فوائد-الفستق-للحامل
محتويات
الفستق
شجرة الفستق من الأشجار المعمرة، يبلغ ارتفاع شجرة الفستق حوالي 4 أمتار، وتنتمي للفصيلة البطمية ثنائية المسكن، تعد آسيا الوسطى وبلاد الشام تحديدًا الموطن الأصلي الذي بدأت منه زراعة الفستق، يرجع سبب تسمية الفستق الحلبي بهذا الاسم لمنطقة حلب في سوريا التي كانت أول المناطق التي بدأت في زراعته، يحمل الفستق العديد من المسميات تبعًا للمنطقة حيث يسمى في إيران البسته Pistah وفي المغرب يطلق عليه البيستاش Pistach، يوجد ما يقارب الأربع أنواع من الفستق، وتعد إيران حاليًا الأولى عالميًا في إنتاج الفستق، ويتضمن هذا المقال فوائد الفستق للحامل بالإضافة إلى القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الفستق.
القيمة الغذائية للفستق
الفستق من المكسرات التي تحمل توازنًا في مكوناتها، يحتوي الفستق على الألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، يحتوي الفستق على الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والصوديوم وفيتامينات المجموعة B وفيتامين A و فيتامين C وفيتامين E وفيتامين K، يبن الجدول أدناه بعض المواد والقيم الغذائية ل 100 غرام من الفستق:[١]
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 4.37 غرام |
| الطاقة | 557 سُعر حراري |
| البروتين | 20.16 غرام |
| الدهون | 45.32 غرام |
| الكربوهيدرات | 27.17 غرام |
| الألياف | 10.6 غرام |
| السكر | 7.66 غرام |
| الكالسيوم | 105 مليغرام |
| الحديد | 3.92 مليغرام |
| المغنسيوم | 121 مليغرام |
| الزنك | 2.2 مليغرام |
| الحديد | 3.92 مليغرام |
| فيتامين C | 5.6 مليغرام |
| الدهون المشبعة | 5.91 غرام |
السعرات الحرارية في الفستق
يحتوي 100 غرام من الفستق على 557 سُعر حراري، تتقسم هذه السعرات حسب مصادرها إلى ثلاث كربوهيدرات وبروتين ودهون ويبين الجدول أدناه السعرات الحرارية التي يغطيها كل مصدر والنسب المئوية والسعرات الحرارية التي يغطيها:[٢]
| المصدر | النسبة المئوية | السعرات الحرارية |
|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 20% | 114 سُعر حراري |
| البروتين | 13% | 71.5 سُعر حراري |
| الدهون | 67% | 372 سُعر حراري |
فوائد الفستق
الفستق من المكسرات ذات الطعم والمذاق الرائع، تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية من الفيتامينات والمعادن وبعض الأحماض الأمينية، تقدم المكسرات بجميع أشكالها العديد من الفوائد بالإضافة إلى دورها في حماية عضلة القلب لاحتوائها على الأوميغا-3، ومن الأشياء التي تجعل الفستق مفيد لصحة الإنسان:[٣]
- غني بمضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة في منع تلف الخلايا والحد من تكون الجذور الحرة، تناول الفستق يوميًا يرفع من نسبة اللوتين والتوكوفيرول والزياكسانثين، يُسهم الزياكسانثين في حماية أجزاء العين من التلف أو من الإصابة بالضوء الأزرق والانحلال البقعي المرتبط بتقدم وزيادة العمر.
- يساعد على نزول الوزن: تقوم الألياف والبروتينات الموجودة في الفستق على تعزيز الشعور بالشبع وإمتلاء المعدة، كما أن الدهون التي تأتي من المكسرات لا يتم امتصاصها بشكل جيد في المعدة بسبب وجود الدهون في الجدار الخلوي للفستق، تناول المكسرات يوميًا إلى جانب النظام الغذائي الصحي يضمن نزول مؤشر الكتلة بشكل ملحوظ.
- تعزيز البكتيريا المفيدة بالمعدة: تحتوي الحصة الواحدة من الفستق على ما يقارب 3 غرام ألياف، تقوم بعض البكتيريا الموجودة في المعدة على هضم الألياف وتخميرها لتتحول إلى سلاسل قصيرة من الأحماض الدهنية وبالتالي تعزيز دور البكتيريا النافعة التي تعمل على تقليل إضرابات المعدة وتسهيل عملية الهضم.
- تقليل الكوليسترول وضغط الدم: تعمل مضادات الأكسدة على خفض الكوليسترول في الدم وضغط الدم، كما يُسهم تناول الفستق يوميًا في تقليل الكوليسترول الضار LDL.
- تقوية بطانة الأوعية الدموية: يحتوي الفستق على الحمض الأميني دراق متوسطة الحجم مقسمة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من الفستق المجروش.
- تمزج جبنة الريكوتا مع العسل والقرفة في وعاء صغير.
- يتم توزيع المزيج بالتساوي على قطعة التوست.
- يضاف شرائح الدراق مع ملعقة الفستق المجروش.
المراجع[+]
- ↑ "9 Wonderful Benefits Of Pistachios", www.organicfacts.net, Retrieved 06-08-2019. Edited.
- ↑ "Nuts, pistachio nuts, raw", nutritiondata.self.com, Retrieved 06-08-2019. Edited.
- ↑ "9 Health Benefits of Pistachios", www.healthline.com, Retrieved 06-08-2019. Edited.
- ↑ "Can Pregnant Women Eat Pistachio Nuts?", www.livestrong.com, Retrieved 07-08-2019. Edited.
- ↑ "Pistachio & Peach Toast", www.eatingwell.com, Retrieved 07-08-2019. Edited.