تأثير المشروبات المنبهة على الصائ

المشروبات المنبهة

هي المشروبات التي تحتوي على المنبه "الكافيين"، وتكاد تكون الأكثر شربًا على مستوى العالم، إذ يستهلك 80% من سكان العالم مشروبًا منبهًا كل يوم، ويوجد الكافيين بشكل طبيعي في المصادر النباتية؛ الشاي والقهوة والكاكاو، ويؤدي تناوله إلى تنبيه الدماغ والجهاز العصبي المركزي مما يمنح الشعور باليقظة ويمنع الشعور بالتعب، يعود تاريخ مشروب الشاي لعام 2737 قبل الميلاد، بينما اكتشفت بذور القهوة بعد ذلك بسنوات عديدة من قبل راعي غنم في اثيوبيا لاحظ زيادة نشاط أغنامه بهد تناولها، أما المشروبات المنهة الصناعية فهي المشروبات الغازية التي اكتشفت في أواخر القرن التاسع عشر ومشروبات الطاقة التي ظهرت بعد ذلك،^[١] في رمضان يزداد الإقبال على المشروبات المنبهة ولذلك يجب معرفة تأثير المشروبات المنبهة على الصائم وهو ما يوضحه هذا المقال.

تأثير المشروبات المنبهة على الصائم

السبب الرئيسي وراء الإقبال على المشروبات المنبهة بعد الإفطار هو قدرتها على جلب التركيز والتيقظ بعد صيام عدد من الساعات، ويعاني المواظبون على تناول المشروبات المنبهة عند التوقف عنها في نهار رمضان من الشعور بالنعاس والصداع والتهيج الذي يؤدي للعصبية، وتزداد حدة هذه الأعراض مع زيادة مقدار الكافيين الذي يتناوله الشخص عادةً، وينصح بألا يزيد مقدار الكافيين المتناول يوميًا عن 400 ملغم للشخص العادي و200 ملغم للمرأة الحامل من مصادره المختلفة،^[٢] ويتضح تأثير المشروبات المنبهة بشكل أكبر بتحديد كمية الكافيين فيها، فكلما زاد تركيز الكافيين زاد تأثير المشروب، فيما يأتي أنواع المشروبات المنبهة ومقدار الكافيين فيها:^[٣]

• القهوة: تحتوي أنواع القهوة التي تحضر بالغلي على النار مع الماء على 96 ملغم لكل 237 مل ماء، بينما تحتوي الإسبرسو على 64 ملغم لكل 237 مل ماء والقهوة سريعة التحضير على 62 ملغم لكل 237 مل.
• الشاي: يحتوي الشاي الأسود على 47 ملغم لكل 237 مل ماء، والأخضر على 28 ملغم لكل 237 مل ماء، بينما الشاي المعلب الجاهز للشرب على 19 ملغم لكل 237 مل.
• المشروبات الغازية: تحتوي على 22 ملغم لكل 237 مل.
• مشروبات الطاقة: تحتوي الأنواع العادية منها على 29 ملغم لكل 237 مل ماء، بينما يصل تركيز الكافيين في بعض الأنواع المركزة Energy shot إلى 215 ملغم لكل 30 مل.

يعد رمضان فرصة لتنظيم شرب المشروبات المنبهة وضبط كمياتها، ويمكن الاعتماد على القهوة والشاي منزوعة الكافيين إذ لا يتجاوز مقداره فيها 2 ملغم لكل 273 مل،^[٣] خاصة لمرضى السكري حيث يؤثر الكافيين على مستوى الإنسولين في الدم بشكل مختلف من شخص لآخر فقد يرتفع مستوى السكر في الدم أو يقل ولذلك يجب تقليل تناول الكافيين لما دون 200 ملغم يوميًا.^[٤]

مشروبات مفيدة في رمضان

يعد الماء أفضل مشروب للجسم على الإطلاق خاصة في رمضان، ويمكن زيادة الإقبال على شربه بببعض الإضافات المناسبة مثل؛ القليل من أوراق النعنع الطازجة أو قشرة حمضيات أو قطعة زنجبيل صغيرة أو شريحة خيار،^[٥] المزيد من المشروبات المفيدة الساخنة والباردة في رمضان والتي تقلل من تأثير المشروبات المنبهة فيما يأتي:^[٦]

• شاي الزنجبيل: وهو مفيد لتخفيف أعراض الغثيان أيضًا، يحضر بإضافة قطعة صغيرة من الزنحبيل وصب الماء الساخن وتغطيته لعشر دقائق قبل شربه.
• شاي النعنع: ويفيد في المساعدة على الهضم، يحضر بإضافة الماء المغلي على أوراق النعنع بعد غسلها.
• مشروب الشوكولاته الساخنة: يفضل تحضيره منزليًا لأن الأنواع الجاهزة قد تكون مليئة بالسكريات، وذلك باستخدام الكاكاو غير المحلى مع الحليب قليل الدسم وتحليته بمحلي قليل السعرات.
• مشروب الليمون الساخن: ويعد بديلًا صحيًا لعصير اللموناضة المحلى، ويحضر بمزج القليل من عصير الليمون مع القليل من شرحاته ثم إضافة الماء الساخن.
• ماء الفواكه الفوار: وتعد بديلًا للعصائر السكرية والمشروبات الغازية التي تحتوي كميات هائلة من السكر، ويحضر باستخدام الخلاط وخلط الماء الفوار مع الثلج مع نوع فاكهة مناسب مثل التوت أو الليمون.

المراجع[+]

1. ↑ "What is Caffeine, and is it Good or Bad For Health?"، www.healthline.com، Retrieved 21-04-2020.
2. ↑ "Easy ways to manage caffeine consumption while fasting", www.clevelandclinicabudhabi.ae, Retrieved 21-04-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Caffeine content for coffee, tea, soda and more", www.mayoclinic.org, Retrieved 21-04-2020. Edited.
4. ↑ "Caffeine: Does it affect blood sugar?", www.mayoclinic.org, Retrieved 21-04-2020.
5. ↑ "Healthier Alternatives to Coke", www.livestrong.com, Retrieved 21-04-2020.
6. ↑ "8 healthy hot drinks", www.bhf.org.uk, Retrieved 21-04-2020.