طريقة-عمل-القهوة-الفرنسية
محتويات
القهوة الفرنسية
القهوة هي مشروب عالمي منتشر جدًا فكثير من الناس لا يبدؤون صباحهم إلا بتناول القهوة ومن المعروف فائدة القهوة في الزيادة من النشاط والمحافظة على التركيز، ولكنّ القهوة الفرنسية تختلف عن معظم أنواع القهوة فهي عبارة عن القهوة الفرنسية الخام المُضاف إليها كميّة من الحليب السائل، ومع انتشار القهوة الفرنسية في أنحاء العالم دخل إليها بعض التعديلات فأصبحت تُصنع مع مكونات مختلفة كالكريمة والنسكافيه والكاكاو، تُقدّم القهوة الفرنسية بأكواب كبيرة بجانب الكرواسون وأنواع الفطائر والكعك المختلفة، وقد أصبحت الكثير من مصانع إنتاج القهوة والشركات ذات العلامات التجارية المشهورة في هذا المجال تقوم بتصنيع القهوة الفرنسية محليًا، وسيتحدّث هذا المقال عن مكونات ومقادير طريقة عمل القهوة الفرنسية.
مكونات القهوة الفرنسية
الأناقة الفرنسية حاضرة بقوة في تحضير القهوة الفرنسية التي تُعد جزءً من ثقافة الشعب الفرنسي، حيث يعتني الفرنسيون بكل التفاصيل التي تخص القهوة الفرنسية، فمكونات القهوة الفرنسية يجبأن تكون وفق المقادير المناسبة، ولا بدّ في طريقة عمل القهوة الفرنسية من التزام الدقّة واتباع التعليمات للحصول على كوب رائع من هذا المشروب اللذيذ، ويمكن الاقتصار في تحضير القهوة الفرنسية على المكونات الرئيسة مثل القهوة والحليب كما يمكن إضافة مكونات أخرى كالشكولاتة والقرفة، وفيما يأتي مكونات القهوة الفرنسية ومقاديرها المناسبة:
- 2 ملعقة صغيرة من القهوة الفرنسية الخام.
- 2 ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الماء.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة عمل القهوة الفرنسية
القهوة الفرنسية هي إحدى المشروبات الساخنة الممتعة، وخصوصًا في فصل الشتاء والصباحات الباردة إذ تُعطي القهوة الفرنسية شعورًا بالدفء واللّذة، ولتحضير القهوة الفرنسية متعة ليست موجودة في طُرق تحضير القهوة الأخرى فهي تحتاج إلى مزيد من الوقت والانتباه، أمّا عن مقادير القهوة الفرنسية فإنّ كل ملعقة صغيرة من القهوة الفرنسية الخام تحتاج إلى نصف كوب من الماء وهي كميّة قليلة مقارنةً بأنواع القهوة الأخرى؛ إلا أنّ إضافة الكاكاو والنسكافيه يزيد من سماكة القهوة وثقلها، كما يمكن تحضير القهوة الفرنسية وخلطها مع الحليب في الوعاء على النار، كما يمكن تسخين الحليب وتقديمه بجانب القهوة وترك كميّة الحليب المضافة إلى الذوق والرغبة الشخصية وهذا ليس غريبًا عن الإتيكيت الفرنسي المعروف، وفيما يأتي طريقة عمل القهوة الفرنسية:
- يُوضع الماء في وعاء على نار متوسطة ويُضاف إليه الحليب ويُحرّك حتى يتمازج.
- يُترك مزيج الماء والحليب على النار حتى يبدأ بالغليان.
- تُضاف القهوة إلى المزيج السابق، وتُحرّك ثمّ تُخفّف النار مع الاستمرار بالتحريك.
- يُضاف السكر إلى القهوة مع الاستمرار بالتحريك حتى ذوبان كامل كميّة السكر.
- يُضاف النسكافيه والكاكاو إلى القهوة وتُحرّك جيدًا حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- تُترك القهوة الفرنسية لتغلي على نار هادئة عدّة دقائق.
- تُسكب القهوة الفرنسية في الأكواب وتُقدّم بجانب البسكويت أو المنزل، وبيان أصالة وشعبية القهوة الفرنسية التي باتت منتشر في جميع أنحاء العالم، يتبقى أمر مهم وهو موضوع القيمة الغذائية ونِسَب العناصر وكميّة السعرات الحرارية الموجودة في القهوة الفرنسية، وفيما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائية لما يُعادل واحد كوب من القهوة الفرنسية:[١]
العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 78 سعرة حرارية الكربوهيدرات 16 غرام الدهون 0 غرام البروتين 2 غرام السكر 0 غرام الألياف الغذائية 0 غرام المراجع[+]
- ↑ "BARNCAFE' - French Coffee", www.myfitnesspal.com, Retrieved 30-12-2019. Edited.