兀囟乇丕乇 丕賱亘乇賵鬲賷賳 丕賱亘賵丿乇丞

البروتين البودرة

البروتين البودرة هو مصدر مركز للبروتين وقد يتم الحصول عليه من مصادر نباتية أو حيوانية، وهناك ثلاثة أشكال شائعة للبروتين وهي البروتينات المركزة حيث يتم فيها استخراج البروتين من المصدر مع وجود نسبة من الكربوهيدرات والدهون، والبروتينات المعزولة يكون البروتين فيها بنسبة أكبر مع وجود كمية أقل من الكربوهيدرات والدهون، والبروتينات المحللة التي يتم فيها تكسير الروابط بين الأحماض الأمينية حيث يحدث له امتصاص بشكل أسرع من قبل الجسم والعضلات، يستخدم البروتين البودرة من قبل الرياضيين والناس اللذين يرغبون باكتساب العضلات وخسران الدهون، وأيضًا لتلبية الاحتياجات من البروتين للمرضى أو كبار السن أو الأشخاص النباتيين، وعلى الرغم من ذلك هنالك أضرار له فما هي أضرار البروتين البودرة؟.^[١]

استخدامات البروتين البودرة

إن إضافة البروتين البودرة إلى النظام الغذائي تساعد في تحضير الجسم للتمارين، كما تحمي من خسارة العضلات، وتساعد على الحصول على نسبة البروتين الموصى بها يوميًا، فعند الممارسة المتكررة للأنشطة البدنية القوية فقد يحتاج الجسم لمصدر إضافي للبروتين لارتفاع احتياجاته فيصبح من الصعب الحصول عليها كاملة من الطعام، فيعد إضافة البروتين البودرة طريقة لزيادة البروتين في النظام الغذائي، فهو يعمل على:^[٢]

بناء العضلات

يعد البروتين البودرة غني بالأحماض الأمينية وهي اللبنة الأساسية لبناء العضلات، فهي تعمل على استعادة صحة العضلات بعد التمرين وبنائها بشكل أكبر وأقوى، كما تحمي من خسران العضلات للأشخاص اللذين يتبعون نظام غذائي منخفض بالسعرات الحرارية.

يساعد في خسارة الوزن

عند الرغبة في خسارة الدهون في الجسم فيعد البروتين البودرة في أغلب أنواعه منخفض بالسعرات الحرارية ويعطي شعور بالشبع، كما يعمل البروتين البودرة على زيادة العضلات إذ إن العضلات تحرق سعرات حرارية أكبر من الدهون، فكلما زادت العضلات زاد حرق السعرات الحرارية، ويتطلب هضم البروتين سعرات حرارية أكبر، فكلما زاد البروتين في النظام الغذائي زادت كمية السعرات التي يحرقها الجسم خلال عملية الهضم.

أضرار البروتين البودرة

تعد إضافة القليل من البروتين البودرة إلى كوب العصير أو الحليب من الطرق البسيطة لتعزيز الصحة، فهو مهم لبناء العضلات والحفاظ عليها والمحافظة على قوم العظام ومهم للكثير من وظائف الجسم الأخرى، هنالك أضرار للبروتين البودرة، حيث ينصح به في حالات قليلة وتحت إشراف المختصين، من أضرار البروتين البودرة:^[٣]

• يعد البروتين البودرة من المكملات الغذائية حيث تقع مسؤولية تقييم مدى سلامته وإضافة البطاقة الغذائية على المصنع الذي يقوم بتصنيعه، وليس هنالك طريقة للتأكد بأن المنتج يحتوي على ما يدّعي به المصنعون.
• يعد التأثير الطويل الأمد لاستهلاك نسبة مرتفعة من البروتين عن طريق المكملات غير معروف وذلك لعدم وجود معلومات ودراسات كافية لمعرفة الآثار الجانبية لتناول كميات كبيرة من مكملات البروتين.
• قد تكون المكملات مرتفعة بالسعرات الحرارية والسكريات، حيث تحتوي بعض مكملات البروتين البودرة على كميات قليلة من السكر، بالمقابل هناك مكملات من البروتين البودرة تحتوي على 23 غرام من السكر لكل مغرفة، إذ يصل عدد السعرات الحرارية في كوب الحليب عند استخدام بعض أنواع مكملات البروتين البودرة إلى 1200 سعرة حرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع غير صحي بسكر الدم.
• من أضرار البروتين البودرة على الجهاز الهضمي أنه قد يؤدي لمشاكل هضمية فالأشخاص اللذين يعانون من حساسية الحليب وصعوبة في هضم سكر الحليب اللاكتوز قد يعانون من شعور عدم الراحة بالإضافة لمشاكل بالجهاز الهضمي في حال تم تناول البروتين البودرة المعتمد على الحليب.

المراجع[+]

1. ↑ "The 7 Best Types of Protein Powder", www.healthline.com, Retrieved 14-08-2019. Edited.
2. ↑ "Best Protein Powders of 2019", jo.bodybuilding.com, Retrieved 15-08-2019. Edited.
3. ↑ "The hidden dangers of protein powders", www.health.harvard.edu, Retrieved 15-08-2019. Edited.