سؤال وجواب

هل يؤثر تناول الوجبات السريعة على

الوجبات السريعة

أصبحت الوجبات السريعة جزءًا واضحاً من العادات الغذائية اليومية لدى الكثيرين، بل أن العالم أيضاً قد شَهِد توسع وانتشار سريع لهذه الوجبات؛ ليزداد عدد المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة، نتيجة الإقبال المتزايد عليها، وفي الآونة الأخيرة أدخلت هذه المطاعم أصناف جديدة من الأطعمة ذات الأحجام الكبيرة، والتي تتميز بمحتواها المرتفع من الدهون، حيث إنه قد تصل كثافته الدهون فيها إلى ما يقارب 40% من إجمالي السعرات الحرارية، ومع ذلك، لا يقتصر الأمر هنا على الوجبة السريعة فقط، حيث إنه يتم تقديم المشروبات الغازية ذات الأحجام الكبيرة والمحتوى العالي من السكريات؛ لتصبح جزءًا من الوجبة السريعة؛ وبالتالي كان لابد من ناحيةً تغذوية الحديث عن تأثير هذه الوجبات على صحة الجسم خاصةً إذا ما تم تناولها في شهر رمضان، وفي هذا المقال سيتم الإجابة على سؤال هل يؤثر تناول الوجبات السريعة على الصائم.[١]

هل يؤثر تناول الوجبات السريعة على الصائم

سيتم الإجابة هنا على سؤال هل يؤثر تناول الوجبات السريعة على الصائم، حيث إن الصائم يبقى ممتنعاً عن تناول الطعام فترةٍ زمنيةٍ طويلة؛ الأمر الذي يحتّم عليه ضرورة الاهتمام باختياراته الغذائية خلال وقت الإفطار، ومع انتشار العادات الغذائية غير الصحية خلال شهر رمضان، كان لابد من الإجابة على هذا السؤال عن طريق توضيح أهم الآثار المترتبة على تناول الوجبات السريعة على الصائم، وهي كما يلي:

  • التأثير على الجهاز الهضمي: يؤدي تناول الوجبات السريعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة الفقيرة بالألياف الغذائية؛ إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكلٍ سريع خاصةً عند تناوله على معدة فارغة خلال وجبة الإفطار؛ ليقوم البنكرياس بالسيطرة على هذا الارتفاع عن طريق إفراز هرمون الإنسولين، إلا أن تكرار هذه العملية قد يُعرض الجسم لخطر الإصابة بكل من مقاومة الجسم للأنسولين ومرض السكري من النوع الثاني والسمنة،[٢] بالإضافة إلى أنها قد تزيد من الشعور بالجوع والرغبة في تناول كميات أكبر خلال وقت الإفطار.[٣]
  • التأثير على القلب والأوعية الدموية: ربطت دراسة استهلاك كميات كبيرة من الصوديوم بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب،حيث إن الوجبات السريعة تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، والتي قد تؤدي إلى شعور الصائم بالتورم والانتفاخ؛ جراء احتباس السوائل الذي تسببت به الوجبات السريعة عند تناولها خلال وقت الإفطار في رمضان.[٣]
  • التأثير على الجهاز العصبي: تُشير أحد الدراسات إلى وجود صلة بين النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة، كما هو الحال مع الوجبات السريعة، وانخفاض القدرة على التعلم وضعف الذاكرة، وزيادة خطورة الإصابة بكل من مرض الزهايمر ومرض باركنسون.[٣]

طرق لتجنب أكل الوجبات السريعة في رمضان

بعد الإجابة في هذا المقال عن سؤال هل يؤثر تناول الوجبات السريعة على الصائم، سيتم هنا الحديث عن أهم الطرق الممكن إتباعها من قِبل الصائم خلال شهر رمضان؛ من أجل تجنب تناول الوجبات السريعة، ومنها:[٤]

  • التخطيط المسبق لوجبة الفطور والسحور: إن التخطيط المسبق يساعد الصائم في اختيار الأطعمة الصحية والابتعاد عن الوجبات السريعة.
  • تناول الدهون الصحية: يجب تجنب الدهون غير المشبعة والحد من تناول الدهون المشبعة، والتركيز على تناول الدهون الصحية من مصادرها الطبيعية مثل: المكسرات والافوكادو.
  • تناول كمية كافية من البروتين: تساعد الأغذية التي تحتوي على بروتينات صحية مثل: السمك والخضراوات والمكسرات، في الشعور بالشبع والامتلاء.

المراجع[+]

  1. ↑ "Fast Foods", www.sciencedirect.com, Retrieved 13-4-2020. Edited.
  2. ↑ "The Effects of Fast Food on the Body", www.healthline.com, Retrieved 13-4-2020. Edited.
  3. ^ أ ب ت "What happens when you eat fast food?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-4-2020. Edited.
  4. ↑ "How to Stop Eating Junk Food: 10 Tips to Control Your Cravings", www.healthline.com, Retrieved 13-4-2020. Edited.