أعراض-التسمم-المعوي

التسمم المعوي

التسمم المعوي أو ما يُطلق عليه بالتسمم الغذائي، هو مرض أو حالة طبية تحدث نتجية تناول بعض الأطعمة الفاسدة أو الملوثة، والبكتيريا أو الفيروسات أو الميكروبات الموجودة في هذا الطعام هي من أكثر أسباب التسمم الغذائي شيوعًا، ويحدث تلوث أو تَلف هذه الأغذية بسبب هذه الكائنات الحية أو السموم التي تنتجها في أي مرحلة من مراحل تصنيع أو إنتاج هذه الأغذية، أو يمكن أن يحدث ذلك عند إحضار هذه الأطعمة إلى المنزل وتخزينه بطريقة غير جيدة أو عدم طبخه جيدًا، تبدأ في العادة أعراض التسمم المعوي في غضون ساعات من استهلاك هذه الأطعمة الفاسدة، وفي العادة تبقى هذه الأعراض لمدة قصيرة من الزمن وتختفي لوحدها، ولكن في بعض الحالات يتوجب ادخال المرضى إلى المستشفى لتلقي العلاج اللازم.^[١]

أعراض التسمم المعوي

تختلف أعراض التسمم المعوي تبعًا لمصدر وسبب العدوى وفي معظم الأحيان لا يتم اكتشاف الإصابة بالتسمم المعوي بشكل مُبكر، وذلك لأن ظهور الأعراض يعتمد على سبب العدوى ولكن في العادة تظهر الأعراض هذه في مدة تتراوح بين ساعة واحدة و28 يوم.^[٢]

الأعراض العامة

تشمل الأعراض العامة للتسمم المعوي على الشعور بالمغص في منطقة البطن، الإسهال المستمر، القيء، فقدان الشهية والشعور بالحمى الخفيفة، الضعف أو الشعور بالوهَن والغثيان والصداع.

الأعراض الخطيرة

هناك بعض الأعراض الخطيرة التي يسببها التسمم المعوي، ويجب على المريض زيارة الطبيب أو الذهاب إلى غرفة الطوارئ عند ظهور أحد هذه الأعراض مثل، الإسهال الذي يستمر لأكثر من ثلاثة أيام، الإصابة بارتفاع درجة الحرارة بشكل كبير، وجود صعوبة في الرؤية أو التحدّث، والإحساس بأعراض الجفاف الشديد، مثل جفاف الفم، و اخراج كميات صغيرة من البول أو وجود دم في البول.

أسباب التسمم المعوي

أشارت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن ما نسبته حوالي 48 مليون حالة من التسمم الغذائي تحدث كل سنة، وهناك ثلاث أنواع رئيسية من المسببات لهذا المرض وهي كالآتي:^[٣]

• الفيروسات: وهي من أكثر مسببات الالتهاب المعوي شيوعًا، وتشمل عدد من الفيروسات، منها فيروس الروتا والذي يعتبر أحد أهم أسباب التسمم الغذائي أو المعوي عند الأطفال، والنوع الثاني هو نوروفيروس والذي يصيب البالغين، وأنواع أخرى مثل الفيروس المضخم للخلايا والفيروسات الغدية.
• البكتيريا: ومن أكثر أنواع البكتيريا شيوعًا والتي تسبب هذا المرض هي السالمونيلا، الشيجلا، والبكتيريا العطيفة، الإشريكية القولونية وخاصة نوع معين منها يسمى O157: H7، وبكتيريا الكلوستريديوم العسير، ووجدت بعض الدراسات التي أجرتها المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها أنه من عام 2008 إلى عام 2012، كان هناك ما نسبته 46% من حالات التسمم المعوي بسبب الإشريكية القولونية نتجية تناول اللحم البقري، و 18% من الحالات نتجية السالمونيلا التي وجدت ببعض الخضراوات، و66 في المائة من حالات البكتيريا العطيفة نتجية تناول منتجات الألبان.

المراجع[+]

1. ↑ "Food poisoning", www.mayoclinic.org, Retrieved 12-12-2019. Edited.
2. ↑ "food poisoning", www.healthline.com, Retrieved 12-12-2019. Edited.
3. ↑ "food poisoning", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 12-12-2019. Edited.