فوائد-بذور-اليقطين
محتويات
بذور اليقطين
بذور اليقطين هي البذور التي يتم استخراجها من ثمار اليقطين أو القرع، ومن ثمّ يتم تحميصها، وهي تعدّ وجبة موسميّة لذيذة، كما وتقدّم العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، وتحتوي على الكثير من المواد الغذائية، إذ تساعد في تعزيز المناعة وعملية التمثيل الغذائي وإنقاص الوزن وتحسين الحالة المزاجية وكذلك التخلّص من مشاكل النوم، وتُسهم أيضًا في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون عند الذكور، وتتميّز بخواص مضادّة للطفيليات والسرطان، كما وتُسهم في تحسين نمو الشعر وكذلك صحّة القلب نظرًا لاحتوائها على مواد كيميائيّة معيّنة، وغيرها الكثير من الفوائد، وسيذكر هذا المقال بعضًا من فوائد بذور اليقطين.[١]
فوائد بذور اليقطين
تتنوّع فوائد بذور اليقطين وتختلف نظرًا لقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنيّة المفيدة لجسم الإنسان، وسيتم تفصيل بعض فوائد بذور اليقطين على الشكل الآتي:
التحكّم بمرض السكّري
يمكن أن تُسهم العناصر المغذّية الموجودة في بذور اليقطين في الحماية ضدّ مرض السكّري من النوع الثاني، حيث تلعب أنواع الأكسجين التفاعلية دورًا في تطوّر هذا المرض، وقد تساعد مضادات الأكسدة التي تحتويها بذور اليقطين في تقليل الخطر، ففي إحدى التجارب على الفئران، بدأت الفئران المصابة بالسكّري بالتعافي بعد اتّباع نظام غذائي يحتوي على خليط من بذور الكتان واليقطين، كما وتعدّ هذه البذور مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، ومن الجدير بالذكر أنّه مقابل كل 100 ميلليغرام من المغنيسيوم يوميًا، يتناقص خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بمعدّل 15 %، ويمكن أن تحتوي 100 غرام من بذور اليقطين على أكثر من 90 ميلليغرام من المغنيسيوم، كما أنّ انخفاض مستويات المغنيسيوم يمكن أن يضعف إفراز الإنسولين.[٢]
تخفيف الأرق
من فوائد بذور اليقطين أيضًا أنّه يخفف من مشاكل النوم، حيث تحتوي هذه البذور على السيروتونين، وهو مادة كيميائيّة عصبيّة، وتعرف أيضًا باسم حبوب النوم الطبيعية، وبالإضافة إلى ذلك تعدّ بذور اليقطين غنيّة بالتريبتوفان، وهو أحد الأحماض الأمينية والذي يتحوّل إلى سيروتونين في الجسم، ممّا يُسهم في الحصول على نوم هادئ في الليل، وبالتالي تساعد وجبة صغيرة من هذه البذور قبل النوم في الوقاية من الأرق أو اضطرابات النوم، والحصول على ليلة هادئة ومريحة.[٣]
تعزيز صحّة القلب والكبد
وذلك بسبب احتواء بذور اليقطين على المغنيسيوم، وبالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنيّة ومضادات الأكسدة وكذلك الألياف الغذائيّة، والتي تفيد جميعها في تحسين صحّة القلب والكبد، حيث تساعد الألياف الموجودة في بذور اليقطين على تقليل إجمالي كميّات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تُسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة، كما وتحتوي تلك البذور على مركبات الستيرول النباتية والفايتوستيرول أيضًا، والتي تساعد كثيرًا في خفض مستويات الكوليسترول الضارّ في الدم، وبفضل ذلك ستسهم بذور اليقطين إذا تمّ تناولها بانتظام في تحسين صحّة القلب والكبد.[٢]المراجع[+]
- ↑ "11 Surprising Benefits Of Pumpkin Seeds", www.organicfacts.net, Retrieved 11-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "What are the health benefits of pumpkin seeds?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 11-12-2019. Edited.
- ↑ "8 Pumpkin Seed Benefits for Weight Loss, Hair Growth and More", www.food.ndtv.com, Retrieved 11-12-2019. Edited.
