فوائد-التقليل-من-النشويات-للنساء
النشويات
تُعد النشويات من أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا، وتتكون الكربوهيدات من ثلاثة فئات رئيسة، السكر، والألياف والنشا، ويُمكن أن يتم استهلاكها كأحد المصادر المهمّة للطاقة للعديد من الأشخاص، ومن أهم المصادر التي يتم استهلاكها للحصول على النشويات هي الحبوب بأنواعها، الخضروات الجذريّة، وتُصنّف النشويات كإحدى أنواع الكاربوهيدرات المعقدة لأنها تتكون من الكثير من جزيئات السكر المرتبطة كسلسلة مع بعضها البعض، ويُمكن النظر إلى النشويات المعقدة على أنّها خياراتٍ أكثر صحة، لأنها تعمل على إطلاق السكر في الدم بشكلٍ تدريجي، وبدلًا من إرتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة، إلّا أنه هناك بعض الأضرار، وفي هذا المقال سيتم ذِكر أبرز فوائد التقليل من النشويات للنساء.[١]
الأطعمة التي تحتوي على النشويات
تتنوع وتتعدد الأطعمة التي تحتوي على النشويات والتي تُعد أحد المصادر الرئيسة للحصول على الطاقة، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على النشويات هي الحبوب التي يتم تصنيع الخبز بأنواعه منها ومن أهمها حبوب القمح والشوفان، ويُمكن أن تكون مهمّة عند إضافتها إلى الطعام بسبب إحتوائها على نسبةٍ لابأس بها من الألياف و المواد الغذائيّة، وكذلك تحتوي البقوليات على كميةٍ جيدةٍ من النشا الطبيعي، ومن الأمثلة عليها، الفول، والعدس، والبازلاء الخضراء وغيرها، وتحتوي العديد من أنواع الخضروات أيضًا على النشويات، ومن أهمها البطاطا، والذرة و الأسكواش الشتوي، وعند ذِكر القائمة التي تحتوي على النشويات يجب ذِكر بعض الفواكه وأهمها الموز، والفواكة المجمدة، والألياف، والنشا، والتين، والزبيب، والمشمش المجفف، وغيرها من الفواكة.[٢]
فوائد التقليل من النشويات للنساء
على الرغم من وجود العديد من الفوائد للنشويات، إلّا أنّه هناك العديد من الأدلة التي تُثبت تأثير الوجبات الغذائيّة التي تحتوي على الكربوهيدرات بشكلٍ عام والنشويات بشكلٍ خاص على الوزن، إذ إنّها تعمل على زيادة الوزن والإصابة بالسُمنة المُفرطة، وتؤدي إلى ارتفاع نسبة الإصابة بالسرطان، ومن أهم الخصائص التي تجذب الناس إلى المأكولات التي تحتوي على نسبةٍ عالية من النشويات هي تشجيعها على تزويد الجسم بالطاقة، قليلة التكلفة، وسهولة تخزينها والوصول اليها، وتتعدد فوائد التقليل من النشويات للنساء، وأهمها العمل على ارتفاع نسبة السكر البسيط في الدم والذي يؤدي إلى ارتفاع الأنسولين بعد تناول الطعام، وبالإضافة إلى تأكيد بعض الأبحاث على ارتباط المأكولات التي تحتوي على نشويات والإصابة بسرطان الرحم،[٣]
قد ترتبط الرغبة الشديدة في تناول المأكولات التي تحتوي على نشويات قبل فترة الحيض والذي يحدث بسبب التغيرات في مستويات الأستروجين، والبروجسترون، والتي تُسبب الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهدرات و السكريات، وتؤثر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات على تخفيف المزاج المتقلّب والتعب، إذ إنها تُحفز إفراز الجسم للسيروتونين الذي يزيد من الشعور بالسعادة، ويترتب في الإصابة بهذه الحالة إلى إضطراباتٍ في الوزن والطعام.[٤]المراجع[+]
- ↑ "19 Foods That Are High in Starch", www.healthline.com, Retrieved 19-2-2020. Edited.
- ↑ "Which Foods & Vegetables Contain Starch?", www.livestrong.com, Retrieved 19-2-2020. Edited.
- ↑ "Limiting processed foods high in fat, starches or sugars helps control calorie intake", www.wcrf.org, Retrieved 21-2-2020. Edited.
- ↑ "Is compulsive eating before a period normal?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 21-2-2020. Edited.
