أضرار-السمن-البلدي

بواسطة:

السمن البلدي

الدهون الحيوانية أو كما يُعرف بالسمن البلدي، هي الدهون الي يتم صنعها من الحيوانات، وتختلف بشكل كبير عن الدهون أو الزيوت النباتية التي يتم صنعها من النباتات، فيتم استخدام الأنسجية الدهنية لبعض الحيوانات مثل الأبقار، لتكريرها ومعالجتها وتنقيتها وصناعتها كأنها سمن بلدي أو دهن حيواني، والدهن المتبقي يتم تركه مع اللحم ويُستخدم بشكل مباشر عن طريق الطهي والأكل، ويمكن أيضًا صنع الزيوت عن طريق النباتات، وتحتوي جميع النباتات بشكل عام على كمية جيدة من الزيوت، التي يتم معالجتها وانتاجها على شكل زيوت تستخدم في الطهي والطبخ، وسيتم الحديث في هذا المقال عن أضرار الدهون الحيوانية أو أضرار السمن البلدي.[١]

أضرار السمن البلدي

ينصح الكثير من الأطباء إلى وجوب تناول كمات قليلة من الدهون النباتية أو السمن البلدي، وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على نسب أقل من هذا الدهون تحمي الشخص من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري، وأضرار السمن البلدي وهي كالآتي:[٢]

مرض السكري

إن زيادة استهلاك السمن البلدي أو الدهون والزيوت الحيوانية يرفع بشكل كبير فرصة الإصابة بمرض الشرايين وتتراكم داخلها، وتعمل على زيادة امتصاص المواد السامة التي تنتجها البكتيريا، فتسبب تصلب وإغلاق الشرايين في الجسم، ويساعد تقليل نسبة الدهون الحيوانة التي يتم استهلاكها على خفض نسبة الكوليسترول الضار الجسم بشكل كبير.[٢]

السرطان

وجدت بعض الدراسات أن هنالك علاقة قوية بين نسبة الدهون الحيوانية أو السمن البلدي التي يتم استهلاكها من قبل الشخص وزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، و زيادة استخدام هذه المواد يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان البروستات وسرطان المستقيم والقولون والرئة، فهذه الدهون المشبعة تعد من الأسباب التي تزيد احتمالية الإصابة بهذا المرض.[٣]

أمراض أُخرى تعد من أضرار السمن البلدي

هنالك مجموعة من الأمراض الأُخرى التي تعمل الدهون الحيوانية على زيادة خطر الإصابة بها، ومن هذه الأمراض، مرض الزهايمر ومرض كرونز، مرض الخرف العقلي والذي يصيب كبار السن في معظم الأحيان، ويمكن أن يؤدي السمن البلدي أيضًا إلى الإصابة بالفشل الكلوي، الشيخوخة المبكرة وانخفاض خصوبة الرجال .[٢]

فيديو عن أضرار السمن البلدي على الجسم

يُنصح بمشاهدة الفيديو الآتي والذي تتحدث فيه أخصائية التغذية العلاجية دانة بردقجي عن أضرار السمن البلدي على الجسم.[٤]

المراجع[+]

  1. "Animal Fats and Oils", www.sciencedirect.com, Retrieved 04-01-2020. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث "Animal Fat", www.nutritionfacts.org, Retrieved 04-01-2020. Edited.
  3. "Dairy fat, saturated animal fat, and cancer risk.", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 04-01-2020. Edited.
  4. "تأثير السمن البلدي على الجسم", www.youtube.com, Retrieved 04-01-2020. Edited.

مواضيع ذات صلة بـ

معلومات-عن-نيكولا-تسلا

نيكولا تسلا نيكولا تسلا هو المخترع والمهندس الكهربائي والميكانيكي والمعروف بإسهاماته في تصميم نظام التيار الكهربائي المتناوب الحدي

مفهوم-التغير-الإيجابي

التغير والتغيير إنّ معنى التغيير بالاصطلاح هو المحاولات التي يقوم بها المرء للسموّ بذاته وتطويرها من واقعٍ معيّنٍ إلى واقعٍ آخر وهدف

تعريف-مصطلح-العاصمة

. الدولة . تعريف مصطلح العاصمة . أصل مصطلح العاصمة . أقدم العواصم في العالم . أكثر العواصم كثافة سكانية في العالم الدولة الدولة هي تنظيم

الرياضة-المناسبة-لمرضى-الديسك

. مرض الديسك . أسباب مرض الديسك . عوامل تزيد خطورة الإصابة بالديسك . أعراض مرض الديسك . تشخيص مرض الديسك . الفحوصات التصويرية ونتائجها . ا

عبارات-شكر-وتقدير-للمعلمات

المعلمة المعلمة، إنّها تلك الشمعة التي تضيء لتنير طريق الآخرين، والمعلمة هي الأمّ والمربّية التي تقصد المدرسة في كلّ يوم وهمُّها أن

قصة-فيلم-الجميلة-والوحش

الجميلة والوحش تلك التفاصيل الصّغيرة المملة في الحياة، عندما يتخيّلها الإنسان برفقة من يحب تتحول إلى تفاصيل جميلة ورقيقة، تهوّن علي

أسباب-اندلاع-الثورة-الجزائرية

. الثورة الجزائرية . الاستعمار الفرنسي للجزائر . الإطار التاريخي والعالمي . أسباب اندلاع الثورة الجزائرية . أهداف الثورة الجزائرية الث