ما-هي-الفوائد-التي-من-الممكن-أن-تقد

القهوة

تعدّ القهوة مشروبًا اشتهر استخدامه بتحميص حبوب شجيرة الكوفي أرابيكا، والتي يتمّ استهلاكها عادةً لتخفيف التوتّر، والتعب، وزيادة اليقظة العقليّة خلال النهار، وكما اشتهر استخدامها للوقاية من عدّة أمراض مثل مرض الباركنسون، والزهايمر حيث يعدّ احتواؤها على كميّات كبيرة من مادّة الكافيين، محفّزًا للجهاز العصبي المركزي والقلب والعضلات^[١]، كما تعدّ القهوة مصدرًا غنيًّا بالموادّ المضادّة للتأكسد مثل حمض الكلوروجينيك، ومركّبات الكافستول، والكاهول، والتي تربطها أيضًا بالعديد من الفوائد الصحيّة، بما في ذلك خفض نسبة الإصابة بمرض السكّري من النوع الثاني، وأمراض الكبد بالإضافة لمساهمة مركّب الترايغونيلين في القهوة بمنع تسوّس الأسنان بتثبيط نموّ البكتيريا^[٢]، وسيتمّ في هذا المقال الإجابة عن ما هي الفوائد التي من الممكن أن تقدمها القهوة للدماغ

ما هي الفوائد التي من الممكن أن تقدمها القهوة للدماغ

لمعرفة ما هي الفوائد التي من الممكن أن تقدمها القهوة للدماغ يجب ملاحظة تأثير وتحفيز الكافيين المتوفّر في القهوة للجهاز العصبي المركزي، والذي يكون بشكل أساسي بتفاعل الكافيين مع مستقبلات الأدينوسين الذي يعدّ ناقلًا عصبيًّا في الدماغ الذي يشجّعه على النوم، ويتراكم الأدينوسين خلال النهار ويجعل الشخص يشعر بالنعاس في وقت النوم مساءً، وكون الكافيين يملك بنية جزيئية مماثلة للأدينوسين فإنّه يتنافس مع الأدينوسين، حين يكون موجودًا في المخّ ويرتبط بنفس المستقبلات ممّا يقلّل من تأثير الأدينوسين في تثبيط الطاقة والشعور بالتعب والنعس^[٢]، وتكمن ملاحظة ما هي الفوائد التي من الممكن أن تقدمها القهوة للدماغ أيضًا بالتأثيرات الصحيّة الآتية:

• يعزّز الكافيين وينشّط الجهاز العصبي المركزي ممّا يُشعر متناول القهوة باليقظة والنشاط، وكما يعزّز وظائف المخّ على المدى القصير، ويتمّ ذلك بتثبيط الأدينوسين وتشجيع إطلاق ناقلات عصبيّة أخرى مثل الدوبامين، والسيروتونين، والنورادرينالين^[٢].
• كما يحسّن الكافيين جوانب مختلفة أخرى من وظائف المخّ مثل؛ المزاج، والانتباه، وسرعة التعلّم، وردود الفعل، والحالة العقليّة العامّة، ولكن يمكن أن يحتاج الشخص مع مرور الوقت وكل فترة لزيادة استهلاكه من الكافيين للحصول على نفس التأثيرات^[٢].
• وجدت الدراسات أنّ هناك تأثيرًا للكافيين على الذاكرة ذات المدى القصير، وقد يحسّن من الذاكرة طويلة المدى عند تناوله بعد التعلّم، حيث يجعل الذكريات أكثر مقاومةً للنسيان^[٢].
• وقد أثبتت الدراسات دور القهوة في حماية الدماغ من الضعف المعرفي وزيادة مهارات التفكير^[٣].
• وجد الباحثون أيضًا تأثير مركّبات تنتج أثناء عمليّة تحميص حبوب البنّ والتي تعطيها الطعم المرّ تُدعى phenylindanes، والتي تعيق اندماج البروتينات السامّة مثل البيتا أميلويد التي يؤدّي تراكمها المُفرط في المخّ عاملًا أساسيًّا في الأمراض التنكسيّة العصبيّة مثل؛ مرض الزهايمر، ومرض الرعاش الباركنسون^[٣].

فوائد القهوة الصحيّة

بعد أن تمّ التعرّف ما هي الفوائد التي من الممكن أن تقدمها القهوة للدماغ، لا بدّ من المرور على أبرز فوائد القهوة الصحيّة الشائعة لباقي أجزاء الجسم ويمكن أن تتلخّص فيما يأتي^[٤]:

• يعدّ شارب القهوة أقلّ عُرضة للإصابة لمرض السكّري من النوع الثاني، مقارنةً بغيره بنسبة تتراوح بين 23-67% حسب الدراسات.
• كما يعدّ من يشرب القهوة أقلّ عُرضةً للإصابة بأمراض الكبد، وكما تقلّ نسب التعرّض لسرطان الكبد لديهم بنسبة 40%.
• يقلّل تناول القهوة من احتماليّة إصابة الأشخاص بالاكتئاب أو إقدامهم على الانتحار، حيث يعدّ الاكتئاب اضطرابًا عقليًّا شائعًا في العالم، يؤدّي لانخفاض جودة الحياة وقد يفكّر المُصاب به بالتخلّص من الحياة.
• تشير بعض الدراسات إلى أنّ تأثير القهوة الإيجابي على الجسم وتقليلها لنسبة الإصابة بعدّة أمراض فإنّها قد تساعد على العيش لفترات أطول.

المراجع[+]

1. ↑ "COFFEE", www.webmd.com, Retrieved 14-2-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث ج} "Is Coffee Good For Your Brain?", www.healthline.com, Retrieved 14-2-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "How coffee protects the brain", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 14-2-2020. Edited.
4. ^ ^{أ ب} "Coffee — Good or Bad?", www.healthline.com, Retrieved 14-2-2020. Edited.