موضوع-عن-الغذاء-الصحي
موضوع عن الغذاء الصحي
الغذاء بشكلٍ عامّ من ضروريّات الحياة، ولا يمكنُ لأيّ كائن حيّ الاستغناء عنه، والإنسان بصفته من المستهلِكات الغذائيّة؛ فإنه يتناول مختلفَ أنواع الطعام من المصادر النباتيّة والحيوانيّة، ومن المعروف أنّ الهدفَ الأساسيّ من تناول الغذاء هو الحفاظ على حياة الإنسان وصحته، لذلك يجب أن ينتقي غذاءه بعناية، وأن يحتوي على العناصر المهمة التي تحافظ على صحته، والغذاء الصحي هو الغذاء المتكامل الذي يتكون من المجموعات الغذائية الستة اللازمة لنمو الجسم ووقايته من الأمراض وزيادة قوته، وإعطائه القدرة على مواصلة نشاطاته اليوميّة، وفي الوقت نفسه يجب أن تتوفر في الغذاء الصحي عدة شروط مثل: أن يتم تجهيزه بطريقة تحفظ خصائصَه الغذائيّة، وأن يُحفظ بطريقة تمنع تعرضه للتلف، وعدم إضافة أي مواد غير معروفة الأضرار الجانبية إليه.
الغذاء الصحي يجب أن يتكوّن من مواد طبيعية قدر الإمكان، وأن تكون نسبة المواد الحافظة المضافة إليه قليلة او حتى معدومة، وأن تكون كمية العناصر الغذائية فيه متوازنة، وهذا يعني تجنب تناول الغذاء المحتوي على نسب عالية من الدهون والسكريات؛ لأنها تسبب الكثير من المشاكل الصحية، كما يجب تقليل تناول الغذاء الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم لأنه يسبب ارتفاع ضغط الدم.
يقولون: "المعدة بيت الداء والحكمة رأس الدواء"، مما يدل على ضرورة الانتباه إلى نوعية الطعام وكميته، لأن صحة الإنسان تكمن فيما يتناوله من طعام، فالعبرة في تناول الغذاء تكون في نوعيته ثمّ في كميته، مع مراعاة الصحة العامة للجسم، فمريض السكري لا ينبغي له تناول الأطعمة الغنية بالسكريات إلا بكميات محددة، والمصاب بارتفاع ضغط الدم عليه اتباع نمط غذائي منخفض الصوديوم، وهذا ينطبق على مختلف أنواع الأمراض التي ينبغي تقنين طريقة تناول الغذاء بما يتناسب معها، لأن الغذاء هو الدواء.
الغذاء الصحي يقي من الإصابة بالأمراض، وبالتحديد تلك الأمراض المرتبطة بسوء التغذية ونقص العناصر الغذائية مثل: فقر الدم، ويطيل في عمر أنسجة الجسم وخلاياه، ويؤخّر ظهور أعراض الشيخوخة على الجسم، فالجسم أمانة يجب الحفاظ عليه وعدم الإلقاء به إلى التهلكة، لذلك من المفترض تجنب تناول الغذاء غير الصحي مثل: الأغذية المحفوظة والمصنعة، والأغذية المضاف إليها زيوت مكررة وسكريات مكررة، والأغذية المكشوف والمخزن بطريقة غير لائقة، فالإنسان ينبغي أن يكون حكيم نفسه، والحكمة تتطلب مراعاة ما يتناول الشخص والالتزام بنمط غذائي صحي يزيد الجسم قوة وحيوية ليظل في كامل صحته وإشراقه وفي منأى عن الإصابة بالأمراض.
