السعرات الحرارية في الماء
الماء
تحتاج كل خلية من خلايا جسم الإنسان إلى الماء لتأدية وظيفتها على أكمل وجه، ويعد الماء من مجموعات الغذاء الستة الضرورية لنمو وعيش صحي وسليم، وهذه المجموعات هي: [[أهم-وظائف-الكربوهيدرات-في-الجسم/|الكربوهيدرات] والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى الماء، ويحصل الإنسان عليه إما بشربه نقيًا، أو بتناول الطعام المطبوخ، أو كجزء من مكونات الخضروات والفواكه الطازجة، وقد يقلق بعض الأشخاص بشأن السعرات الحرارية في الماء نظرًا للاستهلاك الكبير له وعدم الاستغناء عنه، فكم هي السعرات الحرارية في الماء؟ وما وظائفه في جسم الإنسان؟
السعرات الحرارية في الماء
السعرات الحرارية في الماء تساوي صفر، إذ أنها ليست مصدرًا للكربوهيدرات أو الدهون أو البروتين، ولا تحتوي في ذاتها على أي من العناصر الغذائية الأخرى، ولكن بعض المعادن المهمة لجسم الإنسان قد تذوب في الماء كالمغنيسيوم والكالسيوم والفلورايد، وقد تلجأ بعض الدول والمدن إلى إضافة الفلورايد إلى الماء للوقاية من تسوس الأسنان، وتسمى هذه العملية بفلورة الماء،[١] وفيما يأتي وظائف الماء في الجسم:[٢]
- إيصال العناصر الغذائية والأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.
- غسل المثانة من البكتيريا.
- زيادة كفاءة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من الإمساك.
- المحافظة على ضغط الدم ضمن مستوياته الطبيعية.
- المحافظة على استقرار نبضات القلب.
- تنظيم درجة حرارة الجسم.
- حماية أعضاء وأنسجة الجسم.
- ترطيب المفاصل والحماية من احتكاك العظام.
حاجة الجسم اليومية من الماء
تعد كمية الماء التي يجب شربها يوميًا من أكثر الأمور فردانيةً في مجال الصحة، إذ أن تحديد ذلك يعتمد على العديد من العوامل منها العمر والجنس ومعدل النشاط اليومي، والحالة الفسيولوجية للمرأة إذا ما كانت حاملًا أو مرضعًا،[٣] ويعتمد أيضًا على الحالة الصحية، فبعض الأمراض تتطلب شرب الماء بكميات كبيرة مثل أمراض الغدة الدرقية والكلى والكبد والقلب،[٢] ويفضل استشارة الطبيب لتحديد احتياجات الفرد من الماء، سواء من يتمتع بجسد سليم أو يعاني من بعض الأمراض، ولكن، قد تضع منظمات الصحة العالمية قواعد عامة تنطبق فقط على الأشخاص المعافين والسليمين لتحديد كميات الماء اللازمة للأشخاص اعتمادًا على أعمارهم، ومن هذه القواعد:[٣]
- 13 كوبًا من الماء للرجل البالغ، 9 أكواب للمرأة البالغة.
- 5 أكواب للأطفال من عمر أربع إلى ثماني سنوات.
- 7-9 أكواب للأطفال من عمر التسع إلى ثلاث عشرة سنة.
- 8-11 كوب للأطفال من عمر الرابعة عشر إلى الثامنة عشر.
- 10 أكواب للمرأة الحامل.
- 13 كوب للمرأة المرضع
وفي بعض الحالات قد يحتاج الإنسان لشرب كميات أكبر من الماء كالعيش في مناخ حار، والممارسة المنتظمة للرياضة.[٣]
مضاعفات قلة شرب الماء
يصاب الجسم بالجفاف إذا لم يحظَ بالكمية الكافية من الماء التي تعوض ما يفقده خلال التعرق والتبول والتنفس وإنتاج اللعاب والدموع، ولذلك عديدٌ من الأسباب كنسيان شرب الماء أو عدم تمييز شعور العطش أو الإصابة بالتهابات في الفم والحلق أو مشاكل في المعدة تصحبها عدم الرغبة في شرب الماء، والأعراض الأولية للجفاف هي العطش وجفاف الفم وعدم التبول لفترات طويلة واللون الأصفر الداكن للبول وجفاف الجلد والصداع والتشنجات العضلية.[٤]المراجع[+]
- ↑ "Nutritional Value of Water", www.livestrong.com, Retrieved 13-07-2019. Edited.
- ^ أ ب "How much water should you drink?", www.health.harvard.edu, Retrieved 13-07-2019. Edited.
- ^ أ ب ت "How Much Water You Need to Drink", www.healthline.com, Retrieved 14-07-2019. Edited.
- ↑ "What is Dehydration? What Causes It?", www.webmd.com, Retrieved 14-07-2019. Edited.