سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات من خلال موقع فكرة Fekera.com، فيتامين b12 يحتاجه الجسم بكميات مناسبة ويمكن الحصول عليه من بعض أنواع الخضروات وهذا ما سنتعرف عليه معا في السطور القادمة فتابعونا.
فيتامين B12
- فيتامين B12 هو أحد فيتامينات B الثمانية التي يطلق عليها فيتامين كوبالامين وهو من الفيتامينات التي لديها القدرة على الذوبان في الماء وتلعب دور أساسي في تحسين أداء الدماغ الطبيعي والجهاز العصبي وتكوين الميالين ونضوج خلايا كرات الدم الحمراء.
- وفيتامين b12 لا يتمكن جسم الإنسان من إنتاجه بل يحصل عليه من مصادر خارجية سواء كانت من مصادر حيوانية أو من المصادر الطبيعية كالخضروات او والفاكهة وغيرها من المصادر.
فوائد فيتامين ب12 للجسم ؟
فيتامين B12 على الرغم من أن جسم الإنسان لا يقوم بإفرازه ويتم الحصول عليه من مصادر خارجية إلا أنه واحد من الفيتامينات الهامة التي لها فوائد عديدة للجسم وهي كالأتي :
- يحافظ على صحة الأعصاب المتواجدة في الجسم.
- أنتاج خلايا كرات الدم الحمراء.
- تكوين الأحماض النووية.
- الحفاظ على وظائف المخ الطبيعية.
قد يهمك ايضًا : أفضل 8 اسماء فيتامين للشعر والاظافر من الصيدلية
أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات
إن المصدر الرئيسي للحصول على فيتامين B12 هو من مصادر حيوانية أو في الأسماك ولكن تواجد فيتامين B12 في الخضروات والفاكهة قليل للغاية ولكن هناك بعض الخضروات التي تحتوي على فيتامين B12 ولكن أيضا بنسب قليلة ولكنها تكفى للأشخاص النباتيين وهي كالأتي :
- البرتقال والتفاح : من أكثر المصادر النباتية التي تحتوي على فيتامين B12.
- كما يتواجد فيتامين B12 في البطاطس والهليون والبروكلي والبقوليات والفول السوداني ونخالة القمح.
- ومن مصادر فيتامين B12 في الخضروات ايضا الجزر والفلفل الأخضر والذرة والسبانخ وفول الصويا والفول السوداني والسبانخ والشمام والقرنبيط والكرنب.
قد يهمك ايضًا : اسماء فيتامينات لمنع تساقط الشعر وتكثيفه
مصادر فيتامين B12 في المصادر الحيوانية
كما ذكرنا سابقا أن نسبة فيتامين B12 الأكبر تتواجد في المصادر الحيوانية والتي من بينها ما يلي :
- البيض : يتواجد فيتامين B12 في صفار البيض حيث أن بيضتان تتواجد بها 22٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين B12.
- الحليب ومنتجات الألبان : الحليب واحد من المصادر الغنية فيتامين B12 حيث أن كوب واحد من الحليب كامل الدسم يوفر لك 18٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين B12.
- سمك السلمون : يعرف سمك السلمون بأنه من المصادر الغنية بالأوميجا 3 وكذلك فيتامين B12 حيث أن 175 جرام من السمك يمنحك 80٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين B12.
- سمك التونة : سمك التونة هو اغني المصادر بفيتامين B12 فيكفيك أن تتناول 175 جرام من سمك التونة لتحصل على 160٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين B12.
- اللحم البقري : باللحم البقري غني جدا بفيتامين B12 إذا يمكنك أن تحصل على 200٪ من احتياجاتك اليومية من اللحم البقري.
- السردين : واحد من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الهامة مثل فيتامين B12 حيث أن السردين يحتوي على ضعف احتياجاتك اليومية من فيتامين B12.
- كبدة الحيوان والكلى : من المصادر والاطعمة الغنية بفيتامين B12 وغيرها من الفيتامينات والمعادن.
قد يهمك ايضًا : ما هو الفيتامين المسؤول عن النوم وكيفية الحصول عليه بسهولة ؟
الأشخاص المعرضين نقص ب12
هناك عدد من الأشخاص المعروضة لنقص فيتامين B12 وهما كالآتي :
- الأشخاص النباتيون الذين لا يتناولون المصادر الحيوانية التي تعد المصادر الأغنى بفيتامين B12.
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والتي من شأنها التأثير على فيتامين B12.
- كبار السن يعانون من نقص امتصاص فيتامين B12.
قد يهمك ايضًا : سعر فيتامين د 5000 في مصر
عزيزي القاري نتمني أن نكون قد قدمنا لكم توضيح وشرح مميز لجميع المعلومات التي تخص أين يوجد فيتامين b12 في الخضروات ونحن على استعداد لتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم وسرعة الرد عليها.
