الخطة الغذائية لمريض الكلى في العي
محتويات
أمراض الكلى
الكلى تعد من الأعضاء الضرورية لبقاء الجسم بصحةٍ جيدة؛ فهي مسئولة بشكلٍ رئيسي عن تصفية فضلات الجسم والتخلص من المياه الزائدة والشوائب الموجودة في الدم، يتم تخزين هذه السموم في المثانة ثم إزالتها عن طريق التبول، تُنظم الكلى مستويات الأملاح في الجسم، بالإضافة إلى أنها تقوم بإنتاج الهرمونات التي تنظم ضغط الدم وتتحكم في إنتاج خلايا الدم الحمراء، كما أنها تقوم بتنشيط أحد أشكال فيتامين D، الذي يساعد الجسم في امتصاص الكالسيوم، قد يكون هناك حالات مرضية تؤثر سلباً على الكلى مثل: مرض السكري وارتفاع ضغط الدم، والعديد من الأمراض المزمنة الأخرى؛ ليؤدي ذلك إلى الإصابة بأمراض الكلى والتي ينجم عنها مضاعفات عديدة مثل: ضعف في العظام وتلف في الأعصاب وسوء التغذية، سيكون الحديث في هذا المقال حول الخطة الغذائية لمريض الكلى في العيد.[١]
الخطة الغذائية لمريض الكلى في العيد
سيتم الحديث هنا عن الخطة الغذائية لمريض الكلى في العيد، حيث إن مرضى الكلى بحاجة إلى خطة غذائية لتناول الطعام، بحيث إنها تتضمن عناصر غذائية معينة وبكيمات محددة تلبي احتياجات الفرد اليومية؛ لبقاء هذه العناصر تحت السيطرة وتلافي حدوث أي مشكلة صحية أخرى.[٢]
أطعمة ينصح بالحدّ من تناولها لمريض الكلى في العيد
لكي يتمتع مريض الكلى بصحةٍ جيدة طيلة أيام العيد، وعدم تعرضه لأي انتكاسه صحية جراء اتباع عادات غذائية خاطئة ناجمة عن تناول أطعمة غير صحية، لابد من ذكر أهم الأطعمة التي ينصح بتجنبها من قِبل مريض الكلى وهي كالآتي:
- البروتين: عندما يصاب الشخص بمرضٍ في الكلى فإنها لن تستطيع التعامل مع الكميات الكبيرة من البروتين؛ لذلك من المهم تناول ما يكفي من الكربوهيدرات والدهون لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها؛ لذلك يجب أن تتضمن الخطة الغذائية في العيد على التوازن الصحيح بين هذه العناصر الغذائية.[٢]
- الصوديوم: بالنسبة لمرضى الكلى يمكن أن يتراكم الصوديوم في الجسم؛ ليؤدي ذلك إلى احتباس زائد في السوائل، والتأثير سلباً على القلب والرئة؛ لذلك لابد من وجود كمية محددة للصوديوم المتناول خلال أيام العيد، والابتعاد عن مصادره المرّكزة كما هو الحال مع الأغذية المصنّعة.[٢]
- البوتاسيوم: يجب أن تبقى نسب البوتاسيوم في الجسم متوازنة؛ لتجنب ارتفاع مستوياته في الدم؛ لذلك يجب الانتباه إلى المصادر الغذائية التي تحتوي على البوتاسيوم، حيث إنه يوجد في العديد من الفواكه والخضراوات والمكسرات والألبان.[٢]
- الفسفور: قد تتسبب أمراض الكلى في تراكم الفسفور في الدم مسبباً ضعف في العظام؛ نتيجة سحب الفسفور الكالسيوم الموجود في العظام إلى الدم، يمكن أن تحتوي اللحوم المبردة وبعض من اللحوم والدواجن الطازجة على كميات كبيرة من الفسفور؛ لذلك يجب الحرص على تناول كميات محددة منها.[٣]
أطعمة ينصح بتناولها لمريض الكلى في العيد
يستطيع مرضى الكلى التمتع طيلة أيام العيد بتناول العديد من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، والتي تتناسب مع الوضع الصحي لهؤلاء الأشخاص، لتصبح جزءًا من النظام الغذائي الخاص بهم، وفيما يلي أهمها:[٤]
- القرنبيط.
- التوت البري.
- سمك القاروص.
- العنب الأحمر.
- بياض البيض.
- الثوم.
- الحنطة السوداء.
- زيت الزيتون.
- البرغل.
- الفجل.
- الملفوف.
المراجع[+]
- ↑ "Kidney Health and Kidney Disease Basics", www.healthline.com, Retrieved 21-04-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Kidney Disease and Diet", www.eatright.org, Retrieved 21-04-2020. Edited.
- ↑ "Eating Right for Chronic Kidney Disease", www.niddk.nih.gov, Retrieved 21-04-2020. Edited.
- ↑ "The 20 Best Foods for People with Kidney Disease", www.healthline.com, Retrieved 21-04-2020. Edited.