاء استجابة الجهاز المناعي.[٢]
مصادر السيلينيوم
الأطعمة الكاملة هي أفضل مصادر السيلينيوم، خاصة عند التعامل مع هذه الأطعمة وإعدادها بطريقة حساسة للحصول على فوائد السيلينيوم، فقد يتم تدمير المعادن أثناء المعالجة والطهي على درجة حرارة شديدة، وإن الطعام الغني بالسيلينيوم هو المكسرات البرازيلية، حيث توفر حبة واحدة فقط أكثر من 100% من السيلينيوم اليومي الذي تحتاجه، وما يقرب من 68 إلى 91 ميكروغرام، ومما يأتي بعض مصادر السلينيوم:[٣]
| الطعام | كمية السيلينيوم بالميكروغرام | نسبة الكمية الموصى بها |
|---|---|---|
| مكسرات برازيلية | 607 | 1103% |
| بيض | 146 | 265% |
| بذور عين الشمس | 105 | 190% |
| كبدة | 99 | 180% |
| سمكة الصخر | 64 | 116% |
| تونا | 64 | 116% |
| سمك الرنجة | 39 | 71% |
| صدر الدجاج | 33.2 | 58% |
| السالمون | 31 | 56% |
| التيركي | 25 | 45% |
| بذور الشيا | 15.6 | 28% |
| الفطر | 15 | 27% |
الكمية الموصى بها من السيلينيوم
إن الكمية المسموحة الموصى بها للسيلينيوم الذي يجب أن يتم الحصول عليها من الطعام والمكملات الغذائية للحصول على فوائد السيلينوم، حيث يمكن لمعظم الناس الحصول على الكمية الموصى بها من السيلينيوم من الطعام، وفيما يأتي الكمية الموصى بها من السيلينوم:[٤]
| المجموع | الكمية الموصى بها |
|---|---|
| للأطفال من الأعمار 1- 3 | 20 ميكروغرام |
| للأطفال من الأعمار 4- 8 | 30 ميكروغرام |
| للأطفال من الأعمار 9- 13 | 40 ميكروغرام |
| الأطفال والبالغين من 14 وما فوق | 55 ميكروغرام |
| النساء الحوامل | 60 ميكروغرام |
| النساء المرضعات | 70 ميكروغرام |
مخاطر نقص السيلينيوم
إن نقص السيلينيوم بالعادة لا يؤدي إلى أمراض، وترتبط معظم حالات إنخفاض السيلينيوم أو نقصه بسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون أو الاستئصال الجراحي لجزء من المعدة مما يؤدي إلى عدم الإستفادة من فوائد السيلينيوم، وقد ارتبطت ثلاث أمراض معينة بنقص السيلينيوم ومنها:[٥]
- مرض كيشان عند الأطفال الذين يعانون من نقص السيلينيوم وقد إرتبط مع تضخم القلب وضعف وظائف القلب.
- مرض كاشين بيك هو اضطراب في عظام ومفاصل اليدين والأصابع والمرفقين والركبتين والكاحلين للأطفال والمراهقين.
- متلازمة نقص اليود الخلقي؛ وهي حالة تؤدي إلى التخلف العقلي وتحدث عند الرضع المولودين لأمهات يعانين نقص بالسيلينيوم واليود.
المراجع[+]
- ↑ "Selenium: What it does and how much you need", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 1-12-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح "7 Science-Based Health Benefits of Selenium", www.healthline.com, Retrieved 1-12-2019. Edited.
- ↑ "Selenium Benefits for Health, Plus Dosage Recommendations", www.draxe.com, Retrieved 1-12-2019. Edited.
- ↑ "Selenium", www.webmd.com, Retrieved 1-12-2019. Edited.
- ↑ "Trace Elements: Selenium ", www.cdc.gov, Retrieved 1-12-2019. Edited.
