طريقة-عمل-كيك-شوكولاتة-بالصوص

كيك شوكولاتة بالصوص

يعد الكيك من أشهى أنواع أطباق الحلويات، ويعد المفضل عند الأغلب وخاصة الأطفال، وتحضر الكيكة بنكهة الشوكولاتة مع إضافة تزيينها بصوص الشكولاتة أو صوص الكراميل، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة تتميز بالهشاشة كما ويمكن تحضير الصوص بطرق مختلفة، حيث يمكن تحضيرها بنكهة الكاكاو أو الفانيليا أو الكراميل، وسيتم تقديم طريقة عمل كيك شوكولاتة بالصوص في هذا المقال بطريقتين مميزتين.

مقادر كيك شوكولاتة بالصوص

• 3 بيضات متوسطة.
• كوب كبير من البيكنج باودر.
• كوبان كبيران من الدقيق.
• مقادير الصوص:
  • كوب كبير من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • علبة من القشطة.

طريقة عمل كيك شوكولاتة بالصوص

• يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه.
• يضاف الزيت والحليب السائل مع التحريك المستمر.
• تضاف بودرة الكاكاو والبيكنج باودر والدقيق بالتدريج حتى يصبح المزيج لينًا.
• يسكب في قالب الكيك ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
• تخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يتضاعف حجمه.
• تضاف بودرة الكاكاو والنشا مع الاستمرار بالخفق.
• يوضع الصوص على النار حتى يصبح كثيفًا.
• يرفع عن النار ثم تضاف إليه القشطة مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
• يسكب الصوص على الكيكة ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.

طريقة تقديم كيك شوكولاتة بالصوص

• تقطع الكيكة ثم توضع في أطباق للتقديم.
• تقدم كطبق تحلية مع كوب من العصير البارد.

طريقة عمل كيكة بصوص الكراميل

• مقادير كيكة بصوص الكراميل:
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • 4 بيضات متوسطة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب كبير من الكاكاو.
  • ربع كوب كبير من الجوز المجروش ناعم.
  • ثلث كوب كبير من الحليب السائل.
  • كوبان كبيران من الدقيق.
• مقادير الصوص:
  • كوبان كبيران من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 4 أكواب كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.
• طريقة عمل كيكة بصوص الكراميل:
  • توضع الزبدة في محضر الطعام ثم يضاف إليها كل من السكر والبيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
  • تضاف بودرة الكاكاو والجوز المجروش والبيكنج باودر والحليب السائل مع الاستمرار بالخلط حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يضاف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة شبه سائلة ثم يسكب المزيج في صينية الفرن وتوضع في الفرن الحامي لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • يوضع السكر البودرة في وعاء على النار ثم يضاف إليه القرفة حتى يتكون الكراميل.
  • يضاف إليه الحليب السائل والزبدة مع التحريك حتى تمتزج المكونات معًا.
  • يسكب الصوص على الكيكة وهو ساخن ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك الكراميل.
• طريقة تقديم كيكة بصوص الكراميل:
  • تقطع الكيكة وتوضع في أطباق للتقديم.
  • تزين بالفستق المطحون وتقدم مع كوب عصير بارد.