فوائد الألياف للرجيم

يرتبط مؤشر كتلة الجسم المفرط بزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطانات والتهاب المفاصل العظمي ، يرتبط علاجه ارتباطًا وثيقًا بالحد من تناول الطاقة.

تلعب الألياف الغذائية دورًا كبيرًا في هذا الجانب ، لأنها تنتج شعورًا بالشبع وبالتالي تحافظ على شعور الشخص بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي تقليل إجمالي السعرات الحرارية.

ذكرت إحدى الدراسات أن متوسط ​​فقدان أكثر من 4.4 رطل ، بشكل أساسي من دهون الجسم ، عندما تمت زيادة الألياف الغذائية بمقدار 8 جرام لكل 1000 سعرة حرارية ، وكان أهم جانب هو أن هذه الخسارة لم تعتمد على المدخول الغذائي الأساسي للطاقة أو الألياف ، أو مستوى النشاط البدني أو العمر.

 تظهر دراسات أخرى أنه مقابل كل 20 جرامًا إضافيًا من النخالة يوميًا ، انخفض الوزن بمقدار 0.8 رطل ، ولكل زيادة قدرها 40 جرامًا في الحبوب الكاملة ، انخفض الوزن بمقدار 1.1 رطل.

ويرجع ذلك إلى إنتاج الببتيد 1 الشبيه بالجلوكاجون (GLP-1) والببتيد YY من تخمر الألياف بواسطة ميكروبات الأمعاء ؤ كلاهما ينتجان الشعور بالشبع.

تفسير آخر هو انخفاض تناول الدهون مع زيادة الألياف الغذائية ، وقد يكون السبب الثالث هو انخفاض إجمالي الطاقة القابلة للتمثيل الغذائي في النظام الغذائي. يشير هذا إلى الطاقة الإجمالية من الطعام دون فقدان الطاقة في البراز والبول والغازات القابلة للاحتراق ، والتي تزيد الفقد مع النسبة المئوية الإجمالية للألياف الغذائية.