السعرات الحرارية في الجبنة الرومي

الجبنة

ازداد استهلاك الجبنة بأنواعها في الولايات المتحدة خلال الخمسين عامًا الماضية، حيث تشير الإحصائيات إلى أنّ الاستهلاك تضاعف ثلاث مرات من 1970 إلى 2009، وتعدّ الجبنة مصدرًا غنيًا للكالسيوم والبروتينات، ولكنّها قد تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، كما أنّ بعض الأشخاص قد يعانون من رد فعل تحسسّي تجاه الجبنة، أو من عدم تحمّل اللاكتوز -سكر الحليب-، أو أنّهم يتبعون نظام غذائي نباتي، فيتجنبون تناول الجبنة أو أي نوع من مشتقات الحليب، ويوجد عدة أنواع ومصادر للجبنة، وسيتحدّث هذا المقال عن السعرات الحرارية في الجبنة الرومي.^[١]

السعرات الحرارية في الجبنة الرومي

يتساءل بعض الأشخاص الذين يتّبعون الحميات الغذائية عن كمية السعرات الحرارية في الجبنة الرومي، وفي الواقع تتضمّن الأنظمة الغذائية الصحية على كمية محددة من الجبنة الرومي نظرًا لاحتوائها على الكالسيوم والبروتين، وبالحديث عن السعرات الحرارية في الجبنة الرومي، فإنّ حصّة منها تزن حوالي 28.3 غرام -1 أونصة- تحتوي على 110 سعرة حرارية، بالإضافة إلى 70 سعرة حرارية تأتي من 8 غرامات من إجمالي الدهون في الجبنة، والتي تتكوّن جميعها تقريبًا من دهون مشبعة، كما تحتوي كل هذه الحصة من الجبنة الرومي المحضرة من حليب الأغنام على 30 ملليغرام من الكوليسترول، أي حوالي 10 في المائة من المدخول اليومي الموصى به.^[٢]

مخاطر تناول الجبنة

بغضّ النظر عن الفوائد العديدة التي تقدّمها الجبنة للجسم، هناك بعض المخاطر التي تترافق مع تناول الجبنة، كالمشاكل المتعلّقة بهضم الجبنة، أو بكمية الشحوم والدهون الموجودة فيها، وفيما يأتي بعض مخاطر تناول الجبنة:^[٣]

• بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه الجبنة، حيث تحتوي الجبنة على اللاكتوز، وهو سكر لا يمكن هضمه من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز، وذلك نظرًا لافتقار أجسامهم إلى الإنزيم الذي يهضم سكر اللاكتوز، وبالتالي، يمكن أن يؤدّي اللاكتوز غير المهضوم إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي بما في ذلك تشكّل الغازات والنفخة.
• قد يعاني بعض الأشخاص أيضًا من حساسية تجاه الكازين - وهو أحد البروتينات الرئيسة الموجودة في اللبن-، وعلى هؤلاء الأشخاص تجنّب تناول الجبنة لمنع حدوث الصدمة التحسسّية لديهم.
• تعدّ الجبنة أيضًا من الأطعمة التي تحتوي كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك يجب تناولها باعتدال وبعد استشارة الطبيب المختص من قبل الأشخاص الذين يتّبعون حمية غذائية لتخفيف أوزانهم.
• تحتوي الجبنة على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، والتي تزيد من مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي قد يسبب تناولها بعض المخاطر لدى للأشخاص الذين يعانون من مشاكل وأمراض قلبية.
• عادةً ما تكون الجبنة محملةً بالصوديوم، ممّا يشكّل خطرًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• لا تحتوي الجبنة على الألياف، وبالتالي إنّ الإفراط في تناول الأجبان والألبان قد يؤدّي إلى حدوث الإمساك.

المراجع[+]

1. ↑ "Is cheese good or bad for you?", ww.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-07-2019. Edited.
2. ↑ "Nutrition Information for Sheep Cheese", www.livestrong.com, Retrieved 19-07-2019. Edited.
3. ↑ "Is Cheese Bad for You?", www.healthline.com, Retrieved 18-07-2019. Edited.