السعرات الحرارية في الخوخ
محتويات
الخوخ
الخوخ هو فاكهة صغيرة ذات مذاق حلو فريد، يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، وله العديد من الفوائد الصحية المختلفة بما في ذلك تحسين الهضم وتعزيز صحة القلب وتخفيف أعراض الحساسية وحماية الجلد، وقد تم اكتشاف الخوخ في الصين منذ أكثر من 8000 عام، وسيناقش هذا المقال العناصر الغذائية والسعرات الحرارية في الخوخ، كما سيناقش أيضًا بعض الفوائد الصحية التي يقدمها الخوخ.[١]
السعرات الحرارية في الخوخ
مثلما هو الحال مع جميع الأطعمة، فإن عدد السعرات الحرارية في الخوخ يختلف باختلاف حجم ثمرة الخوخ، ويبلغ عدد السعرات الحرارية في الخوخ الذي يبلغ قطره 7 سنتيمترات حوالي 68 سُعر حراري و 17 جرامًا من الكربوهيدرات، بينما يبلغ عدد السعرات الحرارية في الخوخ الذي يبلغ قطره 6.35 سنتيمترًا حوالي 51 سعر حراري و 13 جرامًا من الكربوهيدرات، وبالطبع يُعدّ انخفاض عدد السعرات الحرارية في الخوخ أمر رائع، ولكن الأمر الذي يجعل من الخوخ حقًا غذاءً صحيًا قويًا هو وفرة العناصر الغذائية به؛ فالخوخ مصدر كبير للألياف وفيتامين سي وغيرها من العناصر الغذائية المختلفة، مع ملاحظة أن نسب فيتامين سي تزداد في الخوخ ذي القشرة القوية والغامضة التي تُعطي ضغطًا لطيفًا عندما تنضج.[٢]
العناصر الغذائية الموجودة في الخوخ
إن الخوخ هو أحد الفواكه الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة؛ حيث توفر ثمرة خوخ واحدة متوسط الحجم تزن 150 جرامًا ما يأتي:[١]
- 58 سعر حراري.
- 1 جرام من البروتين.
- أقل من 1 غرام من الدهون.
- 14 غرامًا من الكربوهيدرات.
- 2 جرام من الألياف.
- 17 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من فيتامين سي.
- 10 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من فيتامين أ.
- 8 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من البوتاسيوم.
- 6 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من النياسين.
- 5 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من فيتامين هـ.
- 5 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من فيتامين ك.
- 5 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من النحاس.
- 5 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من المنجنيز.
- كما يوفر الخوخ أيضًا كميات أقل من المغنيسيوم والفوسفور والحديد وبعض فيتامينات ب.
بالإضافة إلى ذلك، فالخوخ مليء أيضًا بمضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة وتساعد على حماية الجسم من الشيخوخة المبكرة وبعض الأمراض.[١]
الفوائد الصحية للخوخ
وفقا لدراسة أجرتها جامعة تكساس أي اند إم، فقد ثبت أن الفاكهة الحجرية مثل الخوخ والنيكتارين مفيدة لمنع الأمراض المُرتبطة بالسمنة مثل السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية، وتشير الدراسة إلى أن هذه الفاكهة الحجرية تحتوي على مُركبات نشطة بيولوجيًا ذات خصائص مضادة للسمنة ومضادة للالتهابات، والتي قد تقلل أيضًا من الكوليسترول السيئ المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ وذلك لاحتوائها على أربع مجموعات فينولية رئيسة هي: الأنثوسيانين، والأحماض الكلوروجينية، والكيرستين، والكاتيكين، وكلها تعمل مع بعضها البعض وتكمل بعضها البعض لمُكافحة الأمراض المرتبطة بالسمنة،[٣] وفيما يأتي بعض الفوائد الصحية التي قد يقدمها الخوخ للجسم:[١]
- المساعدة في تحسين عملية الهضم.
- تعزيز صحة القلب.
- حماية الجلد.
- المساعدة في الحماية من بعض أنواع السرطان.
- تقليل أعراض الحساسية.
- تقوية الجهاز المناعي.
- المساعدة في الحماية من بعض السموم.
المراجع[+]
- ^ أ ب ت ث "10 Surprising Health Benefits and Uses of Peaches", www.healthline.com, Retrieved 15-07-2019.
- ↑ "How Many Calories Does a Peach Have?", www.livestrong.com, Retrieved 15-07-2019.
- ↑ "Health benefits of peaches", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 15-05-2019.