أطعمة مناسبة لمرضى انخفاض السكر في

انخفاض السكر في الدم

هي الحالة التي ينخفض فيها مستوى السكر في الدم، أو الغلوكوز، وهو مصدر الطاقة المعتمد في الجسم، عن الحد الأدنى، وهي حالة مرافقة لمرض السكري ولكنها قد تحدث في حالات مرضية أخرى نادرة، ويعد مقدار سكر الدم 70 ملغم لكل ديسيليتر الحد الأدنى لانخفاض السكر في الدم Hypoglycemia، وعند الإصابة بها يجب رفع مستوى السكر في الدم مباشرة بتناول الطعام أو الشراب الغني بالسكر أو الأدوية، من أهم أعراض هذه الحالة تسارع ضربات القلب والتعب والقلق وشحوب الوجه والرجفة والتعرق والجوع والهيجان والشعور بالخدر في الشفاه واللسان والخد، وقد تشتد الحالة بزيادة الانخفاض وتتطور الأعراض لتصل إلى عدم وضوح الرؤية وفقدان الوعي، من الضروري مراجعة الطبيب في حال الشعور بهذه الأعراض دون الإصابة بمرض السكري أو عدم الاستجابة بعد تناول أو شرب الأغذية السكرية، وذلك في رمضان أو غيره من الأوقات، بمتابعة القراءة يمكن التعرف على أطعمة مناسبة لمرضى انخفاض السكر في الدم في رمضان.^[١]

تأثير الصيام على مرضى انخفاض السكر في الدم

يحدث عادة انخفاض السكر في الدم عند مرضى السكري، أو ما يعرف بـ "هايبوغلايسيميا"، أثناء الصيام في نهار رمضان، وتزداد نسبة الحدوث بزيادة عدة عوامل وهي؛ صغر السن والإصابة بمرض السكري النوع الأول وطول فترة الإصابة به واستخدام الإنسولين وغياب التثقيف الغذائي الصحي لمرضى السكري في رمضان، وذلك حسب ما جاء في دراسة أقيمت في المملكة العربية السعودية عام 2019، ولتجنب حدوث ذلك لابد من تثقيف المرضى تغذويًا وحثهم على تناول أطعمة مناسبة لمرضى انخفاض السكر في الدم في رمضان.^[٢]

طرق تجنب انخفاض السكر في الدم في رمضان

من الطبيعي أن يعاني مريض السكري من انخفاض السكر في الدم في رمضان خاصة مع اقتراب موعد وجبة الفطور أو السحور وعند الصيام لساعات طويلة، وهي حالة محتملة عند الأصحاء، وقد يعاني بعض الأصحاء من انخفاض سكر الدم بعد الانتهاء من الوجبة الغنية بالكربوهيدرات في حالة تعرف بمتلازمة ما بعد الأكل Postprandial syndrome ، فيما يأتي طرق تجنب انخفاض السكر في الدم في رمضان:^[٣]

• التركيز على تناول وجبات صغيرة متكررة: بدلًا من تناول وجبة كبيرة يجب تناول وجبات صغيرة متكررة في الفترة بعد الفطور إلى السحور، بمعدل وجبة كل 3 إلى 4 ساعات، ويمكن للوجبات الخفيفة التالية حماية مستوى السكر في الدم من الانخفاض الحاد وهي؛ ملعقتي طعام الكافيين تحدث تأثيرًا مشابهً لانخفاض السكر في الدم في الجسم، لذلك يجب عدم الإفراط في شربها.

أما في حال حدوث انخفاض سكر الدم عند مريض السكري، فلا بد من رفعه بتناول 15 غم من الكربوهيدرات وقياس مستوى السكر بعد 15 دقيقة، وفي حال لم يصل مستوى السكر إلى الحد الأدنى، وهو 70 ملغم لكل ديسيليتر، يجب تكرار تناول 15 غم كربوهيدرات أخرى، يمكن لهذه الكمية من الكربوهيدرات أن توجد في ملعقة طعام من السكر أو العسل أو نصف كوب عصير أو حلوى الكاندي بعد الاطلاع على الوزن المبين على العلبة.

أطعمة مناسبة لمرضى انخفاض السكر في الدم في رمضان

معرفة المؤشر الجلايسيمي للأغذية أمر في غاية الأهمية لمرضى انخفاض السكر في الدم فهو يساعد المريض في اختيار الأطعمة التي تحافظ عليه ثابتًا، كما تلعب الاختيارات الغذائية الصحية المذكورة سابقًا دورًا رئيسيًا في ذلك، وكذلك التركيز على الكربوهيدرات المعقدة بدلًا من البسيطة والمكررة المصنعة وعصائر الفواكه الطبيعية غير المحلاة بدلًا من العصائر السكرية،^[٤] فيما يأتي أمثلة على أطعمة مناسبة لمرضى انخفاض السكر في الدم في رمضان مصنفة حسب الوجبات:

• وجبة السحور: من أمثلة الأطعمة المناسبة؛ البيض المسلوق مع خبز الحبوب الكاملة، شوربة العدس أو الكينوا مع كوب من الحليب قليل الدسم أو أحد بدائله.^[٤]
• وجبة الفطور: من أمثلة الأطعمة المناسبة؛ سلطة خضراء مع مصدر بروتين كالحمص أو الدجاج، قطعة سمك مشوي مع كمية مناسبة من البطاطا الحلوة مشوية وسلطة خضار.^[٤]
• وجبات خفيفة: يمكن اختيار واحدة أو اثنتين من الوجبات التالية: حبة تفاح مع شريحة جبنة تشيدر ، حبة موز مع حفنة من المكسرات أو البذور، شريحة من التوست الأسمر مع مهروس الأفوكادو أو الحمص، علبة سردين أو تونا مع رقائق الخبز الكامل المحمصة، كوب من الحليب قليل الدسم، أصابع الخضار مع الحمص، الشوفان مع اللبن الرائب والتوتيات وبذور دوار الشمس، المكسرات مع الزبيب، التفاح مع زبدة الفستق، سموثي الخضار.^[٥]

أطعمة يجب تجنبها لمرضى انخفاض السكر في الدم في رمضان

الأطعمة التي يجب على مرضى انخفاض سكر الدم تجنبها هي تلك الأطعمة التي تسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم، فتناولها يدفع بالجسم لإفراز كميات كبيرة من الإنسولين مما يسبب هبوطًا حادًا في مستوى السكر في الدم لما دون الحد الأدني، وأهم أنواع هذه الأطعمة:^[٦]

• زيادة كمية الكربوهيدرات البيضاء كالخبز والأرز والمعكرونة على الوجبة الواحدة.
• الحلويات؛ مثل الكيك والكعك والكاندي والبوظة واللبن المجمد ومثلج الفواكه.
• المربىات والجلي والجيلاتين
• الفطائر.
• المهلبيات والكاسترد.
• النكتار والصودا والعصائر السكرية والشاي والقهوة المحلاة.
• العسل والسكر وشراب الذرة والقيقب.

المراجع[+]

1. ↑ "Hypoglycemia", www.mayoclinic.org, Retrieved 13-4-2020. Edited.
2. ↑ "Incidence of hypoglycemia and its risk factors among diabetics during Ramadan in Abha city, Aseer Region, KSA.", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 13-4-2020. Edited.
3. ↑ "Is There a Hypoglycemia Diet?", www.webmd.com, Retrieved 13-4-2020. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} "Diet Plans for Hypoglycemia", www.healthline.com, Retrieved 13-4-2020. Edited.
5. ↑ "What to eat for hypoglycemia", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-4-2020. Edited.
6. ↑ "Nutrition Management of Low Blood Sugar Without Diabetes (Postprandial Syndrome and Reactive Hypoglycemia)", www.uwhealth.org, Retrieved 13-4-2020. Edited.