فوائد-المكسرات
محتويات
المكسرات
تعتبر المكسرات من الأطعمة الصحية والتي تعود بالنفع الكبير على الجسم وذلك يرجع إلى العناصر الغذائية التي تحتويها كالبروتين والألياف والكربوهيدرات والفيتامينات المختلفة، بالإضافة إلى احتواء المكسرات على الدهون الأحادية الصحية والتي ينصح بتناولها بدلًا من الدهون المشبعة الضارة، كما يمكن للمكسرات أن تدخل في الكثير من الأطباق المختلفة سواءً إذا ما تم تناولها على حدة أو تمت إضافتها إلى أنواع الطعام المختلفة، كما يساعد تناول المكسرات في التقليل من فرص الإصابة بالأمراض المختلفة مثل: أمراض القلب والشرايين وذلك يرجع إلى أن الدهون الموجودة في المكسرات تعمل على تقليل نسب الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى الدور التي تلعبه في مرض السكري من النوع الثاني، ويستعرض المقال العديد من المواضيع المختلفة مثل: فوائد المكسرات وأبرز أنواعها.
أنواع المكسرات
تتعدد أنواع المكسرات ولكنها تتشارك في الفوائد والقيم الغذائية التي يمكن أن توفرها للجسم، كما تعتبر من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون الأحادية الصحية، ومن أبرز أنواع المكسرات ما يأتي:[١]
- اللوز.
- الجوز البرازيلي.
- الكاجو.
- البندق
- المكسرات المكاديميا.
- الجوز الأمريكي.
- الصنوبر.
- الفستق.
- عين الجمل.
فوائد المكسرات
فوائد المكسرات لا حصر لها فهي تعتبر من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والتي يمكن تناولها في أي وقت، كما أنها تلائم مختلف الأنظمة الغذائية، ويجدر بالذكر أنها تعتبر جزءً من النظام الغذائي للنباتيين والتي تمكنهم من تعويض البروتين الحيواني، وفيما يأتي أبرز فوائد المكسرات:[١]
- تعتبر المكسرات مصدرًا غنيًا بالمواد المفيدة للجسم.
- تحتوي على مضادات الأكسدة.
- تعمل على المساعدة في خسارة الوزن.
- تعمل على التقليل من الكوليسترول والدهون الضارة.
- تساعد مرضى السكري من النوع الثاني والأشخاص الذين يعانون من متلازمة الأيض.
- تساعد في التقليل من الالتهابات.
- تعتبر من الأطعمة الغنية بالألياف.
- تساعد في التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
لماذا تعتبر المكسرات من الأطعمة المفيدة للقلب
بالإضافة إلى احتواء المكسرات على البروتين بكميات كبيرة فهي تعتبر من الأطعمة الغنية بالمواد التي تعمل على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومن أبرز العناصر الغذائية الموجودة في المكسرات والتي تعمل على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب ما يأتي:[٢]
- غنية بالدهون غير المشبعة: تعتبر الدهون الموجودة في المكسرات من الدهون الأحادية الصحية والتي تساعد بدورها في تقليل نسب الكوليسترول في الدم.
- الأحماض الدهنية من نوع أوميغا 3: تعمل الأحماض الدهنية من نوع أوميغا 3 والتي تتواجد في السمك والمكسرات على التقليل من فرص الإصابة بالأمراض المختلفة التي تتعلق بالقلب.
- تحتوي على الألياف: تعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالألياف والتي تساعد في التقليل من نسب الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى أنها تساعد الشخص على الشعور بالشبع مما يعمل على تقليل الوجبات التي يتناولها وبالتالي تقليل نسبة السعرات الحرارية خلال اليوم.
- تحتوي على فيتامين E: يساعد هذا الفيتامين في تقليل تكون الانسدادات في الشرايين مما يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحتوي على الستيرول النباتي: تعتبر هذه المادة من المواد التي تتواجد في المكسرات والخضار والتي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- تحتوي على الأرجينين: يعمل الأرجينين على المساعدة في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية عن طريق المحافظة على مرونت جدرانها مما يقلل نسب الإصابة بالجلطات.
أنواع المكسرات المختلفة وفوائدها
تعتبر المكسرات بشكل عام مفيدة للجسم ولكن قد تكون بعض أنواع المكسرات أكثر فائدة من الأخرى في مجالات محددة، وذلك يرجع إلى أن بعض المكسرات تحتوي على عناصر أكثر من المكسرات الأخرى، ومن أبرز فوائد المكسرات على الوظائف المختلفة في الجسم ما يأتي:[٣]
- لقوة العظام ينصح بتناول اللوز.
- لوظائف المخ ينصح بتناول الجوز.
- لخفض ضغط الدم ينصح بتناول الكاجو.
- لتقوية الجهاز التناسلي وزيادة الخصوبة ينصح بتناول الجوز البرازيلي.
- لصحة القلب ينصح بتناول المكسرات المكاديمية.
- لتخفيف أعراض الدورة الشهرية ينصح بتناول البقان.
- للحفاظ على البشرة ينصح بتناول البندق.
كيفية إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي
يمكن إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي بسهولة وبطرق مختلفة، كما أن بعض الأنظمة الغذائية تعتمد على المكسرات بشكل كبير في تعويض البروتين الذي لا يمكن أخذه من الأطعمة الحيوانية، وفيما يأتي أبرز الطرق التي يمكن من خلالها إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي:[٤]
- تناول المكسرات على شكل مزيج بعد تحميصها أو من دون تحميصها.
- يمكن تناولها بين الوجبات على شكل وجبات خفيفة.
- شرب حليب المكسرات.
- تناول زبدة المكسرات.
- تناول المكسرات مع السلطات المختلفة.
هل يمكن تناول كميات كبير من المكسرات
فوائد المكسرات لا حصر لها فهي تعتبر من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة والتي تعمل على الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من أمراض القلب والشرايين، فإنها بالمقابل تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي يمكن أن تزيد من معدل السعرات الذي يحتاجه الجسم مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، كما يمكن إضافة المكسرات المحمصة إلى السلطات بدلًا من الملح ولكن يجب مراعاة ومعرفة كمية الملح التي تحتويه هذه المكسرات، بالإضافة إلى أنها تعتبر من الخيارات الأكثر صحة والبديلة للملح، ومن الجدير بالذكر أن بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول المكسرات كالإحساس بالانتفاخ وتكون الغازات بالإضافة إلى أن المكسرات تعتبر من الأطعمة التي قد تسبب الحساسية للبعض.[٥]المراجع[+]
- ^ أ ب Health Benefits of Nuts, , "www.healthline.com", Retrieved in 11-03-2019, Edited
- ↑ Nuts and your heart: Eating nuts for heart health, , "www.mayoclinic.org", Retrieved in 11-03-2019, Edited
- ↑ The surprising health benefits of these 7 common nuts, , " www.health24.com", Retrieved in 11-03-2019, Edited
- ↑ What are the most healthful nuts you can eat?, , "www.medicalnewstoday.com", Retrieved in 11-03-2019, Edited
- ↑ What are the most healthful nuts you can eat?, , " www.medicalnewstoday.com", Retrieved in 11-03-2019, Edited
