أنواع الألياف الغذائية
الاجابة هي
- السليلوز ، بعض الهيميسليلوز: توجد بشكل طبيعي في المكسرات والقمح الكامل والحبوب الكاملة والنخالة والبذور والأرز البني الصالح للأكل وجلود المنتجات..
- اينولين أوليجوفركتوز: يوجد في مستخلص البصل والمنتجات الثانوية لإنتاج السكر من البنجر أو جذور الهندباء ، ويضاف إلى الأطعمة المصنعة لزيادة الألياف.
- اللجنين: توجد بشكل طبيعي في الكتان والجاودار وبعض الخضار.
- الصمغ: توجد بشكل طبيعي في الشوفان ونخالة الشوفان والفول والبازلاء والشعير وبذور الكتان والتوت وفول الصويا والموز والبرتقال والتفاح والجزر.
- البكتين: توجد بشكل طبيعي في الفواكه والتوت والبذور ، المستخلص أيضًا من قشر الحمضيات والنباتات الأخرى يعزز الألياف في الأطعمة المصنعة.
- بوليولاتس بوليديكستروز: يضاف إلى الأطعمة المصنعة كعامل كثيف وبديل للسكر ، مصنوع من سكر العنب والسوربيتول وحمض الستريك.
- سيلليوم: يوجد في مستخلص البذور الهشة ، ويستخدم في المكملات الغذائية ومشروبات الألياف ويضاف إلى الأطعمة.
- دكسترين القمح: هو عبارة عن مستخلص من نشا القمح ، ويستخدم على نطاق واسع لإضافة الألياف في الأطعمة المصنعة.
