وصفة-كريب-بالنوتيلا

كريب النوتيلا

يُعدّ الكريب من أنواع البان كيك المشهورة جدًا في المطبخ الفرنسي، ويتم إعداده بطريقة سهلة جدًا وبمكوّنات بسيطة وسريعة، وقد انتشرت وصفات الكريب المختلفة إلى جميع المطابخ العالمية، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة وبوصفات متنوعة، منها الكريب المالح والكريب الحلو، ومن أشهر أنواع الكريب الحلو الذي يُصنف بأنه من الحلويات اللذيذة وصفة كريب بالنوتيلا، الذي يتم إعداده من شوكولاتة النوتيلا، ويُعدّ كريب النوتيلا من أشهى أنواع الكريب، ويحبه الكبار والصغار على حدٍ سواء، وفيما يأتي شرح وصفة كريب بالنوتيلا.

مكونات كريب النوتيلا

قبل البدء في شرح وصفة كريب بالنوتيلا، لا بدّ من ذكر المكوّنات والمقادير لهذه الوصفة، وتتنوع وصفات كريب بالنوتيلا من حيث الإضافات، إذ يمكن إدخال أنواع عديدة من الفواكه إلى وصفة كريب النوتيلا مثل: الفراولة والموز، وفيما يأتي مكوّنات ومقادير كريب النوتيلا، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لعشرة أشخاص، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة:

• كوب من الدقيق الأبيض المنخول متهدد الاستخدامات.
• حبتان كبيرتان من البيض.
• كوب وربع من الفانيلا أو الفانيلا السائلة.
• رشة من الملح.
• كوب من شوكولاتة النوتيلا.
• فراولة طازجة مقطعة إلى شرائح "للتزيين".
• موز مقطع إلى شرائح "للتزيين".

وصفة كريب بالنوتيلا

وصفة كريب بالنوتيلا من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يمكن تنفيذها بسرعة من قبل المبتدئين بالطبخ، ويتم أولًا إعداد عجينة الكريب، ثم إضافة النوتيلا فيما بعد إليها، وفيما يأتي طريقة وصفة كريب بالنوتيلا مع شرائح الفراولة والموز، وتحتاج هذه الطريقة إلى عشر دقائق فقط كي يكون الكريب جاهزًا للتقديم:

• تجهيز عجينة النوتيلا بخلط السكر الأبيض والفانيلا والدقيق الأبيض والملح معًا، ثم إضافة البيض إلى المكوّنات والخلط جيدًا بالخفاقة اليدوية حتى تتجانس المكوّنات معًا جيدًا.
• إضافة الحليب إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على خليط ذو قوام سائل نوعًا ما، ثم وضع الخليط لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة كي يبرد قليلًا ويتماسك.
• رفع مقلاة تيفال أو سيراميك واسعة على النار، وتركها حتى تسخن جيدًا، ثم سكب القليل من عجينة الكريب فيها، وتحريك المقلاة كي يصبح على شكل دائرة كريب رقيقة، وتركها على النار مع التحريك حتى تصبح حواف العجينة باللون الذهبي.
• طيّ رغيف الكريب الرقيق إلى نصفه الآخر ثم رفعه عن النار، ودهنه بالنوتيلا جيدًا، ووضع شرائح من الفراولة الطازجة والموز للتزيين، ووضع كمية إضافية من النوتيلا على شرائح الفراولة والموز، ثم تقديم الكريب ساخنًا مع الشاي أو القهوة.

القيمة الغذائية لوصفة كريب النوتيلا

بعد شرح طريقة وصفة كريب بالنوتيلا، لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية لهذه الوصفة اللذيذة، وتختلف القيمة الغذائية للكريب باختلاف المكوّنات التي تدخل في تحضيره، ويجتوي بشكلٍ عام على السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات ومضادات الأكسدة والبروتينات، وفيما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية لكريب النوتيلا، علمًا أنّهذه القيمة تقريبية ويمكن أن تزيد أو تنقص بشكلٍ طفيف باختلاف المكوّنات المضافة إليه:^[١] القيمة الغذائية لكل قطعة من كريب النوتيلا بوزن 92 غرام:

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	259 سعرة حرارية
الدهون	14 غرام
الكوليسترول	66 ملّيغرام
الصوديوم	128 ملّيغرام
البوتاسيوم	177 ملّيغرام
الكربوهيدرات	28 غرام
الألياف الغذائية	1.9 غرام
السكريات	15 غرام
البروتين	5.3 غرام

المراجع[+]

1. ↑ "Nutella Crepe - 1 crepe", www.nutritionix.com, Retrieved 27-12-2019. Edited.