مادة دهنية في جسم الانسان رشفة من

«كولسترول».

ويعتبر الكولسترول من المواد الشحمية الضرورية في جسم الإنسان، لأنها ترتبط مع البروتينات الشحمية، هذه البروتينات التي تقوم بنقل الكولسترول من وإلى خلايا الجسم المختلفة.