يعتبر الشوفان من الأغذية المعروف عنها بإنقاص الوزن، حيث أنه يعطى شعور بالشبع لفترات طويلة ، ويعتبر الشوفان من النباتات العشبية الحولية، ويطلق على الشوفان العديد من الأسماء المختلفة منها الخرطال، والخرطل، والقرطمان، ويستخدم الشوفان في صناعة الأطعمة المختلفة مثل أغذية الأطفال وأغذية الإنسان وفي صناعة الحلويات والخبز، كما أنه يستخدم كطعام للحيوانات، ويحتوي الشوفان على عدة فوائد مختلفة تفيد الإنسان في شتى المجالات، لذلك دعنا نوضح تلك الفوائد وما هي السعرات الحرارية في الشوفان.
عدد السعرات الحرارية في الشوفان:
- كل 100 جرام من الشوفان يحتوي على 389 جرام سعر حراري.
- يحتوي الشوفان على103جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي الشوفان على 26جرام من البروتينات.
- يحتوي الشوفان على 10جرام من الدهون.
- يحتوي الشوفان على 16 جرام من الألياف.
- وأيضاً يحتوي الشوفان على البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والحديد، و فيتامين ب1 والنشا والكالسيوم.
- ولا يحتوي الشوفان على الكوليسترول.
فوائد الشوفان
يمتلك الشوفان العديد من الفوائد لصحة الإنسان ولا تقتصر فوائده للجسم فقط بل أنه يمتلك أيضاً فوائد للبشرة والشعر ويمكننا أن نوضح تلك الفوائد كالآتي:
- يقى من تجلط الدم.
- يحسن المزاج ويتجنب الشعور بالإكتئاب.
- يمنع حدوث الإمساك.
- يعمل على طرد الدهون الزائدة من الجسم: لذلك فهو مفيد جداً لأصحاب السمنة الزائدة لإحتوائه على الألياف القابلة للذوبان والتى تساعد على الشعور بالإمتلاء لفترات أطول وملىء المعدة.
- يعمل على زيادة الكوليسترول النافع في الجسم ويقلل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- المحافظة على صحة القلب: حيث يعمل على حماية القلب من العديد من الأمراض ويقوية ويمنع تصلب الشرايين، كما أنه يعمل على خفض مستوى ضغط الدم.
- الحد من التوتر: فهو مفيد جدا للجهاز العصبي ويساعد في الحد من التوتر العصبي.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: فهو يساعد في عمليات الهضم ويسهلها.
- الحماية من الإصابة بالسرطان وتحديداً سرطان المعدة.
فوائد الشوفان للشعر والبشرة
البشرة: يعمل الشوفان على ترطيب البشرة وينظفها من الميكروبات ويقيها من العوامل الخارجية، ويقشر البشرة ويزيل الجلد الميت ويعالج الرؤس السوداء ويزيل آثارها وينعمها.
الشعر: يعزز الشوفان نمو الشعر من جديد ويعمل على العناية به وتغذيته وينظفه من الزيوت والأوساخ ويزيل الروائح الكريهة منه ويعالج القشرة.
ومثل ما يمتلك الشوفان العديد من الفوائد التى تفيد صحة الإنسان، فهو أيضاً يمتلك بعض الأضرار حيث انه في حالة تناول الشوفان بكميات كبيرة فذلك يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية والآثار الجانبية ، وخصوصاً للأفراد المصابون بحساسية حبوب القمح والمصابون بمرض النقرس ومن هذه الأضرار:
- آلام في المعدة.
- صعوبة في الهضم.
- تلبك الأمعاء.
أنواع الشوفان
وكما ذكرنا في بداية المقال أن الشوفان يمتلك عدد أنواع ومنها:
- الشوفان العادي: هذا النوع مناسب لإنقاص الوزن ولأصحاب الحمية لأنه يمتلك سعرات حرارية قليلة، كما أنه يسهل شرائه ويتراوح في صورة دقيق.
- شوفان النكهة: يفضل أن يبتعد عن هذا النوع أصحاب السمنة والأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، حيث أنه محلى بالسكر ويحتوي على سعرات حرارية كثيرة.
- رقائق الشوفان: هذا النوع أيضاً لأصحاب الحمية الغذائية، حيث أنه يحافظ على الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات أطول.
