فوائد المكسرات النيئة في شهر رمضان

المكسرات النيئة

تُعرف المكسرات في علم النبات، على أنها تلك الفاكهة الجافة الصلبة التي لم تنقسم عند النضج لتحرر البذور التي بداخلها، ويتم وصف المكسرات على أنها فاكهة صغيرة الحجم يكسوها جدار خشبي صلب، حيث إنه يعد كل من الكستناء والبندق والبلّوط من الأمثلة على المكسرات الحقيقية، وفي الواقع تسمى في الكثير من الأحيان البذور الزيتية الصالحة للأكل بالمكسرات أيضاً، خاصةً تلك التي تمتلك قشرة خارجية صلبة، أما فيما يتعلق بكل من؛ اللوز، الفستق وجوز الهند، فهي عبارة عن نوع من أنواع المكسرات التي تمثل بذور ثمرة الحسلة، بالإضافة إلى أنها تستخدم بشكلٍ واسع في الطهي، كما أنه يتم تصنيف الجوز البرازيلي على أنه بذرة من بذور فاكهة الكبسولة، ويعد الفول السوداني نوع من أنواع البقوليات،^[١]وفي هذا المقال سيتم الحديث عن فوائد المكسرات النيئة في رمضان.

فوائد المكسرات النيئة في شهر رمضان

يعد اتباع نظام غذائي صحي خلال شهر رمضان من الأمور الهامة للحفاظ على صحة الجسم، بالإضافة إلى تزويده بالطاقة المناسبة لأداء المهام اليومية، حيث أن الأطعمة المتناولة خلال ساعات الإفطار لها دور كبير في ذلك،^[٢]وبالتالي قد يكون خيار إضافة المكسرات النيئة للنظام الغذائي خلال شهر رمضان جزءًا من هذا النظام الصحي المفيد لصحة القلب على سبيل المثال؛ نظراً لاحتوائها على أحماض دهنية غير المشبعة،^[٣]وفيما يلي أهم فوائد المكسرات النيئة في رمضان:^[٤]

• غنية بالسعرات الحرارية: تقوم المكسرات النيئة بتزويد الصائم بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية المختلفة، فهي تعد مصدراً غنياً للعناصر الغذائية مثل: فيتامين هـ، والمغنيسيوم، والسيلينيوم.
• غنية بالألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية الصائم على شعور بالشبع والإمتلاء لفترة أطول خلال ساعات الصيام، كما وأنها تقلل من السعرات الحرارية المتناولة خلال وجبة الفطور والسحور، بالإضافة إلى أنها تُعزز من صحة الجهاز الهضمي خلال شهر رمضان؛ وذلك عن طريق تخمير هذه الألياف بواسطة بكتيريا الأمعاء المفيدة وتحويلها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة.
• تقلل من الكوليسترول والدهون الثلاثية: تعمل المكسرات النيئة على مساعدة الصائم خاصةً أولئك اللذين يعانون من مرض السكري أو السمنة في تقليل مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم؛ وذلك بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة.

طريقة إضافة المكسرات النيئة للأطباق الرمضانية

لقد أُسلف الذكر في هذا المقال عن فوائد المكسرات النيئة في رمضان، وكان لابد من الحديث عن الطرق التي يمكن من خلالها استخدام المكسرات النيئة في العديد من الأطباق الرمضانية ومنها:^[٥]

• خلط المكسرات النيئة مع بعضها البعض واستخدامها كوجبة خفيفة بين الفطور والسحور.
• استخدام حليب كل من الجوز أو اللوز أو الكاجو أو البندق، كمشروب صحي خلال شهر رمضان.
• اعتماد المكسرات النيئة كبديل صحي للحلويات الرمضانية؛ وذلك بهدف التقليل من كمية الحلويات الضارة المتناولة.
• إضافة المكسرات النيئة على السلطات.

المراجع[+]

1. ↑ "Nut", www.britannica.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.
2. ↑ "Fasting: Health benefits and risks", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.
3. ↑ "Nuts and your heart: Eating nuts for heart health", www.mayoclinic.org, Retrieved 23-3-2020. Edited.
4. ↑ "8 Health Benefits of Nuts", www.healthline.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.
5. ↑ "What are the most healthful nuts you can eat?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-3-2020. Edited.