الفوائد-الصحية-لليقطين
محتويات
اليقطين
ينتمي اليقطين إلى مجموعة القرع، ويحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية المتعددة، وليس كما يُشاع عنه أنه مخصص للاحتفال والديكور في عيد الهالوين فقط، إن اليقطين من الخضروات البرتقالية المغذية ذات قيمة غذائية عالية الكثافة، يحتوي على الفيتامينات والمعادن بما فيها بذوره وعصيره، وهو معروف بغناه بالألياف الضرورية لتحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، ويساعد ايضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، كما أنه قليل السعرات الحرارية، توجد هناك العديد من الأطباق المحتوية على اليقطين وكذلك السلطات والحلويات وغيرها، في هذا المقال سيتم التعرف على الفوائد الصحية لليقطين.[١]
الفوائد الصحية لليقطين
يتشابه اليقطين مع البرتقال والجزر والبطاطا الحُلوة، فاليقطين غني بالبيتاكاروتين وهو من مضادات الأكسدة التي يحولها الجسم إلى فيتامين A الضروري للنظر وحماية الجسم من الجراثيم، كما ويُساعد الجهاز التناسلي للعمل بالشكل المطلوب، وسيتم التعرف على الفوائد الصحية لليقطين فيما يلي:[٢]
يحسن المناعة
يحتوي اليقطين على العناصر الغذائية التي تعزز نظام المناعة، فوجود فيتامين A يعزز جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات، وكذلك فإن نقص فيتامين A يُضعف جهاز المناعة ويضع الجسم تحت خطر الإصابة بالأمراض، كما أن أحد الفوائد الصحية لليقطين احتواءه على فيتامين C الذي يزيد من إنتاج كريات الدم البيضاء، التي تساعد الخلايا المناعية على العمل بشكل أكثر فاعلية، وأيضًا تساعد على التئام الجروح بشكل أسرع، ومن العناصر الغذائية التي تعزز جهاز المناعة هي فيتامين E وحمض الفوليك والحديد والتي أثبتت الدراسات فاعليتها في مساعدة جهاز المناعة والتي يحتوي عليها اليقطين جميعًا.[٣]
يحارب وينظم مرض السكري
إن إدراج اليقطين في النظام الغذائي يُساعد في السيطرة على مرض السكري للمصابين به، في دراسة أجريت على الفئران عام 2019 والتي وجدت أن مستخلصات نوعين من النبات وأحدها كان سكريات اليقطين أدّى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم للفئران، وعلى الرغم من أن هذه الدراسة لم تُبنَ على البشر إلا أن النتيجة أثبتت إمكانية محاربة مرض السكري النوع الثاني، وبسبب تاثيرسكريات اليقطين في انخفاض السكر في الدم قد يتمكن العلماء من ادخالها في أدوية مضادات لمرض السكري بعد اقامة دراسات كافية على ذلك.[١]
يحسن مظهر البشرة ويقوي حاسة البصر
بفضل غناه بفيتامين A والكاروتينات التي هي بمثابة حاجز طبيعي للشمس، والتي تساعد في حماية الخلآيا من التلف الناتج عن الأشعة الفوق بنفسجية الضارة، كما أن فيتامين A يحمي حاسة النظر مع التقدم بالعمر، وفي تحليل لعدة دراسات وُجد أن البيتاكاروتين يحمي من إعتام عدسة العين والذي هو سبب شائعٌ لفقد حاسة البصر، ويحتوي اليقطين على اللوتين والزيكسانثين المرتبطان بانخفاض مخاطر الاصابة بالضمور البقعي، كما أن إحدى الفوائد الصحية لليقطين احتواءه على فيتامين C الضروري لصحة البشرة حيث أنه يصنع الكولاجين وهو البروتين الذي يُحافظ على صحة وقوة البشرة ويحمي العينين، يحتوي اليقطين كذلك على فيتامين E ومضادات أكسدة عديدة تعزز دفاعات البشرة ضد الأشعة الفوق بنفسجية.[٣]المراجع[+]
- ^ أ ب "What are the health benefits of pumpkins?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26-12-2019. Edited.
- ↑ "Health Benefits of Pumpkin", www.webmd.com, Retrieved 28-12-2019.
- ^ أ ب "9 Impressive Health Benefits of Pumpkin", www.healthline.com, Retrieved 28-12-2019. Edited.
