فوائد-المأكولات-البحرية
محتويات
المأكولات البحرية
المأكولات البحرية من الأغذية الغنية بالبروتين وتتميز بتدني محتواها من السعرات الحرارية والدهون المشبعة وإجمالي الدهون، إذ يزود كل 3 أونص من الأسماك المطبوخة ذات المحتوى المتدني من الدهون الجسم بما يقل عن 100 سعر حراري، أما الأسماك التي ترتفع فيها نسبة الدهون قليلًا فتزود الجسم بكمية متدنية نسبيًا من السعرات الحرارية تقل عن 200 سعر حراري لدى تناول حصة واحدة منها، بالمقابل تزود المأكولات البحرية الجسم بكميات وفيرة من الأحماض الأمينية الأساسية، ويمتاز البروتين الذي تقدمه المأكولات البحرية بأنه سهل الهضم ،كما تمتاز المأكولات البحرية بأنها من المصادر الغنية بأنواع عديدة من الفيتامينات والمعادن، ويوضح المقال عددًا من فوائد المأكولات البحرية.[١]
فوائد المأكولات البحرية
تمتاز المأكولات البحرية لا سيما الدهنية منها باحتوائها على عدد من الفيتامينات وذلك مثل فيتامينA وفيتامين D، ومجموعة فيتامين B ولهذه الفيتامينات دور في دعم صحة الجسم على عدة أصعدة كدعم الجهاز العصبي وتحسين الرؤية وغيرها، وفيما يأتي عرض لبعض فوائد المأكولات البحرية.[١]
الوقاية من الإصابة بأمراض القلب
من فوائد المأكولات البحرية لا سيما الدهنية منها وذلك كالسلمون والتونا أنها تسهم في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المختلفة كالجلطات القلبية وغيرها من أمراض الجهاز الوعائي ، وينصح في هذا السياق بتناول حصتين من السمك أسبوعيًا، وبتناول أصناف من المأكولات البحرية كبديل لتناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، إذ يفضل استبدال ساندويش الهامبرغر بساندويش من التونا، وبتناول سمك السالمون بدلًا من تناول الستيك على سبيل المثال.[٢]
احتواء الأسماك على العناصر الغذائية الضرورية اللازمة للنمو
تحتوي الأسماك على الأحماض الدهنية المعروفة بالأوميغا 3، ولهذه الأحماض دور أساسي في تطور ونمو كل من الدماغ والعين، لذا فإنه عادة ما تنصح الحامل والمرضع بتناول المأكولات البحرية بغية أن يحصل الجنين والرضيع على احتياجاته من هذه الأحماض، وفي هذا السياق ينصح بالتركيز على الأسماك ذات المحتوى المتدني من الزئبق وتجنب تلك ذات المحتوى العالي حرصًا على سلامة الجنين، كما ينصح كذلك بتجنب تناول الأسماك النية التي قد تحوي على كائنات حية قد تؤذي الجنين.[٣]
الوقاية من الإصابة بالاكتئاب والمساهمة في علاجه
يعد الاكتئاب من الأمراض الذهنية التي تتسم أعراضها بتدني مستويات نشاط الجسم، وبتقلب المزاج وبفقدان الاهتمام بوجوه النشاطات المختلفة في الحياة، وهو من أكثر الأمراض شيوعًا في العالم، وقد أوضحت بعض الدراسات تدني نسب الإصابة بالاكتئاب لدى الأشخاص الذين يداومون على تناول الأسماك، كما أوضحت دراسات أخرى أن لتناول الأسماك دور في علاج أعراض الاكتئاب لدى الإصابة به وتعزى هذه الفائدة إلى الأحماض الدهنية المعروفة بالأويغا 3 الموجودة في الأسماك.[٣]
الإسهام في وقاية الأطفال من الربو
يعرف الربو على أنه تورم مزمن في المجاري التنفسية وهو من الأمراض التي تزايدت كثيرًا في الآونة الأخيرة، وقد وجدت بعض الدراسات حدوث انخفاض في نسبة الإصابة بالأزما بلغت 24% وذلك لدى الأطفال المواظبين على تناول الأسماك.[٣]المراجع[+]
- ^ أ ب "Seafood Nutrition Overview", www.seafoodhealthfacts.org, Retrieved 18-01-2020. Edited.
- ↑ "Seafood suggestions for heart health", www.health.harvard.edu, Retrieved 19-01-02020. Edited.
- ^ أ ب ت "11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish", www.healthline.com, Retrieved 19-1-2020. Edited.