طريقة-عمل-كيكة-الكيري
محتويات
كيكة الكيري
تُعدّ كيكة الكيري من أنواع الكيك اللذيذة التي يدخل في تحضيرها أنواع من الجبنة الطرية مثل جبنة الكيري، ويمكن تحضير كيكة الكيري بطرق متعددة وبمكوّنات متنوعة، منها طرق تقليدية وأخرى مبتكرة، ومهما اختلفت طريقة عمل كيكة الكيري فإنّ هذه الكيكة من أكثر أنواع الكيك شعبية بين الناس وخصوصًا الأطفال، لأنّها تتميز بطعمٍ رائع، كما يمكن تقديم كيكة الكيري في الأفراح والمناسبات المختلفة مثل مناسبات أعياد الميلاد ومناسبات الزفاف وحفلات النجاح، وفيما يأيت طريقة عمل كيكة الكيري.
مكوّنات كيكة الكيري ومقاديرها
قبل البدء في طريقة عمل كيكة الكيري، لا بدّ من ذكر المكوّنات اللازمة لعمل هذه الكيكة اللذيذة، وتحتاج هذه الكيكة إلى المكوّنات الأساسية التي يحتاجها أي كيك مثل: الطحين الأبيض المخصص لعمل الكيك، بالإضافة إلى المكوّنات الأخرى الإضافية، وفيما يأتي مكوّنات عمل كيكة الكيري، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لستة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة:
- ثلاث حبات من البيض.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الخبيز "البيكنج باودر".
- ست حبات من مربعات جبنة الكيري.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الجبنة الكريمية.
- مئتان وخمسون ملليترًا من اللبن الرائب.
- أربع ملاعق طعام من الزبدة الذائبة.
- رشة من القزحة "حبة البركة".
- نصف كوب من الحليب المكثف أو الشيرة "للتزيين".
طريقة عمل كيكة الكيري
طريقة عمل كيكة الكيري سهلة وخطواتها بسيطة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، المهم هو الالتزام بالخطوات بالترتيب، واستخدام جميع المكوّنات لأنّها أساسية في عمل الكيكة، وفيما يأتي طريقة عمل كيكة الكيري بالخطوات التفصيلية، وتحتاج الكيكة إلى نصف ساعة كي تكون جاهزة للتقديم::
- وضع حبات البيض في طبق، وخفقها جيدًا، ثم إليها السكر والبيكنج باودر والفانيلا والزيت، والالستمرار في الخفق حتى تتجانس المكوّنات معًا بشكلٍ جيد، ويصبح الخليط مكثفًا.
- تُوضع قطع جبنة الكيري في الخلاط الكهربائي، وإضافة إليها الجبنة الكريمية السائلة، والخلط جيدًا، ثم إضافة الدقيق الأبيض تدريجيًا أثناء الخفق، وإضافة الزبدة السائلة واللبن الرائب، والخلط جيدًا حتى تمتزج المكوّنات معًا.
- يُجهز قالب كيك بدهنه بالزيت ونثر الدقيق عليه، ثم سكب خليط الكيك فيه، ووضع الزبدة السائلة في منتصف الكيك، ورش حبة البركة على الوجه.
- تُدخل كيكة الكيري إلى الفرن المسحن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- تُخرج الكيكة من الفرن، وتركها جانبًا حتى تبرد لبعض الوقت، ثم وضعها في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالحليب المكثف المحلى أو بشراب الشيرة، وتقديمها فورًا مع القهوة السادة أو القهوة سريعة الذوبان.
القيمة الغذائية لكيكة الكيري
بعد شرح طريقة عمل كيكة الكيري، لا بدّ من ذ كر القيمة الغذائية لهذه الكيكة اللذيذة، وتحتوي كيكة الكيري على كمية مرتفعة من السعرات الحرارية، لهذا فهي من الأطباق المناسبة في فصل الشتاء لأنّها تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية التي تمنحه الدفء، كما تحتوي هذه الكيكة على الكربوهيدرات والفيتامينات ومضادات الأكسدة والدهون والبروتينات، وفيما يأتي القيمة الغذائية المفصلة لهذه الكيكة، علمًا أنّ هذه القيمة تقريبية، وقد تحتلف القيم الغذائية من وصفة لأخرى:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 468 سعرة حرارية |
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام |
| الكربوهيدرات | 40 غرام |
| بروتين | 7.7 غرام |
| سكر | 25 غرام |
| كولِسترول | 76.2 ملّيغرام |
| صوديوم | 306 ملّيغرام |
| بوتاسيوم | 0 ملّيغرام |
المراجع[+]
- ↑ "Nutritional Information, Diet Info and Calories in Cheesecake", www.fitbit.com, Retrieved 18-12-2019. Edited.
