السعرات الحرارية في السمبوسك
المقبلات الرمضانية
يتميز شهر رمضان المبارك بمائدة إفطارٍ شهيةٍ تتكون من العديد من الأصناف والأطباق الشعبية والمقبلات الرمضانية التي تغيب باقي السنة وتعود في هذا الشهر الفضيل، ومن أهم مكونات المائدة الرمضانية هي المقبلات التي تعد طبقًا جانبيًّا يقدم مع الأطباق الرئيسة لإضافة طعم لذيذٍ ونكهةٍ مميزةٍ، وتعد معظم المقبلات خفيفة على المعدة وتفتح الشهية وتساعد على الهضم وتمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، وتختلف المقبلات الرمضانية حسب كل بلد من البلاد العربية وتتميز كل منطقةٍ بنوعٍ معينٍ من المقبلات الشهية، وتعد معظم المقبلات سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة وتتواجد في جميع المنازل، وهنالك العديد من أنواع المقبلات الرمضانية التي تختلف حسب مكوناتها وطريقة تحضيرها ومنها الشوربات بجميع أنواعها والسلطات والمعجنات والمخللات والمقالي والسمبوسك بجميع حشواتها وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن السعرات الحرارية في السمبوسك.
السعرات الحرارية في السمبوسك
تعد السمبوسك من أشهر المقبلات في شهر رمضان المبارك، وتحتوي حبة السمبوسك الواحدة التي تزن حوالي 42 غرام على العديد من العناصر الغذائية الأساسية وعلى كمياتٍ صغيرةٍ من الفيتامينات والمعادن، وتعد غنيّةً بالسعرات الحرارية حيث إنها تحتوي على حوالي 85 سعرة حرارية، وتعد خاليةً من الكوليسترول، وتحتوي الحبة الواحدة على 3 غرام دهون و11 غرام كربوهيدرات و3 غرام بروتين، وتحتوي أيضاً على كمية عالية من الصوديوم حوالي 175 مليغرام في المقابل تعد خالية من البوتاسيوم، وتحتوي أيضاً على نسب قليلة من الألياف حوالي 1.5 غرام فقط، ونسبة قليلة من السكر حوالي 1 غرام سكر في الحبة الواحدة، وتحتوى على كميات قليلة من فيتامين A والكالسيوم والحديد، وفيما يأتي السعرات الحرارية في السمبوسك مع الحشوات الإضافية.[١]
السعرات الحرارية الإضافية من الحشوات
يمكن حشو السمبوسك عدة حشوات حسب الرغبة، ومن أشهر حشوات السمبوسك في شهر رمضان المبارك هي حشوة الخضار المشكلة وحشوة اللحم، وكل حشوة لها سعرات حرارية مختلفة ومزيج متنوع من العناصر الغذائية، حيث إن سمبوسك الخضار التي تزن حوالي 100 غرام وتتكون من البطاطا والبازيلاء والجزر والبصل والثوم تحتوي على 264 سعرة حرارية و 5.56 غرام بروتين و 15.28 غرام دهون و 27.78 غرام كربوهيدرات،[٢] بينما سمبوسك اللحم التي تزن حوالي 100 غرام تحتوى على سعرات حرارية أعلى من سمبوسك الخضار حوالي 288 سعرة حرارية و10.64 غرام بروتين و 11.22 غرام دهون و 34.94 غرام كربوهيدرات،[٣] وتعد سمبوسك الخضار خالية من الكوليسترول،[٢] بينما سمبوسك اللحم تحتوي على 32 مليغرام من الكوليسترول،[٣] ويعد النوعين من السمبوسك غنيين بالصوديوم حيث إن سمبوسك اللحم تحتوي حوالي 947 مليغرام من الصوديوم،[٣] وتعد أعلى من سمبوسك الخضار التي تحتوى حوالي 236 مليغرام، وتحتوي حشوة الخضار على مزيج من الفيتامينات والمعادن بنسب قليلة مثل فيتامين C والحديد والكالسيوم،[٢] بينما سمبوسك اللحم تحتوي أيضاً على الكالسيوم والحديد وفيتامين C بالإضافة إلى فيتامين A و188 مليغرام من البوتاسيوم،[٣] وهذه هي السعرات الحرارية في السمبوسك.المراجع[+]
- ↑ "Calories in Samosa", www.sparkpeople.com, Retrieved 26-3-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "VEGETABLE SAMOSAS", fdc.nal.usda.gov, Retrieved 26-3-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Beef Samosa", www.fatsecret.ca, Retrieved 26-3-2020. Edited.
