ما هو نوع الفركتوز من السكريات؟
ما هو نوع الفركتوز من السكريات؟
الفركتوز من السركات الاولية احادية الجزيئات وهي بسيطة التركيب والتي لا تتحلل لمواد ابسط من ذلك، ومن امثلة السكريات الاحادية: الجلكوز، الفركتوز، الجلاكتوز...
ويسمى الفركتوز بسكر الفاكهة لتواجده الوفير في انواع الفاكهة بشكل عام، والجدير ذكره ان السكروز ثنائي السكر ناتج عن اتحاد سكر الجلكوز الاحادي وسكر الفركتوز الاحادي، ويعد سكر الفركتوز الاكثر حلاوة في الطعم بين الانواع الثلاثة للسكريات (السكروز، الجلكوز، الفركتوز).