أحد الفاكهة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، وكان مشهوراً منذ القدم في منطقة الشرق الأوسط ويتميز بمذاقه الحلو اللذيذ، ويتم صناعة النبيذ من العنب والدبس والمربى والعصائر المختلفة، وعند تجفيفه نحصل على الزبيب ويوجد أنواع مختلفة للعنب، العنب الأحمر والعنب الأخضر والعنب البنفسجي، وللعنب فوائد عديدة لجسم الإنسان حيث يعمل على الوقاية من أمراض القلب والشرايين وضغط الدم والإمساك والسرطانات، وسوف نوضح ذلك في هذا المقال، كما سوف نوضح أيضاً السعرات الحرارية في العنب وعددها.
السعرات الحرارية في العنب:
- حبة العنب الواحدة تحتوي على حوالى 2 سعره حرارية.
- كل 100 جرام من العنب، يحتوي على 67 سعرة حرارية.
- كوب واحد مقطع من العنب، يحتوي على62 سعرة حرارية.
- كل كوب من العنب يمنح الجسم 104 سعره حرارية.
يحتوي أيضاً العنب على العديد من العناصر الغذائية المهمة:
10غرام دهون مشبعة – 0.1غرام من الدهون الغير مشبعة – 0.4 غرام من إجمالى الدهون – 2 ملغ من الصوديوم – 191ملغ من البوتاسيوم – 17غرام من الكربوهيدرات – 0.9غرام من الألياف الغذائية – 16 غرام من السكر – 0.6غرام من البروتين.
ويحتوي أيضاً العنب على العناصر الغذائية النباتية مثل:
فلافونولس، وحمض الفيروليك، وحمض الغاليك، والكاروتين، واللوتين، والبيتاكاروتين، و زياكسانثين، و كيرسيتين، وميريسيتين، والأحماض الفينولية، وحمض الكافيك
ونتيجة لإحتواء العنب على تلك المكونات المفيدة فهذا يترتب عنه فوائد عديدة للعنب تفيد جسم الإنسان وصحته، ومن هذه الفوائد:
فوائد العنب:
- الحماية من مرض السكر: حيث أجريت إحدى الدراسات على أحد الأفراد وكانت النتيجة أن الذين تناولوا ثلاث حصص في الأسبوع من العنب البري، العنب، الزبيب، التفاح، أو الكمثرى، كان أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 7% ، مقارنة مع أولئك الذين لم يتناولوا ذلك، برغم من إرتفاع نسبة السكر في العنب بنسبة بسيطة فإن الجمعية الأمريكية للسكر تشجع الناس على تناول العنب والفاكهة الأخرى.
- الحماية من خطر السرطان: يساعد العنب في منع نمو الأورام السرطانية في الغدد الليمفاوية، والثدي، والمعدة، والكبد، ويحمى من الإصابة بسرطان الدم والقولون والجلد، ذلك بفضل إحتواء العنب على مضادات الأكسدة والتى تدعى بالبوليفينول ولها خصائص طبيعية مضادة للإلتهابات والأكسدة.
- تنظيم ضغط الدم: حيث أن الألياف الغذائية الموجودة بكثرة في العنب، تساهم في الحفاظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية، وتحافظ على ضغط الدم أيضاً، ويساهم العنب في تقليل الآثار السلبية لإرتفاع نسبة الصوديوم في النظام الغذائي، والذي يتسبب في إرتفاع ضغط الدم.
- الحفاظ على صحة القلب: تقوم مادة الريسفيراترول الموجودة في العنب في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية،بسبب قدرتها على منع تراكم الصفائح الدموية، وتنظيم ضربات القلب، وتقليل نسبة خطر ارتفاع ضغط الدم، وتقوم أيضاً مادة الريسفيرتروال بتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية وحماية القلب من تجمع البروتين الدهني السئ أو الكولسترول، وتعمل أيضاً على منع تراكم الصفائح الدموية، ويحتوي العنب على مادة البوتاسيوم الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية المفاجئة، وأيضاً يساعد على الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، وفقدان كتلة العضلات، وتوصي جمعية القلب الأمريكية على زيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل إستهلاك الصوديوم، لتحسين صحة القلب وتنظيم مستوى ضغط الدم.
- علاج حب الشباب: يساعد العنب في علاج حب الشباب بسبب إحتوائه على مادة الريسفيراترول، فتلك المادة تساعد في علاج حب الشباب وخصوصاً إذا استخدمت مع البنزويل بيروكسيد كعلاج
- علاج الإمساك: يحتوي العنب على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية التى تساعد في بقاء الجسم رطباً وتساعد في تليين حركة الأمعاء، لذلك فهو يحد من حدوث الإمساك
