فوائد-لحم-الديك-الرومي
الديك الرومي
يعد الديك الرومي من الطيور كبيرة الحجم والذي يعد من الوجبات التي يتم تحضيرها في الأعياد والعطل مما يزيد من تشجيع تناول اضعاف الكمية لهذه الأطباق اللذيذة، مما يزيد التساؤل في ذهن الناس إن كان يعد لحم الديك الرومي سيء على الصحة وهل يعد الديك الرومي قليل بالكولسترول وهل يزود الجسم بكمية إضافية من الدهون أو السعرات الحرارية، إلا أن الحقيقة تشير إلا أن الديك الرومي ليس فقط طبق لذيذ بل أيضًا قليل بالسعرات الحرارية وعالي بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد لحم الديك الرومي.[١]
فوائد لحم الديك الرومي
يعتبر الديك الرومي من الطيور المعروفة لدى جنوب أفريقيا والتي تعد كبيرة الحجم، حيث يتم اصطيادها من البرية أو يتم تربيتها في المزارع، إن هذا اللحم يعد عالي بالعناصر الغذائية ومصدر جيد بالبروتين الذي يتم تناوله في جميع أنحاء العالم، ويعد وجود العناصر الغذائية داخل لحم الديك الرومي بالاعتماد على القطعة حيث يعد اللحم الداكن الموجود في الأماكن العضلية النشطة مثل الساق والفخذ يميل إلى ارتفاع الدهون فيها والسعرات الحرارية بالمقارنة باللحم الأبيض، وفيما يأتي فوائد لحم الديك الرومي:[٢]
فيتامين B
يعتبر لحم الديك الرومي من المصادر العالية بالفيتامين B ويتضمن ذلك فيتامين B3 المعروف باسم النياسين وفيتامين B6 المعروف باسم البيريدوكسين وفيتامين B12، إن شريحتين سميكتين من لحم الديك الرومي بما يقارب 84 غرام يحتوي على 61% من الاحتياج اليومي لفيتامين B3 و49% من الأحتياج اليومي لفيتامين B6 وأيضًا على 29% من الاحتياج اليومي لفيتامين B12، حيث تعود بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، فيما يلي فوائد هذه الفيتامينات:[٢]
- فيتامين B3 النياسين: يعتبر هذا الفيتامين مهم في إنتاج الطاقة بكفاءة وأيضًا يساعد الخلايا على التواصل.
- فيتامين B6 البيريدوكسين: يعمل هذا الفيتامين على دعم وتعزيز بناء وتشكيل الأحماض الأمينية وأيضًا في إنتاج النواقل العصبية في الجسم.
- فيتامين B12: يعد فيتامين B12 عنصر حيوي في إنتاج الحمض النووي وفي بناء وإنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم.
عالي بالبروتين
يعد لحم الديك الرومي من الأغذية العالية بالبروتين مما يزيد من الشعور بالشبع والامتلاء مما يعني بأنه يشعر الجسم بالشبع لفترة طويلة، وأيضًا تناول ما يكفي من البروتين يساهم في الحفاظ على الكتلة العضلية وبقاء مستوى الإنسولين مستقر بعد الوجبة، حيث يعتبر البروتين احد العناصر الغذائية التي يحصل عليها آكلين اللحم بشكل كافي، ويجب معرفة بأن كمية البروتين المتناوله في الوجبة مهمة جدًا حيث يمكن للجسم امتصاص الكثير مرة واحدة، لذلك يجب التأكد من تناول البروتين القليل بالدهون في كل وجبة وتوزيع كمية البروتين خلال اليوم، ومن الخيارات الممتاز الأخرى للبروتين المكسرات والأسماك والبيض ومنتجات الحليب والصويا والبقوليات، وهي من فوائد لحم الديك الرومي.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Turkey Breast Benefits for Sleep, the Brain & Even Your Waistline?", www.draxe.com, Retrieved 14-1-2020. Edited.
- ^ أ ب "All You Need to Know About Turkey Meat", www.healthline.com, Retrieved 14-1-2020. Edited.
- ↑ "Is turkey good for you?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-1-2020. Edited.