معرفة ماهي الزيوت المهدرجة وما تأث

ماهي الزيوت المهدرجة

هو مصطلح يطلق علي الزيوت التي يتم تسخينها الي درجات عالية باضافة الهيدروجين اليها وتصنف كزيوت مصنعة وتدخل في تصنيع الماكولات والاطعمة المتعددة التي يقوم بها الانسان لتناول وجبه الغذاء اللازمة للجسم وتعمل علي تحسين الطعام ومنع العفن واطاله فترة صلاحية الماكولات .

تأثير الزيوت المهدرجة علي الصحة

• ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم على حساب الكوليسترول الجيد، والذي يتراكم على جدران الشرايين الداخليّة مسببًا انسدادها مع الزمن ممّا يتسبب في حدوث الأمراض القلبيّة، والجلطات في مختلف أنحاء الجسم خاصة الدماغ، وما ينجم عنها من الشلل أو الوفاة.
• السمنة المفرطة وزيادة الوزن حيث إنّ الزيوت المهدرجة تحتاج إلى 51 يومًا كي تمثيلها غذائيًّا في الجسم وتتراكم تحت الجلد في مناطق البطن والأرداف، على عكس الزيوت الطبيعيّة التي تحتاج إلى 18 يومًا لهضمها والاستفادة منها.
• التسبب في ارتفاع ضغط الدم الفجائيّ.
• الإصابة بمرض السكريّ بسبب تأثيرها على مستقبلات هرمون الأنسولين في الجسم.
• التسبب في ظهور حصوات المرارة والإصابة بأمراض الكبد.
• تكوُّن موادّ سامة عند عدم تعرُّضها للشمس أو الضوء أثناء التخزين.