هل الموز يرفع السكر
الموز
الموز هو أحد أكثر أنواع الفواكه التي تلاقى إقبالًا عليها حول العالم، وقد بلغت صادرات الموز العالمية بما يقدر حوالي 18 مليون طن في إحدى السنوات، وفيما هو متعلق بنضج الموز وتغير لونه، فقد أفادت دراسة أجريت عام 2009 في بحث علوم وتكنولوجيا الأغذية أن الموز الذي يحتوي على بقع داكنة هو غذاء أكثر فعالية بثمانية أضعاف من الموز الأخضر، حيث يسهم في تعزيز كريات الدم البيضاء في الجسم، بالإضافة إلى فوائد أخرى جمّة، ولكن هناك من يتساءل حول: هل الموز يرفع السكر في الدم؟، وما هي القيم الغذائية التي يحتوي عليها، وهذا ما سيتم تقديمه خلال هذا المقال.[١]
القيمة الغذائية للموز
يحتوي الموز على نسبة عالية من المواد الغذائية التي ترفع من قيمته الغذائية، حيث تحتوي الحصة الواحدة من الموز على حوالي 126 غرام، وتحتوي هذه الحصة على 110 سعرة حرارية و30 غرامًا من الكربوهيدرات، ويجدر الذكر أن الموز لا يحتوي على الدهون والكوليسترول والصوديوم في قيمته الغذائية، ويتوفر في الموز مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن وتتمثل في احتوائه على ما يأتي:[٢]
- فيتامين B6 بنسبة 0.5 مليغرام.
- عنصر المنغنيز بنسبة 0.3 مليغرام.
- فيتامين C بنسبة 9 مليغرام.
- البوتاسيوم بنسبة 450 مليغرام.
- الألياف الغذائية.
- البروتين بنسبة 1 غرام.
- المغنيسيوم بنسبة 34 مليغرام.
- الفولات بنسبة 25.0 ميكروغرام.
- ريبوفلافين بنسبة 0.1 مليغرام.
- النياسين بنسبة 0.8 مليغرام.
- فيتامين A بنسبة 81%.
- عنصر الحديد بنسبة 0.3 مليغرام.
- البوتاسيوم، والكمية الموصى بها للبالغين هي 4700 ملليغرام في اليوم.
هل الموز يرفع السكر
"هل الموز يرفع السكر؟" هو سؤال بدهي يتساءله كل مريض سكري، فالخوف من ارتفاع مستوى السكر في الدم هو من أكثر الأمور التي تؤرق مرضى السكري، حيث يمكن التحكم بهذا الأمر من خلال اتباع برنامج غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية، حيث تؤثر الأطعمة على معدل السكر في الدم بشكل مختلف تمامًا لكل شخص مصاب بداء السكري، والموز كغيره من أنواع الأطعمة المتوفرة أمام الجميع، لذلك من الجيد معرفة هل الموز يرفع السكر في الدم أم لا؟[٣] وبعد تناول الموز يقوم الجسم بتقسيم الطعام إلى جلوكوز أو سكر دم، بهدف تزويد الجسم بالطاقة اللازمة، وفي هذه الحالة يجب أن يكون هرمون الإنسولين موجود وبمعدله الطبيعي حتى تتمكن الخلايا من امتصاص الجلوكوز، فالإصابة بمرض السكري تعني أن الجسم إما لا يستطيع إنتاج الإنسولين أو غير قادر على استخدامه بالشكل الصحيح، وفي هذه الحالة فإن معدل السكر في الدم يمكن أن يرتفع بشكل كبير، ومع مرور الوقت يؤدي إلى تعرض الجسم إلى العديد من المشاكل منها، عدم القدرة على الرؤية بوضوح والإصابة بأمراض القلب وتلف الكلى وتلف الأعصاب.[٣]
وقبل الإجابة عن سؤال هل الموز يرفع السكر أو لا، فيجب الإشارة إلى أن الكربوهيدرات هي النوع الرئيس من الطعام الذي يؤثر على مستوى السكر في الدم، لذلك يجب على مريض السكري ألا تكون الكمية المتناولة من الموز في الوجبة الواحدة تزيد عن 45 غرامًا من الكربوهيدرات، فوفقًا لجمعية السكري الأمريكية، فإن الموز الذي يبلغ طوله 6 بوصات أو أقل يحتوي على 18.5غرام من الكربوهيدرات، والتي يصل طولها من 7 إلى 8 بوصات تحتوي على ما بين 27 إلى 31 غرام من الكربوهيدرات، وهذا كفيلٌ بأن يكون جواب سؤال هل الموز يرفع السكر أو لا، هو نعم، فتناول الموز يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، بالرغم من أنه يُعد وجبة غذائية صحية متكاملة لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم وغيرها من المواد الغذائية الأخرى.[٣]المراجع[+]
- ↑ "Bananas: Health Benefits, Risks & Nutrition Facts", www.livescience.com, Retrieved 05-07-2019. Edited.
- ↑ "Benefits and health risks of bananas", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 05-07-2019. Edited.
- ^ أ ب ت "Will Bananas Raise Blood Sugar?", www.livestrong.com, Retrieved 05-07-2019. Edited.