السعرات الحرارية في البلح الأحمر
البلح الأحمر
البلح الأحمر أو كما يطلق عليه العناب شجيرة صغيرة من الفصيلة السدرية، يتراوح ارتفاعها بين 6-8 أمتار، تمتاز بكثرة الأشواك التي تغطيها ويعد موطنها الأصلي أسيا الوسطى، كانت الجزائر أول دولة تقوم بتصديرها إلى باقي دول العالم وتحديدًا منطقة عنابة الجزائرية التي استمد منها العالم اسم الثمرة، تحمل الثمرة الشكل البيضوي المتدرج بين اللونين الأخضر والبني وتشبه إلى حد ما الزيتون في شكلها، وتتميز بمذاقها الحلو وملمسها الناعم، تتكون الثمرة بصورة رئيسة من الغطاء وهو طبقة رقيقة من الجلد الناعم وبداخلها لُب أبيض هش ذو مذاق لذيذ ونواة صغيرة لا تؤكل، وسيتم توضيح السعرات الحرارية في البلح الأحمر بالإضافة إلى بعض فوائده.
السعرات الحرارية في البلح الأحمر
يحتوي البلح الأحمر على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تجعله فاكهة جيدة لصحة الإنسان، ولكن غالبًا ما يتم الابتعاد عن الفواكه ظنًا أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، تختلف السعرات الحرارية في البلح الأحمر عن الموجودة في باقي الفواكه، حيث يعطي 100 غرام من البلح الأحمر ما يقارب 79 سُعر حراري وهذه كمية قليلة مقارنة بالحصة المقدرة، تنقسم السعرات الحرارية في البلح الأحمر حسب المصدر إلى كربوهيدرات وبروتين ودهون ويبين الجدول الآتي النسب المئوية لسعرات الحرارية تبعًا لمصدرها:[١]
| المصدر | النسبة المئوية | السعرات الحرارية |
|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 93% | 73.3 سُعر حراري |
| البروتين | 5% | 4.0 سُعر حراري |
| الدهون | 2% | 1.7 سُعر حراري |
فوائد البلح الأحمر
السعرات الحرارية في البلح الأحمر ليست المصدر الوحيد الذي يجذب الأشخاص لتناوله وإنما يضم البلح الأحمر العديد من الفوائد التي تساعد في التقليل أو منع بعض الأعراض الناتجة عن الأمراض، يخزن البلح الأحمر العديد من الفيتامينات والمعادن بداخله مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى الثيامين والريبوفلافين وفيتامين A ونذكر من فوائد البلح الأحمر ما يلي:[٢]
- التخلص من الأرق: يحتوي البلح الأحمر على العديد من المركبات التي تُسهم في التخلص من الأرق وتهدئة الأعصاب، كما ينصح الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في النوم شرب مغلي البلح الأحمر.[٢]
- تنظيم الدورة الدموية: البلح الأحمر غني بمعدن الحديد ومعدن الفوسفور ويعتبر كلا المعدنين من المكونات الرئيسة لخلايا الدم الحمراء، تناول كوب من البلح الأحمر يساعد في الحد من الإرهاق والتعب الناتج عن فقر الدم، وزيادة كفاءة الأكسجين المتدفق في الجسم. [٢]
- التحكم في ثبات الوزن: يساعد البلح الأحمر بفضل محتواه الجيد من الألياف على البقاء في الجهاز الهضمي لفترات طويلة وبالتالي الشعور بالامتلاء والشبع. [٢]
- التقليل من الإمساك المزمن: تعمل المركبات التي يحتوي عليها البلح الأحمر على الوقاية من الإمساك والتخفيف من حدته، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من الإمساك شرب مغلي البلح الأحمر لتخلص منه.[٣]
- غني بفيتامين C: يعمل فيتامين C الموجود في البلح الأحمر على محاربة الجذور الحرة وتقييدها، وبذلك محاربة التجاعيد وعلامات التقدم في السن، كما يعمل فيتامين C على زيادة مناعة الجسم وزيادة كفاءة الجهاز المناعي.[٣]
- حماية الكبد من التلف: يساعد البلح الأحمر بفضل مضادات الأكسدة على حماية الكبد من الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي الحاصل في الجسم.[٤]
المراجع[+]
- ↑ "Jujube, raw", nutritiondata.self.com, Retrieved 02-08-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث "10 Best Benefits Of Jujube", www.organicfacts.net, Retrieved 02-08-2019. Edited.
- ^ أ ب "The Top 7 Health Benefits of Jujube Fruit, Including Better Digestion & Immunity", draxe.com, Retrieved 02-08-2019. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Jujube Fruit", www.livestrong.com, Retrieved 02-08-2019. Edited.