نظام غذائي لمرضى ارتجاع المريء
محتويات
ما هو مرض ارتجاع المريء؟
مرض ارتجاع المريء أو مرض الجزر المعدي المريئي، هو عبارة عن اضطراب يصيب العضلة العاصرة للمريء، ويسبب ذلك ارتداد ورجوع الغذاء من المعدة إلى المريء، مما يسبب حرقة قوية في المعدة، وهي العضلة التي تربط بين المريء والمعدة، وأكثر ما يصيب النساء الحوامل، أو من يعانون من فتق الحجاب الحاجز، ويمكن التخفيف من هذا المرض عن طريق اتباع نظام غذائي لمرضى ارتجاع المريء، وقد يحتاج المريض لأدوية معينة وقد تصل إلى جراحة، وتعتمد شدة ارتجاع المريء على نسبة السائل الذي يعود من المعدة إلى المريء، وفي هذا المقال سيتم ذكر أهم نظام غذائي لمرضى ارتجاع المريء.
نظام غذائي لمرضى ارتجاع المريء
يحدث ارتجاع المريء بسبب ضعف العضلة العاصرة للمريء، مما يسبب إزعاجًا يتراوح ما بين خفيف إلى قوي ومزعج جدًا، كحدوث حرقة مزعجة جدًا، وأهم ما يتم عمله لتفادي أعراض حدوث الحرقة وارتجاع المريء هو اتباع نظام غذائي لمرضى ارتجاع المريء، فالأغذية التي يتم تناولها تؤثر على كمية الحمض والسائل المرتد من المعدة إلى المريء، ويعد تناول نظام غذائي صحي وأغذية مناسبة مفتاحًا للتحكم بأعراض حدوث هذا المرض، ومن الأطعمة التي من الممكن أن تساعد في تخفيض حدوث هذا الارتجاع: [١]
- الخضراوات: تساعد الخضروات في تقليل حمض المعدة، لأنها منخفضة بالدهون والسكر، ومن الخضروات التي يمكن تناولها:
- الفاصولياء الخضراء.
- البروكلي.
- الهليون.
- القرنبيط.
- البطاطا.
- الخضار الورقية.
- البروكلي.
- الزنجبيل: يعد الزنجبيل علاج طبيعي وجيد لحرقة المعدة، بسبب تمتعه بخصائص مضادة للإلتهابات، ويمكن تناوله بالأشكال التالية:
- زنجبيل مبشور.
- طبخه في وصفات الأكلات المتعددة.
- عصائر الزنجبيل.
- شاي الزنجبيل.
- دقيق أو طحين الشوفان: يمكن للشوفان أن يمتص الحمض الموجود في المعدة ويعمل على تقليل أعراض ارتجاع المريء، لأنه عبارة عن حبوب كاملة غنية بالألياف، ويمكن تناول أطعمة غنية بالألياف غير الشوفان مثل:
- الارز الكامل غير المكرر أي الأرز البني.
- الخبز الكامل غير المكرر أي الخبز البني أو الأسمر.
- الفواكه غير الحمضية: الفواكه غير الحمضية لا تسبب ارتجاع المريء أو حموضة في المعدة على عكس الثمار الحمضية، ومن أمثلة الثمار غير الحمضية:
- الموز.
- التفاح.
- البطيخ.
- الكمثرى.
- المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون: هذه الأطعمة تقلل من ارتجاع وارتداد المريء، وتقلل من حموضة المعدة، وذلك لأنها قليلة الدهون، ومن أهم هذه الأطعمة:
- الدجاج.
- الديك الرومي.
- السمك.
- المأكولات البحرية بشكل عام.
- بياض البيض: يمكن تناول بياض البيض لأنه قليل بالدهن ولا يسبب حرقة أو ارتداد حمض المعدة إلى المريء، ولكن يمنع تناول صفار البيض لأنه غني جدًا بالدهون وقد يسبب ارتفاع حمض المعدة.
- الدهون الصحية: يمكن تناول الدهون الصحية غير المشبعة لأنها لا تسبب حموضة المعدة، ويجب الإبتعاد عن تناول الدهون المشبعة، ومن أهم مصادر الدهون الصحية غير المشبعة:
- الجوز.
- الأفوكادو.
- زيت الزيتون.
- بذور الكتان.
- زيت السمسم.
- زيت عباد الشمس.
الأطعمة الواجب تجنبها لمنع حدوث ارتداد المريء
إن اتباع نظام غذائي لمرضى ارتجاع المريء مهم جدًا؛ لأنه يساعدهم في تجنب ظهور أعراض ارتجاع وارتداد الحمض والسوائل من المعدة إلى المريء، كما يجنبهم حدوث حرقة مزعجة جدًا، وهناك بعض الأطعمة والأغذية التي من الواجب تجنبها لمنع حدوث أعراض هذا المرض، ومن هذه الأطعمة: [٢]
- الكافيين مثل القهوة والشاي.
- الشوكولاتة.
- الفواكه الحمضية.
- عصائر الفواكه الحمضية.
- المشروبات الغازية.
- الكحول.
- النعناع.
- الطماطم.
- منتجات الطماطم.
- الأطعمة المقلية والدهنية.
- الأطعمة الحارة.
- الثوم.
- البصل.
عادات يمكن اتباعها لتجنب أعراض ارتجاع المريء
مع أن اتباع نظام غذائي لمرضى ارتجاع المريء يعتبر من أهم الخطوات التي تقلل وتمنع ظهور حمض المعدة إلى المريء، إلا أن هناك عادات يجب تغييرها للحصول على أفضل النتائج، وهذا العادات قد يصفها الطبيب أو أخصائي التغذية، ومن أهم العادات التي يمكن اتباعها لتقليل حموضة المعدة: [٣]
- تناول وجبات مصغرة: يؤدي تناول واستهلاك كميات أقل من الغذاء إلى تقليل ضغط المعدة، لأنه إذا زاد الضغط على المعدة سيؤدي إلى حدوث ارتجاع السوائل والحمض من المعدة إلى المريء مسببًا حموضة مزعجة.
- تناول الطعام ببطء: تناول الطعام ببطء يؤدي إلى دخول الطعام بشكل صحيح وبطيء إلى المعدة، مما يقلل تهيجها وحدوث ارتجاع الحمض للمريء.
- تقليل التوتر والغضب: لأن من الأسباب التي تؤدي إلى تفاقم هذا المرض هو التوتر والغضب الزائد الذي يسبب تهيج المعدة وعدم استقرار الحمض فيها.
- عدم الاستلقاء بعد الطعام: يؤدي الإستلقاء بعد الطعام مباشرة إلى زيادة ظهور أعراض ارتجاع المريء والحرقة، لذا يفضل الجلوس لمدة ساعتين حتى يكون الغذاء قد تم هضمه.
- عدم تناول الطعام إذا كانت المعدة ممتلئة: يؤدي تناول المزيد من الطعام إلى حدوث ارتجاع في المريء إذا كانت المعدة ممتلئة، فينصح بتناول الطعام فقط إذا كان الشخص جائعًا.
- تجنب اللباس الضيق حول الخصر: لأنه يؤدي إلى الضغط على المعدة مسببًا ارتجاع في المريء وحموضة مزعجة.
أعراض مرض ارتجاع المريء
من أكثر الأعراض الشائعة لمرض ارتجاع المريء هي الحموضة المعوية، وتتراوح هذه الحموضة من خفيفة إلى شديدة تصيب المعدة أو الصدر، كما يمكن أن يسبب أعراض أخرى مثل القيء، فبالتالي قبل اتباع نظام غذائي لمرضى ارتجاع المريء، يجب التعرف على أهم الأعراض التي يمكن من خلالها أن يعرف الشخص أنه مصاب بهذا المرض، ومن أهم هذه الأعراض: [١]
- سعال جاف.
- التهاب في الحلق.
- انتفاخ.
- تجشؤ.
- صعوبة البلع.
- غصة في الحلق.
ارتجاع المريء وفقدان الوزن
إن فقدان الوزن ضرورة لا بد منها إذا كان الشخص مصابًا بارتجاع المريء، لأن السمنة أو زيادة الوزن تعمل على زيادة دهون البطن، مما يزيد من الضغط على المعدة، مما يمنع ارتباط حلقة العضلة الواصة بين المريء والمعدة ويحدث خلل فيها، وتصبح غير قادرة على منع الحمض والسائل من الرجوع إلى المريء، مما يسبب حموضة قوية تزعج المصاب بها وترهقه، كما أن السمنة تسبب ارتجاع المريء فإن ارتجاع المريء والفتق الذي يحدث في الحجاب الحاجز يسبب السمنة أيضًا وزيادة الوزن، لذا ينصح أي شخص مصاب بزيادة الوزن ولديه سمنة أن يقوم باتباع نظام غذائي صحي وحمية لتقليل الوزن لتجنب الإصابة بمرض ارتجاع المريء. [٤]المراجع[+]
- ^ أ ب "7 Foods to Help Your Acid Reflux", www.healthline.com, Retrieved 01-07-2019. Edited.
- ↑ "Lifestyle Guidelines for the Treatment of GERD", www.my.clevelandclinic.org, Retrieved 01-07-2019. Edited.
- ↑ "How to Choose the Right GERD Diet", www.everydayhealth.com, Retrieved 01-07-2019. Edited.
- ↑ "14 Ways to Prevent Heartburn and Acid Reflux", www.healthline.com, Retrieved 01-07-2019. Edited.
