هل-تناول-الفواكه-والخضار-يحمي-من-ا

الجفاف

يحدث الجفاف نتيجة عدم تحقيق التوازن بين كمية السوائل الداخلة إلى الجسم وتلك المستخدمة أو المفقودة، مما يعني عدم توافر كميات كافية من الماء والسوائل الأخرى للجسم لإتمام وظائفه الحيوية، تختلف أعراض وعلامات الجفاف من شخص إلى آخر اعتمادًا على عوامل عدة أهمها العمر، فالأطفال وكبار السن هم الأكثر تضررًا من الجفاف، تعزى أسباب الجفاف لدى الأطفال في معظم الحالات إلى الإسهال أو التقيؤ الشديدين، أما لدى كبار السن فإن المداومة على تناول العقاقير والإصابة بالأمراض وبخاصة الالتهابات المستهدِفة لكل من الرئتين والمثانة يزيدان من احتمالية حدوث الجفاف، كما أن الأشخاص جميعهم باختلاف فئاتهم العمرية معرضون للإصابة بالجفاف نتيجة عدم شرب كميات كافية من الماء وبخاصة في المناخ الحار أو خلال أداء تمارين رياضية شديدة، وآخر ما يمكن قوله قبل الإجابة على سؤال هل الفواكه والخضار تحمي من الجفاف هو أن الجفاف الخفيف والمتوسط يعالج منزليًا بزيادة الإقبال على استهلاك السوائل، والجفاف الشديد يحتاج تدخلًا طبيًا فوريًا.^[١]

هل تناول الفواكه والخضار يحمي من الجفاف

يشكِّل الماء معظم جسم الإنسان؛ تبلغ نسبته ما يقارب 70% من وزن الجسم الكلي، ويؤدي وظائف حيوية حرجة، لذلك فإن من المستحيل البقاء على قيد الحياة دون توافره في النظام الغذائي، كما أن جسم الإنسان مزود بنظام معقد ومتطور يحافظ على مستويات الماء فيه لتبقى ضمن معدلاتها الطبيعية من خلال اللجوء إلى آليات عديدة أهمها شعور العطش تنذر الشخص بانخفاض مستويات الماء لديه وتنبهه إلى ضرورة زيادة استلاك السوائل، يمكن حماية الجسم من مشكلة الجفاف بشرب كميات كافية من الماء والسوائل الأخرى وتناول الأطعمة ذات المحتوى العالي من الماء مثل الفواكه والخضروات، وينصح بإيلاء عناية خاصة للأطفال وكبار السن فيما يتعلق بهذا الصدد لكونهم أكثر الفئات عرضةً لمشكلة الجفاف، وهذه هي الإجابة المثلى على سؤال هل الفواكه والخضار تحمي من الجفاف.^[٢]

أفضل الفواكه والخضار لحماية الجسم من الجفاف

بعد الإجابة على سؤال هل الفواكه والخضار تحمي من الجفاف لا بد من التطرق إلى حديث مفصل عن محتوى الفواكه والخضار من الماء، ومن الضروري التنويه إلى أن وجود الأنواع الآتي ذكرها في النظام الغذائي يقي من مشكلات صحية عديدة تنجم عن الجفاف، أهمها: تعب الجسم العام والصداع ومشاكل البشرة وتشنجات العضلات وانخفاض مستويات ضغط الدم وتسارع نبضات القلب، وفيما يأتي قائمة بأفضل الفواكه والخضار لحماية الجسم من الجفاف:^[٣]  

• البطيخ: يحتوي البطيخ على نسبة 92% من الماء.·        
• الفراولة: تحتوي الفراولة على نسبة 91% من الماء.·        
• الكنتالوب: يحتوي الكنتالوب على نسبة 90% من الماء.
• الدراق: يحتوي الدراق على نسبة 89% من الماء.
• البرتقال: يحتوي البرتقال على نسبة 88% من الماء.
• الخيار: يحتوي الخيار على نسبة 95% من الماء.
• الخس: يحتوي الخس على نسبة 96% من الماء.
• الكوسا: يحتوي الكوسا على نسبة 94% من الماء.
• الكرفس: يحتوي الكرفس على نسبة 95% من الماء.
• البندورة: يحتوي البندورة على نسبة 94% من الماء.
• الفلفل الحلو: يحتوي الفلفل الحلو على نسبة 92% من الماء.
• الزهرة: تحتوي الزهرة على نسبة 92% من الماء.
• الملفوف: يحتوي الملفوف على نسبة 92% من الماء.
• الجريب فروت: يحتوي الجريب فروت على نسبة 88% من الماء.
• ماء جوز الهند: يحتوي ماء الجوز الهند على نسبة 95% من الماء.

المراجع[+]

1. ↑ "Dehydration", www.mayoclinic.org, Retrieved 22-3-2020. Edited.
2. ↑ "What you should know about dehydration", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 22-3-2020. Edited.
3. ↑ "19 Water-Rich Foods That Help You Stay Hydrated", www.healthline.com, Retrieved 22-3-2020. Edited.