كعك مهلبية الليمون

بواسطة:

نصيحة اختصاصي النُّظم الغذائية

بينما تخبز هذه الحلوى ستتكوَّن طبقة فوق الكعكة وأخرى من المهلبية الكريمية أسفلها.

عدد الحصص الغذائية

6 حصص.

المكونات

  • بيضتان.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3/4 كوب من السكر.
  • كوب واحد من الحليب المنزوع الدسم -المقشود-.
  • 1/3 كوب عصير ليمون معصور طازج.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض.
  • ملعقة واحدة كبيرة من بشر الليمون.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزبد المذاب.

تعليمات التحضير

  • سخِّن الفرن لحرارة 350 فهرنهايت.
  • رُشَّ 6 أكواب كاسترد -6 أونصات- برذاذ زيت الطهي.
  • افصل البيض وضع البياض في وعاء عميق للخلط، وضع صفار البيض في وعاء خلط عميق آخر.
  • استخدِمْ مضربًا ثابتًا أو مضربًا كهربيًّا على سرعة عالية، واضرب بياض البيض مع الملح.
  • أضِف 1/4 كوب من السكر واضربه حتى يذوب السكر تمامًا ويتخذ قوام منفوش ومتماسك.
  • باستخدام المضرب اليدوي، اضرب صفار البيض و1/2 كوب من السكر حتى يمتزجا جيدًا، وأضِف الحليب وعصير الليمون والدقيق وقشر الليمون والزبد.
  • اضربها لمدة تتراوح من 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • باستخدام ملعقة مطاطية، صُبَّ بياض البيض برفق في مزيج صفار البيض حتى يختلطا.
  • ضع 1/2 كوب من المزيج في كل كوب كاسترد.
  • ضع أكواب الكاسترد في صينية الخَبز بحجم 13 في 9 بوصة، ثم ضعها في الفرن.
  • املأ صينية الخَبز بالماء المغلي حتى يصل الماء إلى منتصف جوانب أكواب الكاسترد.
  • اخبزه لمدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى يصبح وجه المهلبية ذهبيًّا جامدًا.
  • أخرجها من الفرن وصينية الخَبز وبرِّد أكواب الكاسترد على رف متحرِّك.

التحليل التغذوي لكل حصة

حجم الحصة كعكة واحدة

السعرات الحرارية 174
الدهون الإجمالية 4 غم
الدهون المشبعة 2 غم
الدهون المتحولة 0 غم
الدهون الأُحادية غير المشبعة 1 غم
الكوليتسرول 68 ملغم
الصوديوم 124 ملغم
الكاربوهيدرات الإجمالية 34 غم
الألياف الغذائية 2 غم
السُكريات الإجمالية 28 غم
البروتينات ومنتجات الألبان 4 غم

تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.

مواضيع ذات صلة بـ

ما-هي-أنواع-المناخ

المناخ يعرف المناخ على أنه متوسط درجات الحرارة، في منطقة معينة لمدة زمنية طويلة، وله مجموعة من العناصر مثل درجة الحرارة، كمية هطول ال

هل الرياضيات مطلقة أم نسبية

. الرياضيات . تاريخ الرياضيات . هل الرياضيات مطلقة أم نسبية؟ . مجالات الرياضيات الرياضيات تعبِّر الرياضيات عن العلم الَّذي يتعامل مع ا

تردد قناة مدي 1 تي في 2021 الجديد Medi T

محتويات 1 تردد قناة مدي 1 تي في على النايل سات  2 تردد قناة مدي 1 تي في على العرب سات  3 تردد قناة ميدي 1 على الهوت بيرد  4 نبذة عن قناة ميدي

كيف أشتري من أمازون في السعودية

محتويات 1 امازون السعودية 2 كيف يمكنا الدخول إلى موقع أمازون السعودية  3 كيف أشتري من أمازون في السعودية سوف نستعرض معكم من خلال هذا ال

تفسير رؤية الورود في المنام

محتويات 1 ما تفسير رؤية الورود في المنام لابن سيرين 2 ما تفسير رؤية الورود في المنام للنابلسي 3 ما تفسير رؤية الورود في المنام لابن شاه

تعريف-الحديث-العزيز

الحديث الآحاد يمكنُ تعريف الحديث الآحاد على أنَّه الحديث الذي لم يبلغْ مستوى الحديث المتواتر، أيْ لم يبلغْ درجة الحديث المتواتر في ط