ما هي ثمرة الآكي ackee
ثمرة الآكي ackee
تنتمي ثمرة الآكي Blighia sapida إلى شجرةٍ دائمة الخضرة من العائلة الصابونيّة Sapindaceae، موطنها الأصليّ غرب إفريقيا ولكنها تُزرع على نطاقٍ واسعٍ في جميع أنحاء المناطق الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة، ويصل طول الشجرة إلى حوالي 9 أمتار، وتحمل أوراقًا خضراء اللون وزهورًا بيضاءَ عطره،[١] وتحمل أيضًا فاكهةً ملونةً لذيذةً، تشبه ثمرة الامساك وتساعد على الهضم وتمنع الانتفاخ والتقلصات، وأيضًا تعمل الألياف على خفض نسب الكوليسترول وتعزز صحة القلب، بينما محتواها العالي من البوتاسيوم يعمل كموسع للأوعية الدمويّة ويقلل من فرصة ارتفاع ضغط الدّم وتصلب الشرايين، وتحوي هذه الثمرة أيضًا على مجموعةٍ من الأحماض الدّهنية المفيدة التي تساعد في تحسين صحّة القلب والتقليل من نسب الكوليسترول في الجسم، وتتميز ثمرة الآكي بمحتوى عالي من البروتين الذي يعد أساساً لبناء خلايا الجسم وأنسجة العضلات، وتحوي أيضًا على مجموعةٍ من المعادن المهمة لصحّة العظام مثل؛ الكالسيوم والفسفور والحديد والزنك، وتعمل أيضًا على تعزيز جهاز المناعة من خلال تطوير خلايا الدّم البيضاء والمساعدة في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة بسبب احتوائها على فيتامين C بكميّاتٍ عاليةٍ، بالإضافة إلى ذلك تعد من الفواكه التي تساعد مرضى فقر الدم على تجنب الآثار الجانبيّة بسبب محتواها العالي من الحديد الذي يعد مكونًا رئيسيًا للهيموغلوبين الضّروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وهذا هي ثمرة الآكي ackee وفوائدها الصحيّة.[٢]
القيمة الغذائية لثمرة الآكي ackee
تعود القيمة الغذائيّة لثمرة الآكي بالفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، حيث إنها غنيّةٌ بالأحماض الدهنيّة المفيدة مثل؛ حمض اللينوليك و البالمتيك ،وتعد خاليةً من الكوليسترول وتحتوي على كميّاتٍ ضئيلةٍ من الفولاسين والريبوفلافين والثيامين، وفيما يأتي القيمة الغذائية لثمرة الآكي ackee لكل 100 غرام:[٣]
| المّادة | الكميّة | الوحدة |
|---|---|---|
| الطاقة | 151 | سعرة حراريّة |
| الكربوهيدرات | 9.5 | غرام |
| البروتين | 2.9 -8.9 | غرام |
| النياسين | 3.9-1.1 | ميليغرام |
| فيتامين C | 30 | ميليغرام |
| بوتاسيوم | 270 | ميليغرام |
| فسفور | 98 | ميليغرام |
| كاليسيوم | 83-35 | ميليغرام |
| حديد | 5 | ميليغرام |
| زينك | 1 | ميليغرام |
| صوديوم | 240 | ميليغرام |
المراجع[+]
- ↑ "Ackee", www.britannica.com, Retrieved 14-4-2020. Edited.
- ^ أ ب "7 Wonderful Benefits Of Ackee Fruit", www.organicfacts.net, Retrieved 14-4-2020. Edited.
- ↑ "Ackee Nutrition Information", www.livestrong.com, Retrieved 14-4-2020. Edited.