فوائد-السمسم-المحمص

السمسم

السمسم بذورٌ صغيرةٌ غنيةٌ بالزيت وتنمو في غلاف ضمن نبات السمسم، كما تحتوي على قشرةٍ خارجيةٍ صالحة للأكل، والبذور المقشرة لها لونٌ أبيضٌ باهت، لكنَّها تتحول إلى اللون البني عند تحميصها، والجدير بالذكر أنَّ بذور السمسم تتمتّع بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة، وقد استُخدِمت في الطب الشعبي منذ آلاف السنين، فهي تحمي من أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل، ومع ذلك قد تكون الكمية المتناولة كبيرة - حفنة صغيرة يوميًا - للحصول على فوائد صحية،^[١] وتُعتبَر بذور السمسم أيضًا مصادر غنية للبروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة، كذلك تُستخدَم للمساعدة في ضبط ارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم وأمراض القلب والعديد من الحالات الأخرى،^[٢] وفي هذا المقال سيتمُّ عرض أهمِّ فوائد السمسم المحمَّص.

فوائد السمسم المحمص

يحتوي السمسم المحمَّص على العديد من العناصر الغذائية الصحية، لذلك فهو يتمتّع بالكثير من الفوائد الصحية كعلاج أمراض القلب والوقاية من السرطان بالإضافة إلى فوائده في نمو الشعر، وفي هذه الفقرة سيتمُّ الحديث عن فوائد السمسم المحمَّص.

يعزز نمو الشعر

من فوائد السمسم المحمَّص أنَّه يعمل على تقوية جذور الشعر، كما يساعد محتوى الأحماض الدهنية الغنية بالأوميغا الموجودة في البذور على تعزيز نمو الشعر، وكذلك إصلاح تلف الشعر، كما أنَّها تساعد في ترطيب فروة الرأس وتحسين الدورة الدموية لتجديد بصيلات الشعر.^[٣]

يعزز صحة الجلد

إنّ الزيت الموجود في بذور السمسم المحمَّصة يمكن أن يساعد على بقاء البشرة ناعمةٌ ونضرة، فهي غنيةٌ بالخصائص المضادة للالتهابات التي تُعتبَر حيويةً في علاج الاحمرار والتقرّحات وغيرها من مشاكل البشرة من الداخل، لذلك يمكن خلط ملعقةٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من بذور السمسم المسحوق، بعد ذلك يوضع هذا الخليط على الوجه بعد ترطيبه مرةً أو مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.^[٣]

يساعد في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية

تشير بعض الدراسات إلى أنَّ تناول بذور السمسم المحمَّصة بانتظام قد يساعد في تقليل ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية، وهي عوامل خطرٍ للإصابة بأمراض القلب، فهي تحتوي على 15٪ من الدهون المشبعة، و41٪ من الدهون غير المشبعة، و39٪ من الدهون غير المشبعة الأحادية، والأكثر من ذلك تحتوي بذور السمسم المحمَّصة على نوعين من المركبات النباتية وهي اللجنان والفيتوستيرول، والتي قد يكون لها أيضًا تأثيراتٌ لخفض الكوليسترول.^[١]

يساعد في خفض ضغط الدم

تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من المغنيسيوم، ممَّا قد يساعد في خفض ضغط الدم، الأمر الذي يؤدي لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى ذلك قد يساعد اللجنان وفيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في بذور السمسم المحمَّص على منع تراكم الخثرات في الشرايين، ممَّا يحافظ على ضغط دمٍ صحي.^[١]

جرعة السمسم المحمص المثالية

المراجع[+]

1. ^ ^{أ ب ت} "15 Health and Nutrition Benefits of Sesame Seeds", www.healthline.com، 21-1-2020. Edited.
2. ↑ "SESAME", www.webmd.com، 21-1-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Sesame Seed (Til) Benefits: 10 Reasons To Include Til In Your Daily Diet And How To Do So", www.ndtv.com، 21-1-2020. Edited.
4. ↑ "Sesame", www.emedicinehealth.com، 21-1-2020. Edited.