صُنع مافن دقيق الذرة في الفرن

بواسطة:

نصيحة أخصائي التغذية

تحديث هذه الأكلة التقليدية المُفضلة بإضافة الزبادي اليوناني وعدم قليها. تستعمل صينية كيكة المافن المُصغرة للمكورات الأصغر حجمًا.

عدد الحصص الغذائية

12 حصة.

المكونات

  • 1/2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا.
  • 1/2 كوب من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
  • كوب من دقيق الذرة.
  • كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • 2/3 كوب من اللبن اليوناني السادة الخالي من الدسم.
  • 1/3 كوب من الحليب قليل الدسم.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخَبز.
  • ملعقة صغيرة من ملح كوشير.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

تعليمات التحضير

يُسخن الفرن إِلى 400 درجة فهرنهايت، وتطلى صينية المافن بالقليل من رشاش الطبخ ثُمَّ تُوضع جانبًا، في مقلاة متوسطة الحجم يُضاف الزيت ويُشوح البصل لمدة 5 دقائق إِلى أن يصبح طري ولين، يُوضع البصل جانباً ليبرد، في قصعة متوسطة الحجم تُجمع المكونات الباقية مع البصل المطبوخ، ثم تُخلط المكونات جيداً، ومن المفترض أن يكون المزيج سميكاً إِلى حد ما، ثم يُوضع 1/4 المزيج في كل فجوة مافن أو يُفرش المزيج على صينية الشواء المُجهزة، وتُخبز في الفرن لمدة تتراوح من 18 إِلى 22 دقيقة، أو عند اختبارها بإدخال عود الأسنان خلالها وخروجه نظيفًا، ثم تُقدم دافئة.

التحليل التغذوي لكل حصة

حجم الحصة 1 مافن دقيق الذرة

السعرات الحرارية 134
الدهون الإجمالية 4 غم
الدهون المشبعة 0 غم
الدهون المتحولة 0 غم
الدهون الأُحادية غير المشبعة 2 غم
الكوليتسرول 32 ملغم
الصوديوم 230 ملغم
الكاربوهيدرات الإجمالية 20 غم
الألياف الغذائية 0 غم
السُكريات المضافة 3 غم
البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

مواضيع ذات صلة بـ

معلومات-عن-الزهري

معلومات عن الزهري مرض الزهري هو عدوى تنتقل عن طريق الاتصال الجنسي، وتحدث هذه العدوى بسبب بكتيريا تسمى اللولبية الشاحبة Treponema pallidum، و

السمات الشخصية لحامل اسم رفاء

اسم رفاء من الأسماء الغريبة وغير المألوفة التي قد يختارُها الأهل لتسمية المولود الجديد اسم رفاء، وإنّ هذا الاسم مع غرابتِه وبُعده عم

معلومات-عن-جدار-المعدة

. المعدة . معلومات عن جدار المعدة . طريقة عمل المعدة . أمراض المعدة . الحفاظ على صحة المعدة المعدة يُمكن تعريف المعدة على أنّها أحد أعضاء

من-هم-ذوي-الاحتياجات-الخاصة

. ذوي الاحتياجات الخاصة . صفات ذوي الاحتياجات الخاصة . أنواع الاحتياجات الخاصة . كيفية التعامل مع ذوي الاحتياجات الخاصة . عوامل الإصابة